凌晨四点，坡胡镇拐河杨村的郭要军就到了地头。「地里的喷灌设备四个小时要换一行进行浇灌，时间太长容易造成辣根溃烂。」郭要军说。
作为一种调味品，辣根一直深受市场喜爱。「今年是我种植辣根的第二年。去年一亩辣根平均产量达3000多斤，收入有五十多万。」郭要军说。
白菜滞销后全部改种辣根
2021年，郭要军承包70亩地种植白菜，却因行情不好滞销。在一次聚会上，朋友向他介绍了自己最近在种的一种经济作物——辣根。
辣根是我国沿海地区食用生鱼片、日本料理寿司和韩国泡菜的主要佐料。
郭要军一开始对种植辣根并不感兴趣，但是经不起朋友劝说，便先跟着朋友考察辣根的种植前景，然后再作出做决定。
经过一年考察，郭要军觉得辣根种植起来方便省心，而且市场广阔，便决定跟着朋友一起种植辣根。
「恨不得一天24小时都在地里，做梦都是种辣根」
郭要军通过朋友购买了辣根种子。由于第一次接触辣根，郭要军只能根据网上的教程和朋友的经验尝试着种植。
「辣根耐旱、怕涝，所以排水性一定要做好，种植的行间距在70~80厘米、株间距在30~35厘米……」经过两年时间的经验积累，现在郭要军对辣根的各种特性如数家珍，俨然成了种植辣根的「高手」。
「头一年为了种好辣根，我恨不得一天24个小时都在地里，做梦都是如何种好辣根，怎样种植会更加高产……光除草剂我都换了五六种。」郭要军笑着说。
在郭要军悉心照料下，辣根的长势良好，但还是有意外情况的出现。
一天早上，郭要军在家里休息，突然一通电话打了过来：「一位朋友路过我家菜地时看见辣根叶子上有黄斑。刚开始还不信，因为昨天看还没问题。到地里后赶紧配药打药，幸亏发现及时，要不肯定影响产量。从那以后，我去地里更勤了。」
「等我种植辣根的技术成熟后，准备带着村民一起增收致富」
如今，郭要军的辣根喜获丰收。「因为种的辣根质量好，别的地方收购价在2毛3、2毛4，我种的辣根收购价2毛5。」郭要军笑着说。
有了去年种植辣根的经验后，郭要军对于今年辣根销量信心满满。「去年辣根在地头直接被拉走了，还有人跟我预约了今年的辣根。」郭要军说，「这些辣根经过处理后，一小部分在国内进行销售，剩下的都出口到日本、韩国了。」
「拐河杨的土质种出来的辣根要比沙土地的辣根质量更好，等我种植辣根技术成熟后，我想带着村民跟着我一起种植，让大家一起增收致富！」郭要军笑着说。
全媒体记者/刘莹莹
版式/李耀杰 审校/郑铮 终审/李焱
