【福州话「凄惨」是喝彩】
福州「头碗」不能吃
川东开县一带，现在应该说重庆开州区一带，民间宴席中，有一道菜，以土豆打底，中层是酥肉和酥排骨，上层用豌豆尖覆盖。这道菜，是宴席九大碗中第一碗端上桌的，所以称之为头碗。
（川东名菜：头碗。）
福州也有「头碗」。
但就不是菜，跟菜一毛钱关系都没有。
这是一个粗俗语。
当福州人说：「头碗也有？！」
文雅的翻译是，哪有？
粗俗的翻译是，有个屁。
应用场景如下：
甲：听讲你发大财了？
乙：头碗也有！
乙的回答意思是：发个屁财。
为什么头碗这么糟糕呢？
头碗是什么呢？
是头盖骨。
完整的福州话是：头碗骨。
搞屁，福州人说，做骨。
搞什么屁，福州人说，做什乇骨骨。
总之，福州人的「头碗」一点都不好吃。
美猴王在福州的封号
孙悟空，有个福州大名，叫：猴中王。
在北方，孙悟空被叫做猴王、美猴王。
福州人不直接说猴王，非要加一个字，变成猴中王。
什么原因呢？
我猜，可能是因为，福州话里，「猴」不是好词儿。
猴马鹿兔，不三不四的人。
猴头老鼠耳，长相丑陋的人。
还有一个词，叫，猴sa鬼戳。
「sa」是詈语，少+利刀旁，字库里没有。
猴sa鬼戳=畜生养的。
猴还可以作为动词，是「不停骂人」的意思。
网友「蓝光的书房」要我说说麻九侬。
麻九侬，意思是，心术不正，人品不好的人。
这个词，有的福州话词典，是「麻九」，有的福州话词典，是「猫九」。
麻九，猫九，福州话说出来，一样。
不管哪种组合，麻九也好，猫九也好，都有「九」字。
可是，「九」字，没有不好的意思啊。
猫九侬，会不会是猫猴侬的变音呢？
无中生「冇」
「冇」字，全国许多方言区都表示「没有」，发音大致都是以「m」为声母，韵母稍有区别，ao或ou，当是地区口音的差别。
可是「冇」字到福建却变了。
首先是读音变了。
声母变成「p」。
韵母，各地稍有不同。
福州，韵母是「ang」；闽南，韵母是「ann」，建瓯，韵母是「ong」。
意思是：物体内部结构疏松，不坚实。
冇柴，密度不高的柴。
冇粟，干瘪的稻谷。
讲冇话，讲空话。
冇讲，聊天。
冇，不是正宗汉字，是方言字，也叫俗字。
福州还有一个方言字，是在「冇」里面加一横或一点，读如福州话的「垫」，意思跟「冇」相反，表示物体内部结构坚实，密度高。
字库里没有。
实体福州话字典里有。
但其实，标准汉字里面没有「冇」反而有它的反义词，是：橂。
【集韵】【类篇】：音奠。木理坚密也。
「冇」字最早出现在明代的【广东通志】里，说广东人「无曰冇」。
粤语里面，「无」字跟「冇」字同音，都是念mou，意思也一样。
有的粤语字典就说了，冇，同无。
古汉语里面，「无」就是念mo。
我有证据。
佛教六字洪名「南无阿弥陀佛」是梵文译音。「南无」不念nan wu，念na mo，说明古代「无」字读mo。
我猜，明代的广东人之所以造出「冇」字来代替「无」字，大约只是为了图省事。
因为，繁体字「無」字实在太多笔画了。
这叫：无中生「冇」。
而福州人发明「冇」里面加一横来取代「橂」，应该也是为了图省事。
闽北的建瓯话很像粤语？
20多年前我刚到香港的时候，还不会说粤语。
跟几个朋友一起去餐馆吃饭，餐馆门口的服务生问我：gei do go？
我听懂了。
服务生问的是：几多个。
为什么我能听懂呢？
因为这太像建瓯话了。
建瓯话是我的母语之一。
建瓯有的乡镇，「几多个」是这么说的：gi de go。
不完全一样，只是像。
我岳母是广东人，1950年代从马来西亚归国，被安排到建瓯工作。
她说，当时，有一个领导给她介绍建瓯的特点，其中说到，建瓯话跟广东话有点相像。
网上有个建瓯人说，他看粤语电视剧，觉得建瓯话貌似有50%跟粤语差不多。
建瓯跟广东并不接壤，建瓯在福建北部，坐动车去广州要9个多小时。
不知道建瓯话跟广东话是怎么像起来的。
建瓯人生孩子不叫生孩子叫……
北方有一句歇后语，生孩子不叫生孩子，叫下人（吓人）。
建瓯话，生孩子不叫生孩子，叫洗孩子，洗囝。
为什么是洗孩子呢？
我猜，大约是因为，古代女人分娩，要不停地洗。
古装电视剧，演到女人分娩的时候，必定会有热开水伺候。
古代中医就已经认识到沸水能够消毒。
两千多年前的【吕氏春秋】就有「九沸九变」的说法，水烧得越开，就会变得越干净。
在水里面加一些中草药一起煮，那就是消毒药水了。
古代女人分娩，就是用这样的中草药沸水，不停地洗。
当然先要晾一晾，降低水温才行。
产婆不停地为产妇擦洗，为新生的婴儿擦洗，产婆自己也要不停洗手。
所以，建瓯人把生孩子叫做洗孩子，洗囝。
