葫芦品种有许多，可分为不同类型。国内25种，主要有小瓢葫芦、中瓢葫芦、大瓢葫芦；小亚腰葫芦、中亚腰葫芦、大亚腰葫芦；小棒葫芦、中棒葫芦、大棒葫芦；扁圆葫芦、大扁圆葫芦；长柄葫芦、小长柄葫芦；苹果葫芦、疙瘩葫芦、佛手葫芦、手捻葫芦、花生葫芦、鹤首葫芦、冬瓜葫芦、鸡蛋葫芦、元宝葫芦、梨形葫芦；新疆葫芦；本长葫芦。
此外，国外的主要有小徽章葫芦、炮弹葫芦、蛇形葫芦、条纹梨葫芦、皇冠葫芦、香蕉葫芦、大企鹅葫芦、非洲小葫芦、土耳其头巾葫芦等。
葫芦的用途多种多样，主要是有的葫芦本身形状奇特，可以观赏，比如鹤首葫芦、疙瘩葫芦等；适合把玩的葫芦越小越受收藏者的喜爱，比如手捻葫芦；大葫芦适合做工艺品，比如大扁圆葫芦、大棒葫芦、大瓢葫芦等，部分还可以食或使用。
葫芦的制作技法各种各样，主要有14种：烙画葫芦、雕刻葫芦、漆艺葫芦、范制葫芦、勒扎葫芦、押花葫芦、针刻葫芦、结扣葫芦、彩绘葫芦、镶嵌葫芦、编织葫芦、匏塑葫芦、作旧葫芦、景泰蓝葫芦。
葫芦可以用作灯、笔筒、虫具、花瓶、鸟巢、首饰、酒具、表、包、吊饰、罐、壶、花环、车饰、笔杆、碗等。
