導語
看慣了國內那些貨真價實的美味淡水魚，如草魚，鯰魚、鯽魚，中國人對於淡水魚的青睞由來已久。
然而在許多歐美國家，草魚卻被當做雜魚一樣處理，很少有人會吃它，那麽歐美國家為何不吃淡水魚?
淡水魚的飼養情況。
在中國擁有著五千多年的歷史，這在淡水魚的繁殖歷史上已經屬於非常悠久的了。
淡水魚與中國幾千年來不斷發展的歷史也是渾然天成的結合，所以在中國的飲食文化中有著非常重要的地位。
淡水魚因為名字中有著「淡水」兩個字，在很久以前，很多人僅僅只是把它當作是河流中的「雜魚」來對待，人們覺得吃這種魚會有異味，所以只會用這種魚來煲湯，其他的做法就很少。
而在中國的淡水魚種類中，草魚是最多的一種，一些人甚至還會問，草魚魚那麽多，為什麽還會叫他們做「珍貴魚」? None None
這幾乎是中國所有人都知道的一個俗語，淡水魚那麽多，為什麽還會把他叫做「珍貴魚」呢?
這其中的原因在於草魚不僅僅在中國中是「不如草」的魚類中人工繁殖起來也非常簡單。
使用最原始的繁殖方式，雌魚產完卵後，就可以去除雄魚了，讓雌魚獨自去孵化卵，這樣出來的魚會更加的多。
同時它們在繁殖這件事情上也是非常「厲害」的，它們一年就可以「發起」十次性，所以在一年內，草魚產的魚種可以達到上百萬。
同時在淡水魚中，草魚的存活率、繁殖率和生長速度都是非常好的，在合適的環境中，一年就可以長到五斤，所以人們才會這種魚叫做「萬物不如草，草不如魚」的原因。
而且在中國，給魚餵食也是一件非常簡單的事，人們只需要將各種谷類的稭稈放在池塘中，等魚吃完了這些谷類的殘渣，再將別的谷類的殘渣放進去做魚飼料就行了。
同時中國的河流中的水質也很優良，河流中的水中富含了各種礦物質，這點對於淡水魚的生長來說非常重要，它們可以從中攝取到各種礦物質，這對魚的生長非常有幫助。
中國的河流水質。
在中國有許多河流，大大小小的江河湖泊有七千多個，光四大江河湖泊就有好幾千個，這還只是中國河流中的數量，如果把中國的河湖面積加在一起，中國的河流面積占世界的50%，絕對是名副其實的「水大王國」。
這其中的三大河流長江黃河淮河幾乎是中國最大的三座行動，但是他們並不是中國最幹凈的河流。
其實中國的河流中非常多，有著比三大河流更大的河流，這些河流中的魚也和三大河流中的魚一樣多。
一般情況下，這些河流中的魚也是當地人飲食中最重要的一部份，同時這些人也會將他們養過的魚拿出去賣，從而賺取家用。
有時候他們還會將自己的魚拿出去做成烤魚，然後進行推銷等等，如果他們家養的魚再好一點，還有可能吃出名氣，成為必吃的一道魚，從而賺取更多的利潤。
但是，對於外地的人來說，想要吃到河流產的魚是非常困難的，因為有規定，外地的人不可以在當地的河流中做魚，只可以在當地的水庫中養魚。
而有一些河流是被明令禁止養魚的，原因是這些河流中的魚可能是瀕危的物種，這種河流或許以前是沒有規定的，但是隨著現在環保意識的增強，這種規定也慢慢的制定了起來。
如果在這種河流中養魚，違規者會面臨著非常嚴重的處罰，甚至有可能會進入監獄，所以對於這種規定，人們不會進行「挑戰」。
而中國的淡水魚不僅可以在河中自由生長，圈養繁殖起來也非常方便，中國的魚價格也非常便宜，在一些餐廳中，一條草魚一斤不到十塊錢，幾條魚足以讓一家人吃飽。
可見中國的魚是多麽的便宜，而且在中國的河流中，人們捕捉到的魚又是一條比一條大，所以直接在河流中捕捉魚也是非常經濟的一種方式。
正是因為河流水質不好，所以才不會養魚。
但是在歐美國家中，對於河流產的魚，人們就不會有中國的喜愛了，就連作為中國淡水魚的主力軍的草魚，在歐美國家卻是被當做雜魚一樣處理的。
在歐美國家中非常少有人會吃這種魚，所以在歐美國家中，草魚也就被打上了「不好吃」的標簽。
但是，說到底是怎麽回事呢?
難道歐美國家真的不會做這種魚，還是歐美國家的人對河流中的魚有「偏見」呢?
其實並不是這麽一回事，在歐美國家中養淡水魚絕對是「杯具」的一件事，草魚也是一種非常「難伺候」的魚類。
相對於中國來說，歐美國家的河流水質就要差上許多了，因為在這些河流中到處都有著工業和農業用水，所以水質非常的差，同時在河流中到處彌漫著骯臟的氣味。
這種狀況也會對河流中的魚產生一定的影響，所以在歐美國家的河流中養淡水魚可就不那麽簡單了。
歐美國家養魚的困難。
首先，有的歐美國家的河流中富含了工業汙染物質，這些化學物質或多或少的對魚產生一定的影響，所以想要真正養出來一條健康的魚，那絕對不是一款容易的事。
另外就連看起來沒有那麽「臟」的水，但是因為這些水中富含的汙染物質太多，所以這種水也是不適合養魚的。
同時他們國家對魚的質素也是有著嚴格的規定的，如果魚的肉質上出現什麽問題，那麽這種魚就無法進入歐美國家的市場，千百年來，這種規定也被延續了下來，深入到了人們的認識當中。
如果按照歐美國家對魚肉的要求，那麽在歐美國家中提供魚肉的企業將會非常少，有可能會引起食物危機。
同時，在歐美國家中，魚的海拔線也是一個比較嚴重的問題，因為這邊的水溫比較低，所以魚的生長速度也就相對較慢，而且魚的肉質也更加的松軟。
如果是這樣的話，很多人也就不會再去吃這種魚了，所以在歐美國家中吃魚確實是非常困難的，也可以看出中國何等的幸福了。
歐美國家的河流缺水，水質差。
另外，歐美國家的水量也不是那麽的充足，正是因為奧地利的河流沒有中國的大，所以想在這邊生產魚，根本就是一件「天方夜譚」的事，有的歐美國家還會將這些水用作生產飲用水，所以想在這邊養殖魚，那更是無稽之談。
同時有的歐美國家為了保護水源，將許多湖泊禁閉，這樣一來湖泊中的魚也是要受到影響，很可能就會逐漸瀕臨滅絕的邊緣。
所以從這些方面來看，歐美國家的河流確實不太適合養魚。
總結。
歐美國家不吃中國的淡水魚，並不是我們的淡水魚靠不住，絕對不是這麽一回事，而是因為歐美國家的生存環境比較苛刻，使用中國的方法去養殖魚，魚的「命」可能就僅僅維持一段時間，所以這也就是歐美國家不吃中國的淡水魚的原因。
相對來說，歐美國家要比中國的淡水魚貴一點，所以在這邊人們吃海鮮還要比較劃算。
但是相對來說，中國的淡水魚營養價值更加的高，所以對於中國人來說，吃淡水魚還是比較劃算的。
