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何以濃香,唯有千年:「大國濃香」的承襲與未來

2024-05-15財經

堅定文化自信,聚力品牌價值。文化聯結著消費者的精神需求,中華優秀傳統文化是中國品牌的源頭活水和深厚滋養,也是中國品牌的獨特魅力和突出優勢。作為中國民族品牌典型代表和川酒領軍品牌,五糧液堅持文化傳承,共同傳承與發揚千年中國白酒文化,傳遞五糧液「川酒金字招牌」的時代強音。

探川酒之源,品大國濃香

品牌的力量,源自於其深厚的文化底蘊和不懈的創新追求。

中國品牌,正以其獨特的文化魅力和創新精神,在全球舞台上留下深刻的銘印。中國品牌不僅僅是企業產品的代表,更是中國文化和價值觀的傳播者。

中國品牌正與世界,進行著一場深刻的對話。

2014年5月,總書記在河南考察時就指出:「推動中國制造向中國創造轉變、中國速度向中國質素轉變、中國產品向中國品牌轉變」。

這「三個轉變」,為中國品牌建設指明了方向。

十年間,中國民族品牌蓬勃發展。2024年政府工作報告,再次強調「打造更多有國際影響力的‘中國制造’品牌」的重要性。

作為中國民族品牌典型代表和白酒行業龍頭企業,五糧液始終堅持長期價值主義,厚植「和美」文化底蘊,致力打造卓著品牌,讓「五糧液」這塊承載歲月榮光的「金字招牌」在新時代熠熠生輝。

2024年5月10日至14日,第八屆「中國品牌日」和中國品牌博覽會活動在上海世博展覽館舉行。

秉持「中國品牌 世界共享,國貨潮牌 品築未來」的主題,五糧液在其間推出了一系列豐富多彩、形式創新的活動,從不同角度展示五糧液品牌的歷史底蘊和文化內涵,向世界傳遞出五糧液這一杯「大國濃香」的千年風韻與品牌勢能。

在中國品牌博覽會會場,五糧液精心打造了「千年傳承活窖生香」主題展廳,以「五糧液國家級非遺釀造技藝、國保古窖池群、國寶窖泥」為主線,攜核心產品精彩亮相,向全球客商充分展示「大國濃香、和美五糧、中國酒王」背後的匠人匠心匠藝,以及持續滿足人民美好生活需要的不變初心,實力詮釋品牌根植千年歷史的深厚底蘊,為中國品牌享譽世界貢獻「和美」力量。

「中國白酒釀造史的見證者」的獨特魅力,也以具象化形式,呈現在與會者面前。

在本次中國品牌日活動期間,五糧液還釋出了「五糧液·金熊貓紀念酒」、「68度五糧液」等重量級新品,持續豐富和完善產品矩陣,滿足消費者個人化需求。

千裏之外的蓉城,五糧液推出「蜀韻千年 活窖生香」聯合特展,並與四川博物院共同舉辦「探川酒之源品大國濃香」為主題的川酒文化歷史探索之旅主題活動。

東西雙城,遙相呼應,共同傳承與發揚中國白酒文化,傳遞五糧液「川酒金字招牌」的時代強音。

這一「歷史探索之旅」,還包含專家學者們關於中國川酒文化的主題演講、「和美傳承活態保護」主題沙龍以及一系列體驗活動。

五糧液集團黨委書記、董事長曾從欽在活動開幕式上致辭。他表示,作為成長於巴蜀大地的民族品牌,五糧液希望透過此次活動,進一步保護、利用、發展、開發好川酒文化遺產,深挖蘊含其中的閃光點,為擦亮川酒品牌助力,為推動中國酒業高質素發展助力。

在成都萬象城聯合特展上,五糧液特設潮飲體驗區和非遺體驗區。

體驗區裏,非遺傳承人透過精彩的現場表演和富有互動性的非遺展示,帶領觀眾跨越4000多年釀酒歷史長河。以代表性文物和關鍵性節點,讓觀眾近距離感受傳統文化的獨特韻味和別樣風采,仿佛「一朝如畫,夢回千年」,觀眾在一呼一吸間都能深深沈浸於這份古老而豐富的文化遺產之中,領略其無盡魅力。

探川酒之源,品大國濃香。五糧液在中國品牌日和中國品牌博覽會期間,透過形式各異的主題展示,以酒為媒,弘揚中華民族優秀傳統文化,堅定文化自信;以歷史為軸,串起品牌文化傳承之旅,踐行和美價值理念;以「千年傳承活窖生香」譜寫大國濃香和美篇章,進一步擦亮了川酒金字招牌,致力鍛造五糧液成為世界一流品牌。

文化傳承千年,濃香譜寫詩篇

品牌哲學之源遠流長、生生不息,在於其不僅是一門藝術,更是一個系統。

品牌的底蘊來自歷史,品牌的魅力源於文化,品牌的內涵來自科學,品牌的生命在於傳承。

中華五千年文明史,酒文化貫穿始終。川酒在其中占據著舉足輕重的地位。

蜀地濕潤的氣候、肥沃的土壤以及純凈的水源,共同為川酒釀造提供了優越的生態環境。

它們賦予川酒與眾不同的品質和風味,同時造就了始於秦漢、興於唐宋、傳於明清、盛於當代的「川酒文化」。

據史料記載和考古發現,四川擁有4000多年釀酒史。大批出土的陶制酒器,證明數千年前,蜀地釀酒已蔚然成風。

早在商周時期,蜀地就存有大量青銅酒器。唐宋兩朝,巴蜀酒肆林立、酒風盛行。到了明代,更是出現了大規模白酒生產活動。

時至今日,蜀地佳釀名揚四海,香飄萬裏,川酒文化歷經千載而不衰。

川酒是中華民族酒文化中的璀璨明珠,鐫刻著巴蜀文化的濃香符號。

有無數經典的詩歌作品,演繹川酒文化和華夏文明的交融和傳承。

從千年前詩聖杜甫詠嘆「蜀酒濃無敵」,到今日神州大地「川酒甲天下」。這杯酒,承載著「美酒成都堪送老」的深情厚誼,「好花看到半開時」的安樂閑適,又有「與爾同銷萬古愁」的豁達豪邁,譜寫出一曲曲流動的中華釀酒文明長歌。

幾千年來,華夏大地上難得從未間斷過釀酒的地區,這便決定了川酒的特殊地位。

川酒這種無斷代的傳承,不但在中國,在世界範圍內也極為罕見。作為川酒和中國白酒的代表,五糧液正是這種賡續傳承的集大成者。

據了解,千百年來,五糧液古窖池群的使用從未間斷,古法釀造技藝的承襲從未間斷,工匠精神的承繼從未間斷,對卓越品質的追求從未間斷,對和美價值的傳遞也從未間斷。

溯源川酒,以挖掘與豐富中華酒文化。

五糧液與川酒的無斷代傳承,意味著川酒技藝、川酒歷史與川酒文化,最有可能實作真正意義上的追根溯源。

五糧液對川酒文化的傳承和發展,在本次品牌日活動中有完整的呈現。

「川酒文化歷史探索之旅」穿越千年的川酒歷史長廊,生動地講述中國白酒故事,讓更多人領略到川酒歷史文化的獨特魅力和五糧液的文化底蘊。

在主題演講中,著名秦漢史專家、中國人民大學榮譽一級教授、西北大學教授王子今以「上古時代的蜀地酒香」為題,揭秘川酒早在秦漢時期,便已產生且快速發展。

四川省作家協會主席、中國作協副主席阿來,參照杜甫「蜀酒濃無敵」的千年喟嘆,開講詩酒文化交融一體。

中國科學院院士江雷在主題演講中提到,他協同研究團隊在【Matter】雜誌最新發表的一項針對酒精飲料度數成因的研究成果,揭示了世界範圍內黃氈酒度區域包括:啤酒(~4%vol)、葡萄酒和黃酒(11-16%vol)、威士忌和白蘭地(40-43%vol)、白酒(35-42%vol、~52%vol、~68%vol、~75%vol),不同酒度的五糧液及系列產品恰好處於白酒黃金度數範圍。該研究成果為釀酒行業未來發展提供了新的定向研究方向,對構建酒類感官品評科學體系具有重要指導意義,也反映出科技創新如何促進酒文化體驗與傳承。

傳統與現代交融、文化與科技輝映,在川酒歷史文化長廊中遨遊,讓與會嘉賓更加清晰窺見川酒歷史文化的絢爛多姿和認識到川酒文化保護傳承的重要性。在活動沙龍環節,中國人民大學哲學院原副院長、教授、博士生導師、中國人民大學孔子研究院學術委員會主任、和合文化研究中心主任羅安憲,上海交通大學管理學院教授、博士生導師余明陽,四川大學創意管理研究所所長、四川大學商學院教授楊永忠和中國釀酒大師、教授級高工、五糧液股份公司技術總顧問趙東就「和美傳承活態保護」進行分享,分別從「和美」文化、活態傳承、品牌傳播、企業實踐等方面展開了精彩闡釋。

在中國品牌博覽會的五糧液展廳,在場觀眾欣賞到更多生動細節。

展廳以「利川永」古酒坊建築輪廓為型,運用迴圈真水動態形式模擬宜賓三江口匯流場景於造景台,將八大古酒坊和五糧液酒傳統釀造技藝錯落陳列其中。

五糧液古窖池及國家級非遺釀造技藝發展歷史,皆繪於國風屏風之上,一字一句娓娓道來;以千層鏡放大五糧液窖泥微生物,以LCD屏動態展示五糧液傳統工藝手法,均為現場觀眾呈上了「詩、酒、景、畫」俱佳的「和美」盛宴。

品質是品牌的根基,高品質的產品也是世界一流品牌的價值載體。對於高端優質白酒品牌而言,孕育品質、釀造技藝成就經典的古窖池,更是稀缺之寶。

由八大釀酒古酒坊組成的五糧液元明古窖池群,是迄今為止國內發現的規模最大、保存最完整、連續發酵時間最長的活態古窖池群。

作為濃香型白酒典型代表,五糧液堅持純糧固態發酵,在傳承古法釀造技藝的過程中不斷創新,總結提煉出獨特的「1366」釀造密碼。

在「1366」釀造工藝中,「1」指「一極」,即極致的釀造工藝成就至臻品質;「3」是「三優」,即環境優勢、老窖池優勢和匠人匠心優勢,孕育卓越品質;

第一個「6」為「六首創」,五糧配方、包包曲、跑窖迴圈、沸點量水、雙輪底發酵和勾調雙絕六大五糧液在行業內首創的工藝,塑造領先品質;第二個「6」即「六精釀」,即分層入窖、分層起糟、分層蒸餾、量質摘酒、按質並壇、分級儲存六道精釀工序,成就稀缺品質。

基於古法釀造技藝一脈相承以及獨特的「1366」釀造原理,五糧液形成了白酒行業中發酵工序最多、操作難度最大、技藝要求最高的極致生產工藝,代表著中國濃香型白酒的最高水平,造就出一個又一個非凡之作。此外,五糧液的窖池和釀造工藝,還有一個持續700余年的「活國寶」——「活態之釀」。

本次品牌博覽會上首次亮相的「五糧液·金熊貓紀念酒」和「68度五糧液」,正是其古窖池優勢和釀造技術的代表作。

和美厚植內涵,IP打造一流品牌

中華優秀傳統文化是中國品牌的源頭活水和深厚滋養,也是中國品牌的獨特魅力和突出優勢,聯結著中國消費者的精神需求。

為此,五糧液將中華優秀傳統文化和現代商業文明相結合,提煉具有當代價值、世界意義的「和美」理念,厚植品牌文化底蘊,深挖品牌文化內容,沈澱形成獨具特色的「和美文化」。

在「和美傳承 活態保護」主題沙龍活動,中國人民大學國學院教授羅安憲也講述了中國傳統文化、白酒文化和和美文化的交融與傳承。綜觀全球酒品行業,五糧液無疑是最符合「和美」文化標簽的品牌之一。作為世界上首個以五種糧食釀造的蒸餾酒,五糧液的配方天然具備恰到好處、諧調融合的和美特質。

五糧液的核心產區宜賓,地處川、滇、黔接合部,多民族雜居融合。江文化、酒文化、茶文化、竹文化等交相輝映,具有深厚的和美底蘊。生於斯長於斯的五糧液,和美風骨與生俱來。

曾從欽在【人民日報】2024年5月9日署名文章中表示,五糧液堅持文化傳承,踐行「和美種植」「和美釀造」「和美勾調」「和美行銷」「和美文化」的共同價值。

基於此,五糧液一直踐行和美價值理念,持續打造「和美全球行」、「和美文化節」等和美IP。

向世界講述精彩生動的「和美故事」,與更多的國際友人共享「和美」文化,為中外文化互鑒互賞、持續推動不同文明交流互鑒而不懈努力,是五糧液為自身提出的文化使命。

透過深度融入川航復航及四川省情推介會、舉辦「香遇世界和美共生」2024「五糧液和美全球行」等活動,五糧液先後走進紐西蘭、智利、巴西等世界多個國家和地區,向世界傳遞中國白酒文化內涵與五糧液「和美」文化理念,讓「和合共生美美與共」價值理念與全球共享、共鳴的同時,也為中國白酒品牌國際化找到了新方向。

近年來,五糧液還頻繁亮相G20峰會、APEC工商領導人峰會、夏季達沃斯論壇、博鰲亞洲論壇、世博會、東博會和進博會等國際舞台,爭當中國白酒文化的傳播者,生動講述底蘊豐厚、包容博納、和美與共的中國故事和中國精神,以品牌文化建設助力國家軟實力提升。

在和美文化的推動下,五糧液品牌價值得以提升。

在BrandFinance釋出的【2024年度全球品牌價值500強】榜單中,五糧液以258.95億美元的品牌價值位居白酒品牌首位,品牌強度評級達到全球最高級別AAA+。

在新華社品牌工作辦公室、中國經濟資訊社聯合多家機構聯合推出「2024外國人喜愛的中國品牌」征集活動中,五糧液收獲白酒行業最多的網絡投票點贊,成功獲評「2024外國人喜愛的中國品牌」。

此次中國品牌日和中國品牌博覽會的一系列活動,對於五糧液的品牌建設和發展意義重大。

品牌「軟實力」輝映中國硬實力。中國白酒,這塊千年傳承的金字招牌,在五糧液等川酒代表中得到了淋漓盡致的展現。每一滴「大國濃香」,都承載著世代傳承的精湛工藝與深厚文化,彰顯著中國白酒的硬實力與無限魅力。

加快打造產品卓越、品牌卓著、創新領先、治理現代的世界一流企業,助力白酒產業高質素發展,不僅是五糧液的責任,更是中國白酒企業行業的歷史使命所在。