生豬產業是重慶市畜牧業的重要組成部份，是推動畜牧業高質素發展的重要一環，更是關乎國計民生的重要產業。
10月26日下午，2024重慶市食品及農產品加工高質素發展產業生態大會暨第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會上，重慶市生豬全產業鏈發展探討暨綦江食品及農產品加工產業鏈協同發展對接活動在重慶國際博覽中心N2館舉行。
上遊新聞記者從活動現場獲悉，作為生豬養殖大區，綦江區正逐步形成集良種繁育、標準化養殖、飼料生產、產品加工、品牌培育、市場交易等為一體的生豬全產業鏈。當地計劃利用五年時間，打造「50萬頭生豬養殖、100萬頭生豬屠宰、10萬噸生豬食品加工、百億級產值」生豬全產業鏈，推動產業轉型和鄉村振興。
發展生豬產業
綦江有好場景也有好前景
「生豬產業是綦江的傳統產業、支柱產業。」在當天的活動上，綦江區委書記尹國喜用這樣一句話，向大家講述了生豬產業在綦江產業發展中的地位。他介紹，綦江曾是全國生豬調出大縣，生豬產業產值長期占全區畜牧業總產值80%，在全區農業產業中發揮了「壓艙石」作用。
那麽，發展生豬全產業鏈，綦江都有哪些好場景和好前景？
尹國喜從五個「端」，進行了介紹：
生產端，綦江有目前西南地區最先進的種公豬站，建成投產3000頭母豬祖代和父母代繁育場2個，培育發展的「官田黑豬」獲中國國際肉類工業展覽會金獎，生豬年出欄量保持在55萬頭以上。
加工端，綦江有全市唯一專業食品工業園區，已入駐企業42家，包括火鍋食材、飲品、休閑食品等，100萬頭生豬屠宰加工場和10萬噸食品加工廠正開足馬力推進建設。
銷售端，已開行西部陸海新通道跨境公鐵聯運班列，有全市最多的鐵路專用線70.6公裏，與港口、物流園、產業園形成直連，可大幅縮短運輸時間、降低物流成本。綦江還是西南地區首個「全國網絡市場監管與服務示範區」，「四級直播體系」被國家市場監管總局作為全國首批、西南唯一農村電商典型案例進行推廣，進一步為企業拓寬線上線下一體化銷售渠道。
要素端，現有成熟建設用地超2萬畝、空置房屋近50萬平方米，其中食品園區就有成熟建設用地600多畝，發展生豬全產業鏈有承載空間。引進了西部營養科學研究院，為企業就近就便提供產品分析、檢驗、測試、鑒定等技術支持。
伺服端，堅持把最好的服務給最好的夥伴，為企業提供全方位、全周期、保姆式服務，讓每一個在綦江的企業都能感受到尊企、愛企、惠企、助企的綦江態度、綦江速度、綦江力度、綦江溫度。
推動鄉村振興
五年內建成生豬全產業鏈
伴隨著秋季最後一個節氣「霜降」的過去，南方「三秋」大忙季節正式拉開了序幕，畜牧產業也即將迎來集中出欄期。而在此期間，總投資達40億的正大集團100萬頭生豬全產業鏈專案也正在如火如荼的進行建設，其中子專案——50萬頭生豬養殖專案（一期工程）施工進度過半，預計2025年年底前完成建設並投入使用。
「100萬頭生豬全產業鏈專案，將讓綦江建成種養互補、全鏈迴圈的百億級產業集群。」綦江區人大常委會黨組成員、綦江區農業農村委主任曹長科介紹，當地計劃利用五年時間，打造「50萬頭生豬養殖、100萬頭生豬屠宰、10萬噸生豬食品加工、百億級產值」的生豬飼料、育種、養殖、屠宰加工、食品、餐飲零售全產業鏈，推動產業轉型和鄉村振興。
伴隨著專案的建成，當地也將破除傳統生產模式下，生豬屠宰點多面廣，肉品加工企業少、加工量小的局面，提升屠宰行業規模化、標準化、現代化水平。屆時，預計將實作年產值100億元、年稅收2億元，可解決2萬余人就業。
曹長科表示，綦江將以高質素發展為主題，以提高畜產品供給保障能力為目標，以提升質素效益和競爭力為根本任務，加快振興畜牧業，建設優質畜產品產業集群，強化科技創新和政策支持，提升主要畜產品綜合生產能力。
組建發展聯盟
推動高質素、可持續發展
在當天的活動上，為加強產業協同，整合資源優勢，形成發展合力，推動生豬產業向高質素、可持續方向發展，基於生豬全產業發展需要，重慶正大有限公司、重慶正大豬業有限公司、重慶正大蔔蜂貿易有限公司、重慶正大蛋業有限公司、重慶兩江生態漁業發展有限公司等7家企業聯合成立了重慶（正大）生豬全產業鏈協同發展聯盟。
據了解，透過聯盟的組織協調，生豬養殖企業能夠獲得更優質的種苗、飼料、獸藥等生產資料供應，以及更先進的養殖技術和管理經驗支持，從而提高養殖效率和質素，降低養殖成本和風險。
加工企業可以與養殖企業建立更緊密的合作關系，確保穩定的生豬原料供應，同時根據市場需求不斷創新加工產品，提升產品附加值。
屠宰企業將在聯盟的規範下，加強標準化建設和質素安全管理，提高屠宰效率和肉品質素。
銷售企業能夠借助聯盟的資訊共享和市場拓展活動，更好地了解市場動態和消費者需求，拓寬銷售渠道，提高市場占有率。
運輸企業則可以與其他環節企業緊密配合，最佳化運輸路線和方式，確保生豬及產品的及時、安全運輸。
此外，聯盟還將積極與科研機構合作，推動生豬產業的科技創新和成果轉化，為產業發展提供技術支撐。同時，加強與金融機構的溝通協調，為聯盟成員提供多樣化的金融服務，解決產業發展中的資金瓶頸問題。
發展聯盟相關工作人員表示，聯盟的成立能充分發揮平台優勢，整合各方資源，加強協同合作，推動技術創新，拓展市場渠道，必將在未來重慶生豬產業發展中發揮重要作用，為重慶農業經濟發展和鄉村振興做出積極貢獻。
上遊新聞記者 王梓涵 綦江區融媒體中心供圖
