見習記者 徐曉磊 實習生 李魯涵
小龍蝦是不少市民朋友喜愛的餐桌美食，今年的首批初春小龍蝦已經悄然上市。市場上的銷售情況如何？3月18日，齊魯晚報·齊魯壹點記者對濟南部份水產市場、菜市場、超市等售賣小龍蝦的場所進行了探訪。
目前價格小範圍浮動
大量上貨還需再等一個月
3月18日，記者來到濟南市歷下區棋盤街菜市場，走進水產銷售區，映入眼簾的都是基圍蝦、海魚，並沒有發現小龍蝦的身影。在記者的詢問之下，部份攤主從攤位下面拿出為數不多的小龍蝦。
「我早上只進了六斤小龍蝦，現在還剩下一斤。」一位水產攤主表示，現在的小龍蝦並不肥，暫時沒有大量進貨，如果顧客有需求也可以幫忙訂貨，若想等小龍蝦大批次上貨，還要等一個月左右。
隨後記者來到市中區小梁莊街257號濟南海鮮大市場，透過觀察發現，整個市場近目前只有五家售賣小龍蝦。在一家水產店前，幾大箱鮮活的小龍蝦被擺在顯眼處，引得不少市民上前詢價。記者了解到，目前最常見的小龍蝦中蝦價格在28元一斤，如若挑選高品質大蝦，每斤價格則要超過50元。
「今年最早的時候賣35元一斤，前兩天賣25元，今天貴了3塊錢，28一斤，跟去年這時候一個價。」一位水產店員工指著面前的小龍蝦表示，小龍蝦得賣活的，這兩天天氣冷，很多小龍蝦撈上來會凍死，價格就變貴了。在采訪的過程中，有不少市民前來詢問價格，但是鮮有購買的顧客。
「現在價格還是比較貴，問得多買的少，到夏天小龍蝦價格能降到每斤十幾塊錢，一天能賣近兩千斤。」一位店主表示，到了夏天整個海鮮市場會批次上架小龍蝦，會出現幾十家店一起賣的情況。
另一家水產店主則表示，這是近期自己最後一天賣小龍蝦，「現在每天一百斤都賣不到，而且小龍蝦又必須要新鮮，不能長時間存放。」她打算等小龍蝦更便宜的時候再重新售賣。
貨源主要來自微山湖和湖北
不少飯店已上架
「現在的小龍蝦主要是湖北和微山湖的，我這兒的小龍蝦是湖北的，每天晚上十二點多有專車來給我送貨。」海鮮大市場內一家水產攤主說。
至於如何挑選小龍蝦，一些攤主也有自己的心得。記者了解到，當下青蝦（母蝦）最為肥美，相較紅蝦（公蝦）蝦殼更薄。市民可以從顏色以及鉗夾大小判斷公母，母蝦整體偏青紅色，蝦鉗小，公蝦偏深紅色，鉗夾也更大。
隨著氣溫逐步回升，小龍蝦市場或將開啟繁榮模式，很多小龍蝦館已經摩拳擦掌充分準備。早春的鮮活龍蝦成了最大的賣點。
記者在美團APP上看到，濟南已經有不少商家上架了有關小龍蝦的產品，在外賣區，不同商家、不同口味的小龍蝦價格在33元至68元一斤不等，蝦尾價格則在69元一斤。
記者隨後聯系了歷下區幾家特色龍蝦店，大部份餐廳全年都有小龍蝦供應，但價格、尺寸因季節而異，冬季小龍蝦尺寸較小或者價格較高。據歷下區文東商圈一家龍蝦館介紹，目前店內的小龍蝦根據種類不同分兩種，紅蝦78元3斤，青蝦88元3斤。還有一些小龍蝦店表示，自己只在3月至12月營業，為了迎接即將到來的小龍蝦銷售旺季，他們已經做好了準備。
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