來源：【雲新聞】
隨著7月雨水的滋潤，保山市龍陵縣迎來了「吃菌季」的高潮。市場上，各式各樣的野生菌琳瑯滿目，其中最受矚目的莫過於鮮美可口的青雞樅和大紅菌。價格親民，品種豐富，吸引了眾多市民前來選購，共同品嘗大自然的饋贈。
走進龍陵縣的農貿市場，野生菌售賣攤位上擺滿了剛從山上采摘來的青頭菌、牛肝菌、核桃菌、奶漿菌……各類野生菌應有盡有，新鮮采摘的野生菌裹著泥土、帶著晨露、個頭飽滿。青雞樅和大紅菌以其獨特的風味，成為了當地人心中的至愛。
商販吳興明介紹：「近期青雞樅日均銷量可達三四十斤，每斤售價七八十元左右，頗受消費者歡迎。」隨著上市量的增加，雞樅和大紅菌的價格也逐漸走低，讓更多市民能夠品嘗到這份季節限定的美味。
「龍陵的大紅菌品質上乘，每年只此一季，錯過便要等待來年。」正在挑選野生菌的市民楊光亮興奮地說，目前每斤售價50元，物超所值。帶回家，無論是燉雞還是搭配本地腌菜烹煮，都能品嘗到那份純正的自然風味。
青椒炒青雞樅是當地最傳統的烹飪方式之一，簡單卻美味。將新鮮的青雞樅與青椒、大蒜一同爆炒，那清香脆嫩的口感，每一口都是對味蕾的極致誘惑。
對於大紅菌，當地居民則有更為講究的吃法。將雞肉與大紅菌同燉，佐以洋芋，慢火熬制，湯色漸變為誘人的粉嫩，雞肉的醇香、大紅菌的鮮脆、洋芋的軟糯，完美融合，成為吃菌季不可錯過的美食體驗。
除了青雞樅和大紅菌，清炒奶漿菌、清炒雞屁股菌、蘿蔔絲炒泥蛋等各式野生菌佳肴同樣備受歡迎，豐富了市民的餐桌，滿足了不同口味的追求。
這場「吃菌季」不僅是對味覺的一次盛宴，更是龍陵縣自然生態與人文風情的生動展現。在這個季節，每一位市民都成為了大自然的幸運兒，共享著這份來自山林深處的珍貴禮物。
雲南日報-雲新聞記者：楊艷鵬 通訊員 楊治文 尹純助 陳彩芬
責編：謝祥睿
稽核：段馮媛
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