——臨澧縣一棵老柚樹催生一個產業的故事
全媒體記者 卓萌
通訊員 汪進 吳曉
味道香甜的柚子，往往水分不足；水分充足的，又總帶著點酸。臨澧縣的香水柚，香甜多汁、清新爽口，不苦不酸不發澀，成了當地百姓心中的「報恩水果」。
連日來，臨澧縣搶抓晴好天氣，全面推進香水柚高接換頭。家家戶戶堂前屋後，一片火熱。
偶然得到，嫁接成果獲專家認可
鋸枝、削接穗、插接穗、綁縛、套袋……3月15日，臨澧縣將軍山社區張家灣，將軍山香水柚種植專業合作社負責人徐德亮正忙著給酸橙樹高接換頭。徐德亮是臨澧最早嫁接香水柚的人，手熟，三下五除二就把大部份枝條換好，只留下一兩根原生大枝，用來進行光合作用供給營養。
「香水柚的出現，可以說是‘偶然’。」徐德亮回憶道，上世紀六七十年代，張家灣有位老人在村裏小店撿了過路旅人吃剩下的柚子核回來種。最後成活的3棵樹苗中，有一棵結的柚子特別好吃。
有一回，徐德亮從老人那裏得到一顆柚子，被它香甜可口、汁多化渣的口感吸引，念念不忘。
「果子好吃，可惜只有一棵。」老人說。
「我有辦法，我自學了很多農業知識和技術，可以搞嫁接，能保口味不變。」徐德亮說完，向老人要了些枝條，嫁接到自家的柚子樹上。
「香水柚，樹越大，果越好。」站在家門口，徐德亮指著眼前郁郁蔥蔥的大樹告訴記者，「這就是源頭母樹的二代嫁接樹，如今還在努力結果，去年果子賣了5000多元。」最初老人種下的那棵母樹，在搬家時損毀，母樹分蘗出來的一棵小苗，移栽到嘩溪橋村的老人兄弟家中，得以保存，現在也成了「爺爺樹」。
徐德亮給了這個頗有傳奇色彩的故事一個科學分析：「柑橘類水果是異花授粉，播種長成的植株可能發生性狀分離，失去原品種的特性。這說明高品質推廣要采用嫁接手段而不是直接播種。」1999年起，徐德亮陸續嫁接了20多畝柚子。
2013年，現任臨澧縣農業農村局柑橘辦主任的陽秋波一行來到徐德亮家推廣黃金西柚，發現他家的柚子品質獨特，鼓勵他繼續發展種植。同時，請來各級農科專家持續觀察、鑒定和提供指導。常德市農科院研究員李樹舉認定此柚類屬地方特色品種，極具推廣價值，將其命名為「香水柚」。
市、縣農業專家與徐德亮簽訂技術指導合約，一起培育。2018年，香水柚透過農業農村部非主要農作物新品種登記。2019年，香水柚獲得國家A級「綠色食品」認定。
整縣推廣，發展庭院經濟
安福街道總廟社區，嫁接技術工人馮光勇攀上梯子，一邊為居民蔣謨坤嫁接香水柚，一邊介紹：「這是棵大樹，皮層厚，要選導管之間開始下刀。修接穗的時候，要選粗壯的、芽飽滿的，把接穗插入皮部與木質部之間……」
馮光勇是從石門請來的，3月10日到臨澧，每天為100多棵柚子樹做「換頭」手術。
「咱家這幾棵柚子樹是老品種，味道不行，賣不出去，自家也不吃。現在政府免費幫我們換種成香水柚，是好事。」蔣謨坤說。
「香水柚經濟效益好，種植、培管成本低，抗自然災害能力強，縣裏要大力發展。」去年以來，臨澧縣委書記李雨初多次對香水柚產業進行調研，提出加強專案、資金、基建等支持力度，發展香水柚種植，帶動村民增收致富。「香水柚好種、好吃、能賣好價錢」，這在臨澧縣已經成為共識。
烽火鄉2019年開始推廣，目前全鄉共有香水柚3000余畝，種植3至4年可受益，6至8年進入豐產期。嘩溪橋村村民辛林香最早種植的160棵香水柚，每公斤銷售價格近20元，去年賣果收入近16萬元。
位於佘市橋鎮青龍村的湖南能誠農林開發有限公司，種植香水柚200余畝。柚子銷往深圳，一顆最高賣到50元。青龍村脫貧戶張上波患有眼疾，兒子去世，家裏沒有穩定收入來源，現在他在公司務工，一年薪金兩三萬元，自己還種植幾畝香水柚。「今年公司還要高接換頭600畝香水柚，擴大種植規模，帶動鄉親致富。」公司負責人張俊說。
今年，臨澧縣出台柑橘特色產業高標準示範片建立與種苗繁育及未來三年總體發展規劃，計劃3年內全縣新擴1.2萬畝、高改2000畝香水柚。除引導新型經營主體集中發展、村級集體組織發展外，還透過免費服務方式，鼓勵農戶將家中品種老、品質差的柚樹，改種成香水柚，盤活房前屋後土地，發展庭院經濟。
「經前期摸底意向，全縣需要高接換頭的樹大約有6萬株，3月8日以來，已移栽苗木1.7萬株，嫁接枝條225公斤。計劃4月上旬嫁接全部完成。」陽秋波說，「我們還將和農技專家合作，力爭透過生物育種、改善栽培條件等多種方式，改善瓤瓣緊等問題，進一步提升可食率和甜度，讓香水柚更完美。」
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