大家可能覺得，現在生活水平提高了，每天甚至每餐都要有肉魚蛋奶，這樣才能保證營養充足，身體健康。全球 80 億人，中國就有14 億人口。要保證這麽多人每天吃上豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦、蟹，等等，每天要宰殺多少動物呢？
我們先從雞蛋和牛奶說起，這兩種動物制品看起來似乎不需要殺害動物也能得到，但事實是怎麽樣呢？
一問
小公雞去了哪裏？
眾所周知，我們每天雞蛋消費量很大，那麽為了保證雞蛋供應， 工業化養雞場應運而生。一只雞，從生到死，一生就是在一排一排整整齊齊的籠子裏度過的，在狹小、擁擠的空間生長、下蛋，然後被宰殺作為雞肉供應市場。
1928年，美國總統胡佛承諾「讓每個美國家庭都能吃上雞肉」， 1930 年代初工業化養殖從美國開始興起，在極端有限的空間裏飼養大量的動物。
工業化養雞場所養的層架雞，被禁錮在層層列列的鐵絲網籠裏， 平均每 0.1—0.2 平方米就有 4—5 只雞，不到一張 A4 打印紙大，過分擁擠造成它們緊張、神經質的行為，互相啄雞毛、抓撓，甚至噬食同類。唯一解決的辦法就是用熱刀機剪掉它們上喙和下喙各一半，剪掉腳掌，讓它們一直生活在昏暗的燈光下，並在它們的飲用水和飼料裏加上抗焦慮藥物。
為了保證源源不斷的雞蛋供應，就要不斷地孵化小雞。自然界中 小雞出生的第一天是在母親溫暖的羽翼下度過的，而工業化養殖中，成千上萬只小雞只是流水線中的一個組成部份，被投入冷冰冰的機器中，將它們和蛋殼分離。小雞有公有母，母雞留下產蛋，一旦產蛋量下降，就會被宰殺作為雞肉供應市場；公雞不能產蛋，在剛剛能夠辨別雄雌的時候，就會被送進粉碎機變成了雞粉，拿去餵雞，或者做成貓糧狗糧餵養寵物。
二問
小牛為什麽喝不到母奶？
人們需要母牛大量產奶，需要母牛不斷地懷孕，自然懷孕的速度 與節奏已經跟不上人們的需求，於是人工授精廣泛用於母牛身上。
小牛出生後，會被從母牛身邊拉走。這樣，母牛生產的牛奶就能 源源不斷地供應市場。據說，一旦讓小牛吃了母牛的奶，母牛和小牛之間會產生一種母子依戀，母牛從此就不肯讓人擠奶了。
一頭新生的小母牛，會像母牛一樣被迫懷孕、生產、產奶，在七 八個輪回之後，大約到自然壽命約五分之一時，它的身體就消耗殆盡了，產奶量下降，最終被送到屠宰場，變成廉價的肉類。一頭新生的小公牛，會被賣給屠宰場當肉牛飼養；或被飼養成粉紅色的小牛肉，為了使肉質粉嫩，會限制它們站起，並使它們缺鐵，最多飼養 16 周就被送入屠宰場。
三問
工業化養殖的動物為什麽和同類不一樣？
工業化養殖場裏，為了讓豬長得快，會給剛剛出生不久的小豬進 行閹割。這個過程完全沒有麻藥與止血手段，很多小豬會因疼痛或因受傷而死。
工業化養殖場裏，為了不讓動物們在狹小空間內相互傷害，小雞 被剪掉喙，小豬被切掉尾巴，小牛被切掉角……
工業化養殖場裏，牲畜的活動空間和食物都被標準化，固定且大 量的食物加速它們的生長，甚至打激素縮短生長周期。例如，餵養肉雞的飼料有三種，前十天吃長營養的，接下來二十天吃長骨骼的，最後十五天吃長肉的，就這樣四十五天後就出現在市場上了。
據都市快報報道，廣州市婦嬰醫院一新生兒對 7 種抗生素均有耐 藥性，可能來自於母親。如果孕婦吃大量抗生素的肉蛋禽，可能攝入肉蛋禽中殘留的抗生素。據北京大學臨床藥理研究所的專家調查推算，中國每年生產抗生素大約 21 萬噸，其中 9.7 萬噸抗生素用於畜牧養殖業。
四問
每年有多少魚兒被端上餐桌？
養殖場為了追求經濟效益，單位面積水體養的魚過於密集，魚挨 著魚，魚擠著魚，難免磕磕碰碰，受傷或者生病；水中排泄物太多，魚兒容易嚴重缺氧而死掉，就要定期在水中投放大量藥品。運輸過程中，為保證魚存活新鮮，就要在水裏放進孔雀石綠（既是染料，也是殺菌、消毒用品，長期食用可致癌）。
海豚以吞拿魚為食，常會被吞拿魚捕撈者蓄意殺害。海豚群被包 圍、驅趕到淺灘區域，然後被屠殺。其中年幼的海豚被賣到水族館，為人類表演。
我們從海洋中索取的，也遠遠超過海洋能夠給予的極限。如今工 業化的大型拖網捕撈，將海洋中的生物一網打盡，除了捕撈的魚類之外，每年有數萬只海龜、鯨魚、海豚和上百萬只鯊魚遭到無辜的捕殺，在商人眼裏它們沒有價值，又被無情地丟回大海。據聯合國糧農組織統計,全世界每年海上的丟棄量約為 2700 萬噸，是 2020 年海上總捕 撈量（7880 萬噸）的 1/3。拖網還會破壞海底的生態系。海底拖網對環境所造成的損害，是重大的和不可逆轉的，類似於森林砍伐對地面造成的幹擾，會造成類似海底滑坡、海洋風暴等帶來的災害。
有人做過估算：魚每年要被吃掉 18500 億條！也就是說，每一年 被吃掉的魚的數量超過被吃掉的其他所有動物的總數。
聯合國糧食及農業組織出版的【2022世界漁業和水產養殖狀況】指出：2020 年，漁業和水產養殖總產量創歷史新高，達 2.14 億噸，包括 1.78 億噸水生動物和 3600 萬噸藻類，其主要原因是全球特別是亞洲水產養殖產量的增長。由此可見，人類為了口腹之欲，食用了以「億噸」為計量單位的水產品。
五問
一年有多少動物被吃掉？
2014 年世界經濟論壇網站的【我們一年吃掉多少動物】參照了 【經濟學人】雜誌的數據，指出全球在任何時刻飼養的雞約有 190 億只、奶牛 15 億只、綿羊 10 億只、豬 10 億只。也就是說，全球的飼養類家禽常備總量約 225 億只，是世界人口數量的 3 倍。2014 年數據顯示，人類每年所吃動物的數量大約在 675 億左右（這是統計了雞、牛、羊、豬的數據，而水產品並未在統計數據中），其中被吃掉雞的數量約有 500 億只。
央視新聞頻道【世界周刊】欄目中說，根據英國廣播公司 2018 年 10 月的報道，為了滿足人類食肉的需求，全世界每年要宰殺 700 億只動物，而飼養這些動物要消耗大量的地球資源。
根據世界動物保護協會的報道，全球每年約飼養 800 億只農場動物，其中超過70%生活在飽受痛苦和壓力的低福利工業化養殖環境中，在美國這一數據高達 99%。世界動物保護協會農場專案負責人Jacqueline Mills 表示，「低福利工業化養殖生產低品質的肉蛋奶制品，卻要以人類健康和經濟損失為代價。」
有網友轉載聯合國糧農組織統計，2020 年屠宰陸地動物的數量為 855 億只，每一秒約有 2710 只動物喪生（未包括水產品數量）。
約翰霍普金斯大學醫學院徐嘉博士的微博在 2021 年轉載的一段影片顯示，現代人每年獵殺並食用 1 千億只陸生動物，加上從海中捕撈的魚類，每年共 2.5 萬億只動物。
以上收集的數據，雖然只是粗略的概數，但有一點是可以肯定的，近年來被食用的動物數量巨大，且在劇增中。
在被食用動物數量劇增的背後，是全球流行的工業化養殖模式。
這種模式一味追求規模和產能，普遍忽視動物的自然生長規律和習性。
六問
工業化養殖怎樣危害著地球？
除了在工業化養殖中動物福利普遍缺失之外，工業化養殖和飼料 種植在生態環境方面的影響也是深遠且廣泛的，而且其影響力還在持續增強。可以說，工業化養殖和飼料種植是全球氣候變暖，土地退化，生態系失衡，水資源、森林資源等人類與野生動物所賴以為生的資源遭到破壞的元兇。
工業化養殖占用大量的水土資源。據統計，肉奶產業占據了 30%的地表用地，70%的農業用地。人類用水的 8%主要用於飼料作物的灌溉。聯合國糧農組織調查顯示，全球的畜牧業「極有可能是導致水汙染的最大行業」。工業化養殖也是森林采伐的主要動因之一。舉例來說，到 2000 年，亞馬遜雨林已有超過 3/4 的砍伐地區被用於支持畜牧業的發展。大豆是工業化養殖最常見的飼料。大面積的森林被砍伐平整以大量種植大豆和養牛。肉奶制品的生產和全球氣候變暖有直接的關聯。據聯合國糧農組織統計，全球溫室氣體排放總量中有 14.5％ 來自畜牧業，超過了全球交通運輸系統排放的溫室氣體總量。除此之 外，多達 1/3 的溫室氣體排放可以追溯到農業及因畜牧業和動物飼料種植。
道德哲學家 Peter Singer 出版的【動物解放】提出，工業化養殖帶來的痛苦與悲傷，比歷史上所有戰爭加起來還多。
七問
為什麽素食才是真正健康的飲食？
1983—1989 年，美國康奈爾大學、英國牛津大學、中國疾病與預 防控制中心以及中國醫學科學院腫瘤研究所在中國 24 個省、69 個縣開展了三次關於膳食、生活方式與流行病學研究，獲得中國衛生部科技進步一等獎，被美國【紐約時報】譽為流行病學研究的巔峰之作。
這項研究的主持者 T•柯林•坎貝爾教授集一生心血，出版了【中國健康調查報告：膳食與疾病關系的驚人發現】一書。該書基於大量確鑿的科學事實，經過嚴謹的論證，得出非常明確的結論：動物蛋白（尤其是牛奶蛋白）能顯著地增加癌癥、心臟病、糖尿病、腎結石、骨質疏松癥、高血壓、多發性硬化病、白內障以及老年癡呆癥的患病概率。而所有這些疾病都可以透過調整飲食來進行控制與治療。中國以植物性食物為主的傳統飲食習慣，反而是更加科學、更加有利於健康的。
世界動物保護協會的文章指出，「2022 年 4 月 7 日，世界衛生 日，世界動物保護協會釋出最新報告【低福利工業化養殖對人類健康構成潛在威脅】。報告發現在目前的食物系統內，低福利工業化養殖透過多種相互關聯的途徑，對人類健康構成五種主要威脅，並造成不必要的動物痛苦、生物多樣性喪失、環境汙染和一些由疾病產生的健康和經濟負擔。低福利工業化養殖對人類健康造成的直接危害主要包括：營養不良和肥胖問題，超級細菌和人畜共患病，食源性疾病，環境汙染造成的疾病問題，對食品從業者的職業病危害。」
八問
誰在乎即將死去的小魚？
曾經聽說過這樣一個故事，在暴風雨後的一個早晨，一位男士在 海邊散步，註意到沙灘的淺水窪裏，有許多被昨夜的暴風雨卷上岸來的小魚。被困的小魚有幾百條，甚至幾千條，然而用不了多久，淺水窪裏的水就會被沙粒吸幹，被太陽蒸幹，小魚就會幹涸而死。
這位男士突然發現海邊有一個小男孩不停地從淺水窪裏撿起小魚，扔回大海。男士禁不住走過去：「孩子，這水窪裏有幾百幾千條小魚，你救不過來的。」「我知道。」小男孩頭也不回地回答。「哦？那你為什麽還在扔？誰在乎呢？」「小魚在乎！」男孩兒一邊回答，一邊撿起一條魚扔回大海。
因為小魚在乎！所有動物都同人類一樣有求生怕死的渴望和本能。 素食有益健康並且低碳環保，還能培養人類愛惜物命的慈悲靈性。從我開始素食，從現在開始素食，在乎小魚和所有動物的生命，在乎自己的健康，在乎地球母親的健康。
