3月15日，在寶雞市眉縣常興鎮，陜西齊峰果業有限責任公司包裝車間的流水線上，一顆顆大小一致的即食獼猴桃被打包裝箱，即將發給消費者。
「獼猴桃是一種後熟水果，采摘後還需要繼續熟化，要放置一段時間才能吃。如何辨別成熟度、怎麽催熟等問題，增加了消費者品嘗美味獼猴桃的難度。」陜西齊峰果業有限責任公司行政總監、專案主任馬永紅說。
為解決這一難題，陜西齊峰果業有限責任公司依托科研院所，牽頭在即食獼猴桃研發方面進行試驗，尋求突破。
「2022年至今，公司共建設改造獼猴桃即食庫40個，共計740噸產能；購置即食性工藝配套器材獼猴桃質素抽檢流水線6條、獼猴桃分裝流水線30條及其他配套器材40余台(套)。」馬永紅說，「目前，我們生產的徐香、翠香、紅陽品種獼猴桃即食商品率為70%左右。公司2022年生產銷售即食獼猴桃4000噸，2023年生產銷售即食獼猴桃3萬噸。消費者對陜西獼猴桃的認可度不斷提升。」
「後整理」即采後處理，是我省果業全產業鏈建設的短板弱項。為推動果業高質素發展，近兩年，我省堅持「最佳化前端、培育中端、提升後端」，聚合資源要素，聚焦短板弱項，立足技術攻關、布點示範、總結提煉和擴面套用一體推進，圍繞蘋果采後預冷、獼猴桃即食處理2個難點問題，聯合專家企業，加強技術培訓，改造老舊庫體，布點輕簡器材，制定質素標準，形成操作規程，湧現了一批補短增效典型案例。
今年，陜西省將瞄準全鏈升級方面的難題，提升采後處理水平，補齊高質素發展短板；總結試點經驗，完善技術模式，形成技術規程，出台技術標準，制定「陜西蘋果」和獼猴桃即食處理2個省級標準體系；擴大蘋果預冷分級覆蓋面，以新型經營主體為重點，加強蘋果預冷和分級銷售理念培訓，分區域打造10個蘋果預冷示範縣，全面推廣蘋果預冷技術和組織模式；依托農村集體經濟組織和龍頭企業，分區域布局建設一批鎮村蘋果采後處理中心，配套快速預冷和簡易分選器材，集中開展采後處理社會化服務，促進分級銷售，提升供應標準；深化徐香、翠香2個獼猴桃主栽品種即食技術試驗研究，在重點縣布局10個試驗示範點，加快提升果品市場競爭力。
「今年，我省將堅持龍頭企業引領、集體經濟聯結、生產大戶聯動，在21個全產業鏈示範縣分類推廣蘋果預冷、獼猴桃即食等采後處理模式，讓優勢產品變為優質商品。」陜西省果業中心主任趙廣柱說。(吳莎莎)
