介紹一下微生物限度檢驗中傾註平皿法的操作步驟。 以下是微生物限度檢驗中傾註平皿法的操作步驟：
一、前期準備
- 準備好已滅菌的營養瓊脂培養基（用於細菌培養）和玫瑰紅鈉瓊脂培養基（用於黴菌和酵母菌培養），將其置於 45 - 50℃的恒溫水浴鍋中保溫備用，以防止培養基凝固。
- 取已滅菌的空平皿，做好標記，以區分不同的樣品和稀釋度。
二、稀釋樣品
- 根據樣品的預計菌含量，用無菌生理鹽水或無菌磷酸鹽緩沖液對樣品進行適當稀釋。比如可以制備 1:10、1:100、1:1000 等稀釋度的樣品稀釋液。
三、吸取樣品稀釋液
- 使用無菌移液管，吸取 1ml 選定稀釋度的樣品稀釋液。
四、傾註培養基
- 將吸取的 1ml 樣品稀釋液對號放入已標記的平皿中，然後立即將保溫在 45 - 50℃水浴鍋中的培養基傾註於平皿內。每個平皿約傾註 15 - 20ml 培養基。
- 傾註時，應使培養基與稀釋液充分混合，但要註意避免培養基濺出平皿外或者在平皿內產生氣泡。
五、培養
- 待培養基凝固後，將平板翻轉。細菌培養的平皿置於 30 - 35℃的恒溫培養箱中培養 3 - 5 天；黴菌和酵母菌培養的平皿置於 23 - 28℃的恒溫培養箱中培養 5 - 7 天。
六、菌落計數
- 培養結束後，取出平皿，觀察並記錄每個平皿內的菌落數。選擇菌落數在 30 - 300CFU 之間的平皿進行計數。
七、結果計算與報告
- 根據不同稀釋度的平均菌落數，計算出每毫升樣品中的菌落總數。
- 按照實驗要求和相關標準，對結果進行報告和判斷。
