作者：徐真真
潛山市黃柏鎮地處大別山南麓，除水稻外，紅薯是黃柏鎮的另一大糧食作物。當地紅薯種植加工歷史悠久，粉絲加工業興旺發達，「黃柏粉絲」更是占領了潛山市的主要粉絲市場。近年來，黃柏鎮堅持鄉村產業高質素發展的目標定位，多措並舉，推動傳統優勢產業「老樹發新芽」。
為解決粉絲傳統工藝難以滿足市場需求的難題，黃柏鎮爭取財政銜接資金245萬元建設1100平方米黃柏鎮大水村粉絲加工園，采取「村集體+公司+農戶」的生產模式，堅持全年化生產、多元化發展。
大水村粉絲加工園專案引進全自動粉絲生產線，模擬傳統手工加工流程在封閉機器內完成工作，器材配套幹燥、切割等工藝，實作粉絲一體化生產，無須室外晾曬。透過智能化機械化技術的套用，解放人力成本的同時，還可以避免因風力不足造成的幹燥不充分。專案投產後，不受季節氣候的影響，可完成連續性不間斷的流水線作業，日產粉絲3000斤。
「黃柏粉絲」入選潛山市十大特色皖菜，黃柏鎮將進一步加大宣傳力度，力爭打造區域品牌，提升產品影響力。積極探索「線上+線下」銷售模式，積極對接各方資源，實作「郵樂購」平台、線下實體店同步銷售；聯合代理銷售，由黃柏農產品銷售公司將商品上架「832」脫貧地區農副產品網絡銷售平台；實行定點供應，為潛山市十余家飯店定點供應貨源，黃柏粉絲更是成為農家飯店的招牌菜。「黃柏粉絲」的產業化發展，成功帶動周邊農戶就近就業，實作村集體增收和農民致富。
來源：潛山新聞網
作者單位：潛山市黃柏鎮政府
