一、小麥
小麥，學名Triticum aestivum L.，是禾本科、小麥屬的一年或越年生草本植物。其穎果是人類的主食之一，具有極高的營養和經濟價值。在全球範圍內，小麥是分布最廣、面積最大、總產量第二的糧食作物。在中國，小麥廣泛種植於南北各地，品種繁多，性狀各異。
我們吃的小麥制品 ：
小麥主要被加工成面粉，進而制作成各種面食，如饅頭、包子、面條、水餃皮、蛋糕、麪包、曲奇等。
小麥胚芽是小麥生長初期的嫩芽，也具有一定的營養價值。
二、小米
小米，通常指粟，是一種廣泛種植的谷物，尤其在亞洲地區。小米以其豐富的營養和獨特的口感而深受人們喜愛。小米不僅可以作為主食，還可以用於制作各種美食和飲品。
我們吃的小米制品 ：
小米主要用於制作粥、米飯、米粉、米酒和米餅等。
在印度和南亞地區，小米也被用於制作面食、糕點和曲奇。
在西方國家，小米則常被用於制作沙拉、派和曲奇等。
三、水稻
水稻，通稱Oryza sativa L.，是禾本科的一年生水生草本植物。作為人類重要的糧食作物之一，水稻的種植和食用歷史都相當悠久。中國是水稻的原產地之一，南方地區農田多以水田為主，糧食作物以種植水稻為主。
我們吃的大米制品 ：
大米是水稻經過加工後的主要食用形式，可以直接作為主食食用，如煮飯、煮粥等。
大米還可以用於制作各種美食，如壽司、炒飯、飯團等。
在特定地區，人們還會利用水稻田進行生態養殖，如稻田養魚、稻田養蟹等，以此提高經濟效益和稻田的利用率。
總結來說，小麥、小米和水稻都是人類重要的糧食作物，為我們提供了豐富的營養和美食選擇。透過了解這些作物的特性和用途，我們可以更好地認識和利用它們，為人類的健康和飲食文化做出更大的貢獻。
