9月，吃這個蟹比梭子蟹大閘蟹性價比高，黃多肉肥才8塊1斤，不懂吃可惜！
9月是金秋季節，不但地裏的農作物收獲了，河裏海裏的魚、蝦、蟹也都肥美上市了，在這個季節就是大飽口福的季節。
金秋時節正是蟹肥菊黃之時，品嘗蟹子是很多人喜愛的美食，蟹子分為海蟹和淡水蟹，海蟹一般會吃梭子蟹，而淡水蟹會吃大閘蟹，每年到了這個季節，梭子蟹和大閘蟹在價格上就會比較貴。那麽有之種蟹子比梭子蟹和大閘蟹都便宜，但是蟹黃和蟹肉一樣的肥美，它就是河蟹，河蟹也就是河裏的淡水蟹，個頭不大價格不高，但是這個季節也一樣非常的肥美。在菜市場遇到了才8塊錢一斤，15塊錢2斤，還真的不貴，毫不猶豫的買了2斤，回家簡單一炒真的又鮮又香，比大閘蟹、梭子蟹的性價比高多了，不懂吃真的可惜哦！
所用食材：河蟹1斤，蔥段，姜片，
做法步驟：
第一步：把河蟹刷洗幹凈，去掉底部的鰓，用刀剁成兩半。河蟹生長在江、河、湖沼的泥岸，河蟹的肉質鮮嫩，是深受人們喜愛的一種美食，尤其金秋時節最為肥美。
第二步：河蟹全部處理後放在盤中備用，河蟹的外殼比較薄，蟹黃也很多，蟹肉很嫩。
第三步：把處理好的河蟹，創口面蘸上面粉。
第四步：蘸面粉的面朝下放到鍋裏，加入少許花生油中火煎。
第五步：煎至金黃備用。
第六步：另起鍋，放入花生油，放入蔥段，姜片爆香，放入麻辣底料炒勻，加入少許生抽。
第七步：倒入煎好的河蟹，大火翻炒，炒勻後立刻出鍋即成。
第八步：這樣炒的麻辣河蟹，外酥裏嫩非常好吃，一咬爆汁，秋季遇到了小河蟹別錯過，性價比真的高，口味一點不比其他蟹子差。
峰兒話語：
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