葫蘆品種有許多，可分為不同類別。國內25種，主要有小瓢葫蘆、中瓢葫蘆、大瓢葫蘆；小亞腰葫蘆、中亞腰葫蘆、大亞腰葫蘆；小棒葫蘆、中棒葫蘆、大棒葫蘆；扁圓葫蘆、大扁圓葫蘆；長柄葫蘆、小長柄葫蘆；蘋果葫蘆、疙瘩葫蘆、佛手葫蘆、手撚葫蘆、花生葫蘆、鶴首葫蘆、冬瓜葫蘆、雞蛋葫蘆、元寶葫蘆、梨形葫蘆；新疆葫蘆；本長葫蘆。
此外，國外的主要有小徽章葫蘆、炮彈葫蘆、蛇形葫蘆、條紋梨葫蘆、皇冠葫蘆、香蕉葫蘆、大企鵝葫蘆、非洲小葫蘆、土耳其頭巾葫蘆等。
葫蘆的用途多種多樣，主要是有的葫蘆本身形狀奇特，可以觀賞，比如鶴首葫蘆、疙瘩葫蘆等；適合把玩的葫蘆越小越受收藏者的喜愛，比如手撚葫蘆；大葫蘆適合做工藝品，比如大扁圓葫蘆、大棒葫蘆、大瓢葫蘆等，部份還可以食或使用。
葫蘆的制作技法各種各樣，主要有14種：烙畫葫蘆、雕刻葫蘆、漆藝葫蘆、範制葫蘆、勒紮葫蘆、押花葫蘆、針刻葫蘆、結扣葫蘆、彩繪葫蘆、鑲嵌葫蘆、編織葫蘆、匏塑葫蘆、作舊葫蘆、景泰藍葫蘆。
葫蘆可以用作燈、筆筒、蟲具、花瓶、鳥巢、首飾、酒具、表、包、吊飾、罐、壺、花環、車飾、筆桿、碗等。
