本報記者 曹琦
截至8月31日，A股休閑食品行業23家上市公司已全部披露2024年中報。上半年休閑食品行業整體業績較好，從營業收入來看，有14家上市公司實作正增長；從凈利潤來看，23家上市公司全部實作盈利，其中12家實作了正增長、11家為負增長。
與此同時，受宏觀經濟環境不佳等因素影響，良品鋪子、好想你、來伊份等上市公司凈利潤同比下滑。對此，中國食品產業分析師朱丹蓬告訴【證券日報】記者：「業績表現不同主要還是渠道的不同，不同的渠道有不同的優勢，比如良品鋪子是自建渠道，鹽津鋪子和勁仔食品是更多依托零食量販渠道，享受到了零食量販渠道帶來的紅利。」
原材料價格下降提升業績
三只松鼠、鹽津鋪子、勁仔食品和甘源食品都是大眾耳熟能詳的國民品牌，上半年4家公司在營收、凈利均取得了兩位數的同比增幅，其中三只松鼠歸屬於上市公司股東的凈利潤增幅最大，達88.57%，其次是勁仔食品、甘源食品、鹽津鋪子，凈利潤分別同比增長72.41%、39.26%和30%。
甘源食品表示，2024年上半年，基於公司始終堅持全渠道精耕和多品類發展戰略，整體經營保持穩健增長，下半年公司將繼續加深各個渠道拓展和產品疊加策略，進一步推動今年業績的增長。從渠道端看，增長較好的渠道為經銷模式下的零食量販渠道以及海外渠道。
得益於多個渠道、多個品類實作快速發展，鹽津鋪子上半年實作營業收入24.59億元，同比增長29.84%；實作歸屬於上市公司股東凈利潤3.19億元，同比增長30%。鹽津鋪子表示，公司根據消費者消費習慣的變化，跟隨零食銷售渠道的變化趨勢，打造了全渠道、線上線下相結合的行銷網絡。
多家上市公司在中報中提到，原材料價格下降是利潤率向好的一個重要因素。勁仔食品表示，公司半年度整體毛利率超過30%，同比增長4個百分點，盈利能力提升明顯。主要原因一方面是營業收入增長帶來的規模效應和供應鏈效益最佳化，另一方面是主要原材料如鳀魚、鵪鶉蛋、黃豆等價格同比均有所下降。
煌上煌此前在接受機構投資者調研時也表示，今年二季度以來，鴨副產品主要原材料價格出現下行，生產成本的逐步回落帶來肉制品綜合毛利率的穩步回升。
積極打造高毛利大單品
當前休閑食品行業規模呈現出長期穩定增長的態勢，iiMedia Research（艾媒咨詢）調查測算顯示，近十年來中國休閑食品行業市場規模持續增長，從4100億元增長至11654億元，預計2027年中國休閑食品行業市場規模將達到12378億元，休閑零食將由快速增量市場轉向微增市場。
在產品高度同質化的今天，休閑食品企業紛紛打造差異化有利競爭，而打造「質價比」大單品是不少企業的選擇，近日，鹽津鋪子表示，公司透過「向上遊多走一步」、研發驅動、供應鏈最佳化、全渠道布局等動作，打造「質價比」大單品。
甘源食品相關負責人也向記者表示，公司將在「老三樣」（青豌豆、蠶豆、瓜子仁）的基礎上打造更多的大單品，後續公司將改善產品結構，透過豐富產品品類，如引入一些偏健康化、年輕化的產品，同時去重視一些性價比的產品供給，吸引更多的消費者。
勁仔食品也表示，2024年公司堅定聚焦「大單品、全渠道、品牌化、國際化」發展戰略。據了解，公司對現有爆汁鵪鶉蛋產品的新口味及新品規方面進行了豐富和完善，全新升級的溏心鵪鶉蛋產品經過較長時間的打磨即將上市。
對此，朱丹蓬表示：「目前整個休閑食品行業呈現出百花齊放的局面，無論是經營模式還是產品矩陣的重新組合再到細分賽道的出圈，休閑食品企業在打造差異化方面都有了很好的改善，例如魔芋這個利潤率非常高的品類，無論是衛龍還是鹽津都在打造這個賽道，都在做特色化。」
