糧食安全 食物安全
沒有地怎麽安全呢？
在華中農業大學
有位「油菜院士」
他不僅讓鹽堿地開滿油菜花
還改良了土壤的質素
他是怎麽做到了？
一起來看看
一株花、一件事、一輩子，中國工程院院士、華中農業大學教授傅廷棟， 60多年來堅持下田搞研究，解決了中國油菜產量和品質兩大問題。如今，80多歲的他還在探索，努力讓鹽堿地長出糧食，變成「米袋子」「菜籃子」。
找異株 開拓雜交油菜提產量
油菜在中國的栽培歷史有2000多年，但直到新中國成立時，中國油菜平均每公頃產菜籽僅500千克左右，不到先進國家平均產量的1/3。
為改變落後情況，傅廷棟開始研究利用油菜的「雜種優勢」，來提高產量。
從那以後，每到油菜開花期間，傅廷棟和同事就在學校的油菜生產田裏一株一株地觀察、尋找雄性不育株。 功夫不負有心人，在團隊排除幾百萬株樣本後，傅廷棟終於在 種有「波裏馬」品種的資源圃，發現了他苦苦尋找的雄性不育變異株！
這一發現揭開了國際上「甘藍型油菜波裏馬細胞質雄性不育（pol cms）研究」的序幕。此後，波裏馬雄性不育系被國內外廣泛套用於育種實踐。
1985年到1994年是國際雜交油菜套用於生產的第一個十年，中國、加拿大、澳洲等國共育成油菜三系雜交種22個，在其中註明不育系來源的17個品種中，有13個是利用傅廷棟首次發現的「pol cms」育成的。
1991年，國際油菜理事會（GCIRC）在加拿大舉行了第八屆國際油菜大會，授予傅廷棟油菜科學界最高榮譽——GCIRC「傑出科學家」獎。
截至目前，國內各單位用波裏馬雄性不育系育成的優質雜交油菜品種已經超過200個，累計推廣面積逾10億畝。現在中國種植的油菜三系雜交品種中，仍有50%以上是用波裏馬雄性不育系育成的。
育良種 讓億畝鹽堿地變良田
中國油菜產量提升了，傅廷棟卻沒有停下腳步。為了能讓油菜在 惡劣環境裏生長，傅廷棟和團隊育成80多個油菜品種。
1999年，傅廷棟和團隊成功選育了「華油雜7號」。這個品種高產、優質、抗（耐）病，比其他品種耐鹽堿，可以在鹽堿地上試種。
隨後，他們開展了試驗。2008年夏，一個喜訊從江蘇大豐傳來——鹽堿灘塗地上長出了一片翠綠的油菜。原來2007年秋季時，團隊在大豐區新墾灘塗上布置了300畝油菜品種「華油雜7號」示範任務。夏收時，油菜籽畝產超過130公斤，而相鄰地塊種植的小麥幾乎顆粒無收。
試種結果令團隊喜出望外，也讓傅廷棟堅信做好鹽堿地特色農業這篇大文章，油菜產業大有可為。
為了在不同鹽堿地上種植油菜，傅廷棟帶領團隊走南闖北，提取了各大鹽堿地的土壤樣本，制成全國鹽堿地數據庫，並在華中農業大學的油菜實驗室裏，用數百個培養皿精準模擬油菜生長場景，還原了一套油菜的鹽堿地培養鏈。為了找到穩定的耐鹽堿油菜種質資源，傅廷棟院士團隊在學校建立了一套水培系統，可以高效快速初篩品種。
數千次嘗試之後，傅廷棟和團隊最終從3000多份油菜資源中篩選出40多份耐鹽堿材料，並篩選、育成「華油雜62」「飼油2號」「華油雜158」等耐鹽堿性好且抗病性強的油菜品種。「選育的優質油菜品種，在絕大多數鹽堿地上能夠存活，不同的品種在不同的鹽堿地上長勢也不一樣，這為我們做油菜耐鹽堿種植推廣奠定了品種基礎。」傅廷棟說。
2015年至2020年，在專案支持下，華中農業大學聯合15個來自全國主要鹽堿區的單位開展研究示範。
在西北，聯合石河子大學、新疆農業科學院、新疆農墾科學院等單位，利用「華油雜62」耐鹽堿油菜品種進行鹽堿地修復試驗。研究、示範表明，在新疆用耐鹽堿油菜作綠肥，5年左右有望將pH值10～11、鹽濃度0.3%～0.5%的鹽堿荒地改良為適合糧棉生產的優質耕地。
在內蒙古，聯合內蒙古農業大學、內蒙古自治區農牧業科學院，在巴彥淖爾、呼和浩特等鹽堿地區，2015年至2019年示範推廣「華油雜62」等耐鹽堿油菜品種20多萬畝。翻作綠肥的田塊堿解氮、速效磷、速效鉀含量顯著增加，改良效果明顯。
在東北，面對修復改良難度極大的吉林白城蘇打鹽堿地，聯合白城市農業科學院，經過2到3年復種耐鹽堿油菜作綠肥改良鹽堿地試驗，結果顯示，耕層土壤有機質增加29.4%，土壤含鹽量降低近10%，pH值由8.47降至8.26（即由中度降為輕度），全氮、速效磷、速效鉀明顯增加，鹽堿地修復效果顯著。
在東部沿海地區，我們團隊於2018年在浙江蒼南的海灘荒地播種耐鹽堿油菜品種「飼油2號」1400余畝，測定青鮮油菜畝產超3噸，如不作飼料（綠肥），則成熟後收油菜籽。
耐鹽堿油菜不僅能快速提高耕地有機質，改良土壤理化結構，改良鹽堿地效果好；還能充分利用秋閑地，變成優質飼草，產量高、養分豐富，對發展畜牧業意義重大；還能發展文旅產業，實作一二三產融合發展，促進鄉村振興。
「中國有15億畝鹽堿地，其中三分之一有生產潛力。如果將耐鹽堿作物發展起來，對保障中國人的飯碗將起到重要作用。」 傅廷棟告訴長江雲新聞記者。
育良人 培養人才出成果
「搞農業科研沒有什麽竅門，就是要多到田裏去觀察，多深入實際，才能發現問題、解決問題。」這是傅廷棟常說的一句話。
與油菜打交道六十余年，傅廷棟每次下田時，都帶著「傅氏六件套」：草帽、白大褂工作服、挎包、深筒靴、水壺、筆記本。他穿行在油菜試驗田裏，仔細觀察一株株油菜，用筆記錄油菜的各項數據。
如今，傅廷棟已經到了耄耋之年。在科研工作上取得成果的同時，教授身份的他也桃李滿園，培養了很多本科生，帶出了幾十個碩士、博士。
現在，他仍然帶領學生專註於耐鹽堿油菜的新品種研究和生物創新，為不同地區提供鹽堿地修復和改良方法。
「我年紀大了，一個目標是將幾個課題，讓年輕人接起來，要培養人才出成果，一代接一代。」
傅廷棟說。
（長江雲新聞記者 吳寶洪 譚思為 謝雅靜 通訊員 劉濤）
