近日中國農業科學院農業資源和農業區劃研究所研究員，國務院特殊津貼專家李文娟博士，在個人賬號分享了被全國超市亂貼標簽的一種農產品，雙孢菇。
聽到雙孢菇大家可能覺得陌生，但一說口蘑大家可能馬上就知道了。
李博士的影片裏，左邊的圖片是雙孢菇，在超市一直貼著口蘑的標簽賣，而右邊的才是真正的口蘑。
那麽真正的口蘑和雙孢菇的區別是什麽呢？
首先，雙孢菇是人工種植栽培的，而真正的口蘑目前無法人工種植，是純野生的。
其次，外形不同。
雙孢菇的樣子固定，從小長大，沒有形態變化。
真正的口蘑，幼小未開傘的時候，有點像雙孢菇，被叫做珍珠蘑，開傘後被叫做片蘑。
最後、價格不同 。
野生幹口蘑可以賣到2000一公斤，那按十斤鮮蘑曬一斤幹蘑來算，一斤鮮口蘑應該在100塊左右一斤。超市的雙孢菇多一般是15到25元一斤。
讓李博士比較擔心的是，現在好多美食博主過分誇大雙孢菇的營養成分，明明營養成分和香菇差不多，卻特意強調必須雙孢菇做湯，每天必須吃雙孢菇之類的宣傳。
另一個作為學術人的嚴謹，李博士認為，一個東西是牛就是牛，你不能把馬叫做牛。同樣它是人工種植的雙孢菇就是雙孢菇，你不能把它叫野生的，人工無法種植的口蘑。
因為在李博士影片下太多留言金針菇和銀針菇的。我一搜才知道，原來我們一直吃的超市中買的那叫銀針菇，真正的金針菇真是金色的。
