海報新聞記者 王笑寅 上海報道
日前，「2024年國際茶日 現代東方茶創新論壇」在上海舉行。會上，霸王茶姬創始人張俊傑披露，2023全年，霸王茶姬GMV（商品交易總額）首次過百億，達到108億元。目前，霸王茶姬全球門店數量已突破4500家，全球註冊會員數達到1.3億。
張俊傑表示，2024年第一季度 ，霸王茶姬單季度GMV超58億元，預計2024年全年GMV將超200億元：「今年的小目標是全面超越星巴克中國區」。
靠加盟實作迅速擴張
據財報，2023年星巴克中國全年銷售額為31.6億美元，約228億元人民幣，在華門店數量突破7000家。
1999年，星巴克在中國大陸開出第一家門店；2017年，霸王茶姬第一家門店在雲南開業。
霸王茶姬在營收、規模等方面雖與星巴克仍存差距，但從時間跨度來看，其在國內的發展、擴張速度要快於星巴克。
圖源：霸王茶姬官網
在果茶、奶蓋茶流行的2017年，霸王茶姬選擇聚焦於原葉鮮奶茶，彼時這條賽道上已有小有名氣的茶顏悅色。初期，霸王茶姬一直被質疑是其模仿者，如今，霸王茶姬的門店數量已遠遠超過茶顏悅色。
與茶顏悅色紮根湖南，堅持直營不同，張俊傑選擇靠加盟模式實作急速擴張。2019年，霸王茶姬開始布局海外，在馬來西亞開出第一家海外門店；2022年，霸王茶姬進入快速發展階段，一年新開600余家門店，超過前幾年開店數量的總和，品牌認知度實作極大提升。節假日期間，部份熱門商圈的霸王茶姬門店點單經常出現需要等待幾百杯的現象。
晚上9點，點單小程式顯示上海許多門店仍需排隊
據了解，為保證標準化出品，霸王茶姬運用的新一代自動化制茶器材可將口味誤差率縮小到千分之二，平均出餐效率提升至8秒/杯，這也是其大力開發加盟的基礎。
近期陷咖啡因含量爭議
2023年，聲勢漸漲的霸王茶姬在繼續保持擴張速度的同時，靠行銷獲得了一次又一次的出圈。除IP聯名、限定包裝、明星推薦等常規操作外，4月份霸王茶姬率先試點茶飲「營養分級」， 成為全國首批使用營養分級系統的茶飲品牌，收獲了極高的關註度。
但與關註度相隨而來的是爭議。5月份推出新品「萬裏木蘭」後，霸王茶姬陷入成分爭議。多位網友發帖表示，喝完「萬裏木蘭」後出現心慌心悸等不適癥狀，海報新聞記者查詢發現，此前社交平台上便不斷有網友反映喝完霸王茶姬的飲品後會心跳加快、失眠。對此，客服曾回應表示，不適癥狀因人而異，因為茶葉中含有茶多酚以及咖啡堿成分，具有提神醒腦作用，建議在休息前適度飲用。
新品「萬裏木蘭」陷成分爭議
霸王茶姬小程式顯示，中杯不加糖的「萬裏木蘭」含有約292.8毫克的茶多酚及約149.5毫克的咖啡因。據國家食品安全風險評估中心釋出的【中國居民膳食咖啡因攝入水平及其風險評估】，健康成人的咖啡因安全攝入量為5.7mg/kg BW（400 mg/天）。此外，孕婦、心臟病患者等特殊人群需另行註意咖啡因攝入量，而霸王茶姬「萬裏木蘭」點單頁面未發現有相關標註。
「萬裏木蘭」飲品成分
目前，有關「萬裏木蘭」咖啡因含量的討論仍未平息，有網友在熱搜討論中開玩笑稱：「喝萬裏木蘭，享失眠人生」。據了解，星巴克一份濃縮咖啡的咖啡因含量約75毫克，而一杯中杯美式中含有2份濃縮咖啡。在「全面超越星巴克」之前，霸王茶姬在咖啡因含量上似乎已經「成功」對標星巴克。
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