03:22
海報新聞首席記者 李子驕 張海振 許昌 報道
最近，胖東來的熱度一直居高不下。
當媒體傳出胖東來將要對永輝超市進行調改的訊息後，累計虧損超80億元的永輝超市股價竟然漲停，凸顯出市場對胖東來調改永輝計劃的積極預期。
成立近30年的胖東來商超，名字由其前身「胖子店」和其創始人於東來的名字組合而成。目前，胖東來13家實體店都在河南，其中11家在許昌，近年來憑借趕超景區的火爆人氣頻頻出圈，被一些網友稱為「沒有淡季的6A級景區」。
一家超市帶火一座城市，胖東來的流量密碼是什麽？海報新聞記者帶著疑問來到現場探訪。
胖東來時代廣場
網上有人氣：跨省逛超市，眾人自願提前兩三個小時排隊等開門
5月25日早上9點，距離胖東來許昌時代廣場店營業還有半個小時，門店前排隊等待的顧客已成了一條長龍，其中不少人從外地自駕或者乘高鐵遠道而來。
「我們從南京來的，坐了一夜火車，從鄭州轉車過來，早上6點半到的許昌火車站，吃過早飯後就過來排隊了。」排在隊伍前端的李先生告訴記者，此行來許昌，只有胖東來一個目的地。「在網絡影片中看到胖東來很火，（說是）超市服務的天花板，所以就想體驗一下。」
人群裏，來自滄州的姚女士同樣只在許昌安排了胖東來這一項行程。「早上5點多到達鄭州，6點多到這裏，一直等到現在。在網上關註到（胖東來）一些小點心和自營的商品，準備買點回去。」
超市裏人頭攢動
其實來之前，記者就曾了解過，即使在非節假日，胖東來門前的長龍也是常態，受其流量帶動，許昌為此還開通了網紅旅遊購物專列。「胖東來這兩年真的火起來了，外地人很多，過年過節都限流，至少排隊3個小時。」當地出租車司機李先生提到，胖東來可以說是本地人的「寶藏」超市。「貨真價實，服務也很好，我十幾年前就經常去買衣服，買貴了還給退差價。」
產品有特色：自營商品頗受歡迎，網紅月餅20秒搶光
早上9點30分，營業音樂響起，排了將近兩個半小時的隊伍重新振奮起來。顧客們連走帶跑，一股腦沖向超市。
烘焙區最先「淪陷」。眾所周知，在多款胖東來高人氣商品中，自營糕點占據了重要地位。一百多塊DL芋泥麻薯酥餅，不到20秒就搶購一空，顧客的購物車裏，幾乎人手一塊。「這是網紅產品，很多人都說好吃，就剩這麽幾盒了，所以我全拿了。等會還有的話，我再去拿點。」從武漢自駕到這裏的許女士表示，綠豆糕也同樣搶手，「我多買了一些，給家裏的親戚朋友都帶一點。對了，還有啤酒，它是限量的，我在APP上沒有搶到，明天繼續搶。」
顧客在烘焙區搶購商品
記者觀察到，除了糕點、啤酒、果汁、洗衣液等自營產品，胖東來的黃金珠寶和茶葉也頗受歡迎。「好吃好用」「選材良心」「貨真價實」，顧客們的評價簡短利落，卻透出樸素的商業邏輯：好商品自然能贏得好口碑。
服務有態度：設寵物暫存地、提供老花鏡、電影難看退款一半……
除了商品，記者體驗發現，商場內外貼心的服務細節隨處可見。比如，免費提供紙杯和熱水，設有寵物暫存地，為看不清字的老年人提供老花鏡；肉類熟食先稱重再裝湯汁，蔬菜的標簽像生活百科，不僅註明產地、供應商，有的甚至標出做法。「歡迎投訴」「不滿意就退換」「覺得電影難看可退款一半」……
被搶購一空的網紅「大月餅」
憑借著獨特的購物體驗，誠意滿滿的服務，胖東來如此引發顧客的共情共鳴，自然合情合理。
而熱搜裏的胖東來，大部份是其員工「神仙」一樣的福利待遇，像是「胖東來宣布員工將提前3小時下班」「胖東來員工不想上班請假不許不批假」等等，甚至胖東來還給員工設定了「委屈獎」，單拿出來任何一條，都會讓人覺得不可思議。去年4月，於東來在員工大會上更是直接表示，未來胖東來將實行每周5天工作制，每天只需要5個小時工作時間，網友紛紛發出「原來世界上真的有這種神仙企業」的感嘆。
員工正在清理貨架
調改幫扶，效果可期
在不少年輕人眼裏，胖東來既是商超，也是文化新地標，「打卡」胖東來成了時尚風潮，人們邊購物邊直播，線下線上熱度疊加。高德大數據分析顯示，今年五一假期，河南省自駕熱門購物中心前十名中，有四個是胖東來位於不同地區的門店。
在對永輝超市施以援手前，另一家零售上市公司步步高已經獲得了胖東來的幫扶。根據步步高日前公布的數據，今年五一長假期間，獲得胖東來幫扶的步步高長沙梅溪湖店平均日銷超210萬元，日均客流15963人；單日最高銷售額240.22萬元，客流17689人。與調改之前的15萬平均日銷和2000人日均客流相比，調改後的數據堪稱驚艷。
胖東來茶市
商業市場復雜多變，模仿復刻的效果尚有待觀察，但胖東來的樣本啟示意義是具有普遍性的：高品質的供給激發新需求，新需求催生更高質素的供給。至於永輝超市最終是否能復制胖東來的成功，還需進一步觀察。
