【來源：朝陽市市監局_工作動態】
白酒小作坊整治提升工作已列入到省政府【2024年遼寧省辦好民生實事清單】，是遼寧省食品藥品安全三年攻堅行動2024年度食品安全工作重點任務。
為完善白酒小作坊食品安全管控體系，推動白酒小作坊整治提升工作落實落地，朝陽市局修訂了白酒小作坊的生產加工基本規範和采購驗證、產品銷售、健康管理、食品召回、酒頭酒尾處置等食品安全管理制度，規範了食安員任命書和崗位職責，制定了進貨查驗、生產投料、出廠銷售、日常管控、酒頭酒尾處置和從業人員培訓等6個記錄，將上述制度、規範、記錄等組譯成冊，印制350本【朝陽市白酒小作坊落實主體責任記錄簿】，向全市白酒小作坊免費發放。
此舉將進一步強化白酒小作坊從原輔料采購、生產加工到產品銷售的全鏈條管控，實作從每一粒糧食到每一滴白酒的全程可追溯，為釀造高質素白酒提供制度化保障。
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