好物大聯歡 快樂過新年
CCTV-17【鄉村大舞台】開年特輯
【好物節·2024新年特別節目】
東西南北好物賀新年
為你奉上家宴特色選單
來自14個地方的「好物推薦團」
帶來了家鄉寶藏土特產
和本期 好物推薦官王晨雨
好物品鑒團小米、李靜、侯振鵬、劉洋洋
為你奉上一桌豐盛的新年家宴
飯前水果：營養又開胃
【建始獼猴桃】
推薦人：建始縣生產力促進中心副研究員 李才國
湖北恩施建始縣
作為獼猴桃原產地之一
野生資源極為豐富
建始獼猴桃肉肥汁多、耐儲藏
是全國地理標誌農產品
【贛南臍橙】
推薦人：江西上猶返鄉創業致富帶頭人 饒品魯
江西省贛州市上猶縣
位於贛南臍橙種植的黃金地帶
副熱帶南緣的氣候溫暖濕潤、日照充足
土壤中富含礦物質元素
生態資源的優勢孕育了贛南臍橙
「九分甜、一分酸」的獨特口感
【贛南甜瓜】
推薦人：江西上猶安和鄉富灣村黨支部書記 康寬軍
綠色生態、天然氧吧
為上猶甜瓜提供了得天獨厚的生長條件
當地實行羊角蜜、網紋瓜、精品西瓜等
輪作種植模式
有效維持土壤養分平衡
並遵循「一根藤上一個瓜」的原則
保證了甜瓜的高產值、高效益、高品質
家宴主推菜：夠特色、夠解饞
【湘西土家臘肉】
推薦人：張家界市青年致富帶頭人 王作軍
湖南張家界的土家臘肉遠近聞名
食材選自本地散養一年以上的土黑豬
以橘皮、柚子樹幹等低煙度生柴
低溫熏制兩個月以上
肉質緊實 香味濃郁
「一家炒肉百家香」
【土家香腸】
土家香腸，同樣是湘西風味美食
選用本地散養一年以上的土家白豬
現殺去皮，切片後立即腌制
掛於木質瓦屋火堂高炕上
低溫熏制兩個月以上
所制成的土家香腸
根根油光滑亮，香氣誘人
是熱情的土家族人招待貴客的特色美味
【盱眙小龍蝦】
推薦人：江蘇盱眙融媒體中心記者 顧翔
盱眙境內水源豐富、水草豐茂
自然環境絕佳，是湖鮮的優質生長地
有滋有味的盱眙龍蝦名揚四海
吃法更被食客們開發到百余種
十三香、都梁香、麻辣、泡菜……
總有一種口味，能挑動你的味蕾
【黑水藏香豬肉】
推薦人：四川阿壩州黑水縣科學技術和農業畜牧局高級農藝師 丁貴紅
四川省黑水縣是國家級文化生態保護區
當地特產色灣藏香豬，是國家地理標誌產品
作為國內稀有的放牧型豬種
它們從小「喝冰川水、吃野山珍」
肉質紋理漂亮、色澤晶瑩、脂肪層薄
味道那叫一個「巴適」
如今，當地還開發了藏香豬午餐肉、肉罐頭等制品
煲湯、涮炒堪稱一絕
【金華火腿】
推薦人：浙江金華電視台記者 王鶴之
中國火腿歷來有三「腿」鼎立
長江南北分別為「南腿」「北腿」
西南的雲南則有「雲腿」
金華金東區地處「浙江之心」
三面環山夾一川，盆地錯落涵三江
山地環境極適合制作火腿
也造就了「南腿」金華火腿的獨特風味
瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩
怎麽做都好吃
家宴主食：這份飯香，是家的味道
【樺川大米】
推薦人：黑龍江佳木斯樺川縣農特產品宣傳員 竇敏
黑龍江東北部擁有肥沃優質的黑土地
年均光照充足、水源充沛
樺川大米在這裏有著悠久的種植歷史
米粒均勻飽滿、呈晶瑩半透明狀
蒸熟後表面有油光，口感綿軟清香
是樺川大米最突出的特色
【蘭坪紅軟米】
推薦人：雲南省怒江州蘭坪縣滄江金甸紅米種植合作社負責人 王海亮
「我是雲南的，雲南怒江的」
怒江三面環山的「綠色鋅都」蘭坪縣
是紅軟米最核心的種植區
紅軟米的獨特之處，在於一個「紅」字
顏色越紅，紅曲黴素越高
米中的鋅、硒等微量元素越豐富
【梅裏斯鍋巴】
推薦人：齊齊哈爾市梅裏斯達斡爾族區委宣傳部宣傳幹事 張振翼
誰能想到，這裏因小小鍋巴而走紅？
黑龍江省齊齊哈爾市梅裏斯達斡爾族區
以優質大米、江米、大豆、黃豆、山西小米為食材
用棕櫚油炸制而成的梅裏斯鍋巴
口感脆爽，老少鹹宜
佐餐調味：蘊含著中國菜的精髓
【手工釀醋】
推薦人：山西榆社手工醋產業帶頭人 牛子群
山西人愛吃醋，也擅長釀醋
太行靈秀山水孕育了榆社手工醋文化
一聲「打醋嘞~~」一縷陳釀香
是每個榆社人刻進DNA的記憶
榆社的每一滴手工醋都不簡單
歷經「蒸、酵、熏、淋、曬」等傳統工序
釀出的醋「綿、甜、香、釀、鮮」
一滴入口，回味綿長
【東北辣椒醬】
推薦人：黑龍江佳木斯樺川縣農特產品宣傳員 竇敏
誰說辣椒醬都來自川貴？
黑龍江樺川縣純手工制作的東北辣椒醬
也獨具特色
用小園種植的農家辣椒
搭配花生、芝麻、紫蘇等多種配料調香
吃得爽口，辣得過癮
餐後好物：助消化，超解膩
【常山胡柚】
推薦人：浙江省衢州市常山縣助農主播 阮巧勤
常山縣享有「中國胡柚之鄉」的美譽
胡柚在當地種植歷史長達六百余年
常山胡柚由柑橘類水果自然雜交而成
似柚非柚、似橘非橘
可入藥、可生吃
解酒開胃，爽口清心
鮮榨胡柚汁，也是飯後「好滋味」
【貢水白柚】
推薦人：湖北恩施宣恩縣貢水白柚致富帶頭人 王青
貢水白柚屬酸甜型中熟柚類良種
也是一種地方優良柚類品種
特點是果皮中厚、果肉脆嫩、易剝皮
且口感清爽無苦澀味道，深受大眾喜愛
是去火解膩「擔當」
【醋泡黑豆】
推薦人：山西榆社手工醋產業帶頭人 牛子群
依托當地黑豆等雜糧專業合作社
榆社縣的手工醋衍生出一道傳統小食
——醋泡黑豆
醋泡黑豆用優質黑豆和手工醋製作
因為黑豆在pH＜7的環境中
抗氧化、抗自由基的能力較好
花青素也更容易被人體吸收
飯後來幾顆醋泡黑豆，降脂又解膩
【黃果山楂】
推薦人：山西省運城市絳縣農業農村局總農藝師 崔毅勇
絳縣肥沃的紅褐色土壤
盛產紅彤彤的山楂果
味道可口、營養豐富
被評為全國地理標誌農產品
黃果山楂的特點是無汁粉質、酸甜適口
咬上一口，是「青春的味道」
【梅裏斯牛奶】
推薦人：黑龍江梅裏斯達斡爾族區奶粉產業代表 李寶鳳
梅裏斯是全國唯一的市轄達斡爾族區
有著悠久的養牛歷史
肥沃的黑土、豐饒的草原和濕地資源
讓這裏成為北緯47度的黃金奶源帶
也讓乳品生產成為當地鄉村振興重要產業之一
以茶會友：香茗暖人心，暢聊半日閑
【古丈茶】
推薦人：湖南湘西古丈縣返鄉創業新農人 龍玲芝
古丈縣茶葉種植面積廣闊、歷史悠久
整個縣堪稱是一座「超大型茶園」
古丈毛尖自唐代起就是貢茶
有「國家地理標誌保護產品」的稱號
古丈紅茶「初入舌尖，香入心甜」
喝完滿口花蜜香
【淩源百合】
推薦人：遼寧省淩源市蔬菜花卉產業發展服務中心主任 司海靜
淩源的花卉產業源遠流長
獨特的氣候、土壤、水質等自然條件
為淩源球宿根花卉產業發展奠定良好基礎
經過近四十年發展
淩源已成為中國北方最大的球根類鮮切花生產基地
年產鮮切花2.72億枝，種球0.5億粒
產值突破10億元
淩源百合也被評為「國家地理標誌產品」
新年好物大聯歡，各地土特產輪番登場
CCTV-17【鄉村大舞台】2024年將繼續帶你
走遍祖國大江南北，赴一場好物之約
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（央視新聞客戶端）
