文 | 憶禾溪
編輯 | 憶禾溪
為了補充身體的營養，即便是素食主義者，也會時不時的吃肉。
我們平常吃的最多的就是豬肉，尤其對於肉類愛好者來說，他們的一日三餐都離不開豬肉。
但誰能想到，豬肉中也有一個「最毒」的器官，中國也曾明令禁止銷售豬肉的該部位。
因為這個部位實在「可口」並且價格也便宜，所以很多的商家即便頂著風險也要賣，更有甚者，買單的人還非常多。
究竟是哪個部位？它又有哪些危害？
真物美價廉？
可以說，豬肉渾身上下都是寶，就連它的血都能制作成一道美食。
在過去，很多人連肚子吃不飽，偶爾能得到一塊肉就已經很滿足了，商家也正因為如此發現了商機。
將豬身上的一個邊角部位低價販賣，沒想到來買的人還非常多，雖然價格便宜，但這個部位放在之前都是被扔掉，就連動物吃的飼料中都不會出現這種東西。
在人們還不知道這到底是什麽東西之前，它深受歡迎，因為口感比較好所以人們通常將它爆炒後當做下酒菜。
隨著它的危害被曝光，中國也開始明令禁止售賣豬肉的這個部位，但有些商家依舊頂著風險販賣。
一般來講，豬肉的價格都在15-20元之間，並不算貴，但有些「節儉」之人為了省錢，專去菜市場買一些便宜的豬肉，當他們買了不到10元的低價豬肉後，還歡喜的覺得自己占了便宜。
殊不知，他們手中提的是一個巨大的「毒物」——淋巴肉！
「最毒」器官的危害
可能很多人不知道淋巴肉究竟是什麽東西。
實際上，淋巴肉是豬牛羊免疫器官的一部份，主要作用就是清除它們體內的病原體，裏面充滿了有害物質，分布在豬的頸部和腋下。
因為深知淋巴肉的危害，所以屠戶宰豬的時候，也會順手將其扔掉。
不過，懷著「高溫能防毒」的想法，很多人即便知道淋巴肉的危害，也會將其留下來。
參考信源：光明網2023年11月10日——這種肉寧可扔掉也別吃！多吃有風險，冰箱裏有的話趕緊丟了
根據相關的報道，淋巴肉中不僅含有細菌和病毒，而且還有致癌物質，堪稱「巨大毒物。」
淋巴肉含有的有害物質比較多，即便是經過高溫爆炒、蒸煮都不能夠將細菌完全消滅掉。
人們偶爾吃一次一般不會有什麽問題，但要是食用的多了，就會對身體造成很大的危害。
因為淋巴肉裏的油脂比較多，對於腸胃不好的人來講，只要吃一次，可能就會產生惡心、嘔吐等現象。
長期食用淋巴肉，就算是沒有胃病的人，也會慢慢出現問題，導致經常性的腹痛。
有人可能會想，既然我們都知道淋巴肉的危害，怎麽還會傻傻的上當呢？
只能說，商家的手段讓人防不勝防。
如今，受到快節奏生活的影響，有時間做飯的年輕人並不多，對於打工人來講，為省時省力，點外賣是常有的事情。
有一位上海的網友，點外賣的時候發現農家小炒肉中用的肉全是淋巴肉，上面全都是脂肪粒，最重要的是，這家店鋪的菜品還不便宜。
還好這位網友懂行，能及時發現這是淋巴肉，要是真吃了，還不知道要出什麽問題。
淋巴肉和正常的肉究竟有什麽區別？
淋巴肉的大小不均勻，肥肉和瘦肉沒有什麽界限，更重要的是，上面有著很突兀的顆粒感，所以人們能直觀的感受到兩者的區別。
雖然我們清楚這兩者的區別，但依舊有很大可能會吃到淋巴肉。
曾被「315」打假
在2024年的「3·15晚會」上，梅菜扣肉事件傳的沸沸揚揚。
人們都知道安徽省阜陽市的梅菜扣肉比較有名，但這裏的梅菜扣肉竟然是用槽頭肉制作的，這是我們萬萬想不到的。
槽頭肉就是我們所說的淋巴肉，阜陽市的很多廠家將槽頭肉代替五花肉來制作梅菜扣肉，而且還是預制菜。
根據「臥底」記者拍到的照片，有些廠家直接將冷凍的槽頭肉放在室外，消凍後便將其切成均勻的肉片放入碗中。
從外表根本看不出和五花肉有任何的區別，這也是因為員工已經提前將槽頭肉比較明顯特征的修剪過了。
槽頭肉本身的危害已經很大，加上制作的環境也非常臟亂差，不敢想這裏面究竟有多少細菌。
參考信源：光明網2024年3月16日——「淋巴肉」竟做成梅菜扣肉，廠家負責人：我不吃
工廠負責人都不敢吃的肉，卻讓普通百姓吃，實在是黑心！
除了梅菜扣肉事件外，有很多店鋪還會將淋巴肉當做包子或者速凍水餃的肉餡使用，不論什麽肉，一旦剁成餡，誰都不知道它原來是什麽樣子。
從記者的追蹤來看，一些商家會特意購買大量淋巴肉，經過員工的切割後，由不同的人運輸到賣肉的地方，變成肉泥後就送往餃子、包子鋪。
表面上說這些淋巴肉是餵魚的，但經過多道程式，就成了人們口中的「美食」。
更過分的是，這些商家還會用淋巴肉制作食用油，並且還對外稱，「我們有最好的油」，而這些「好油」原料正是淋巴肉。
怪不得現在的人都說，外面的東西再幹凈也比不上自己做的，更何況這些東西本身就存在很嚴重的問題。
淋巴肉，一直都是被禁止售賣的，但依舊有不少商家趁著「夜黑風高」，從動物農莊收購豬肉身上的邊角料，經過加工後，送到人們的餐桌上。
當淋巴肉加工成食物後，任憑我們如何火眼金睛都看不出來它有問題。
「一分價錢一份貨」，這句話的確有一定的道理，尤其對於入口的食物來講，消費者在買肉類的時候，也不要貪小便宜，最好到正規的店鋪中購買。
同時，相關部門也要加到搜查和懲治的力度，讓這些黑心商家不敢再做出侵犯消費者權益的事情。
