文|樂見Talk
編輯|樂見Talk
俗話說：「民以食為天，食以安為先。」
以前，雖然我們的經濟條件有限，可是我們吃的蔬菜都是綠色健康的。
可現在的，即便我們生活水平較以往有了很大的改善。
但在無形之中，很多東西已經悄悄的發生了改變。
尤其是我們生活中很多常見的食物，都有著「科技與狠活」的痕跡。
但是，總有那麽幾個遠離「是非」的存在。
它們的身上不僅沒有「技術」的影子，而且十分的綠色健康。
那麽現在我們的身邊究竟哪些蔬菜是沒有農殘的呢？
薯仔
不知道現在大家是否對「薯仔」和「馬鈴薯」之間的關系感到疑惑？
它們究竟是不是同樣的一種食物呢？
毋庸置疑，在正常情況下它們二者的本質一樣，是相同的存在。
深深地埋藏在泥土之中，隔絕了一切凡塵的幹擾。
小小的薯仔就這樣在暗無天日的環境之中長大了。
而這其實也就成了薯仔不被農藥「玷汙」的重要原因。
被土壤包裹著，地面上的蟲害自然找不到薯仔。
同時由於薯仔自身「皮糙肉厚」，更是讓眾多蟲子「連連搖頭」。
寒冬將至，薯仔憑借自身的強悍實力，似乎成了大地贈予我們最好的禮物。
即便深埋地底，一生都不曾見過陽光，但它卻從未有過任何的抱怨。
反而是更加積極地面對著每一天，在自己的體內積攢了大大的能量。
薯仔之中不僅包含著豐富的營養物質，而且十分的耐保存。
蒸煎煮炸，只要我們能想到的做法，薯仔似乎都能去做。
冬日之中，新鮮的應季蔬菜本就不多，讓我們的選擇也有了局限。
而此時，雖然薯仔不是應季的存在，但卻憑借著自身的硬實力走進了我們的餐桌。
這樣綠色放心的存在，怎麽會不招人喜歡呢？
同樣的，深埋地底的可不止薯仔一個。
蓮藕
從古至今，無數的文人墨客都透過自己的方式表達著對於蓮花的喜愛。
「予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖。」
眾所周知，蓮花幾乎全身都是寶。
夏天，美麗的蓮花在荷塘之中肆意的綻放，吸引著萬千的遊客。
漸漸的蓮花敗了，一顆顆飽滿的蓮子也就成熟了。
如果說到這裏我們就截止對蓮的探索，那可真的是損失頗多。
因為在荷塘的水下，那個我們看不到的地方，還暗藏著玄機。
我們順著蓮花的根莖摸索，在淤泥遍布的地方存在著一種美食。
而這就是我們所熟知的蓮藕。
雖然在汙泥之中生長，可是蓮藕卻並沒有沾染上任何不幹凈的東西。
反而這看似「骯臟」的汙泥，似乎成了蓮藕的保護傘。
不僅為它提供著充足的養分，還隔著一切病蟲的危害。
沒有了病蟲害的問題，自然也就無需增加農藥這一步驟。
剛剛從池塘之中挖掘出來的蓮藕，經過一番清洗。
白白嫩嫩，香脆可口，總是能夠引得我們的垂愛。
如果說蓮藕沒有農殘，很大程度上是依靠著外界的保護。
那麽接下來的食物則是憑借著自身的實力避免了病蟲害。
南瓜
【本草綱目】曾記載：「南瓜之中含有充足的膳食纖維，能夠有效幫助腸胃進行消化。」
一個個南瓜籽在春季的時候被人們種下。
到了收獲的季節，人們驚奇的發現，小小的藤蔓上結滿了誘人的南瓜。
孤零零的幾個瓜藤倚在墻面，卻生產著全家都吃不完的果實。
從發芽，到收獲，南瓜也如蓮花一般渾身都是寶。
人們不僅會專門采集南瓜的嫩葉食用，還會將摘取鮮嫩的花朵用來煲湯。
在農村，家家戶戶幾乎都會在自己的門外種上一些南瓜。
到了收獲的季節，金燦燦的南瓜香甜可口，鮮嫩多汁。
什麽蒸南瓜、南瓜餅、南瓜湯等各種美味菜肴相繼而出。
甜甜的香味四溢總是能夠勾起街坊鄰居的食欲。
那既然如此為什麽會沒有蟲子盯上它呢？
這就不得不提到南瓜自身的防禦能力了。
南瓜的表皮上有著一層厚厚的外殼，為自己形成了一道天然的保護。
很多時候，就連我們想要去除都要廢好大一番功夫。
更何況是「手無寸鐵」的蟲子呢。
所以，並非是蟲子們不喜歡南瓜這個可口的食物，而是的確不知道該如何下手。
既然蟲子都傷害不了，農民自然不會再去打上農藥。
此時，我們作為消費者當然可以放心的食用南瓜了。
那麽你知道除此之外還有哪些幾乎沒有農殘的食物嗎？
茼蒿
試問大家是否會因為某種的味道從而討厭一種食物呢？
毋庸置疑，很多人的回答一定是有的。
茼蒿作為一種生產周期短，營養價值高的蔬菜一直備受人們的喜歡。
尤其是在火鍋店時，茼蒿幾乎是必點的存在。
在油鍋裏涮一涮，再蘸上油碟，香香脆脆，甚至比很多肉菜都好吃。
於是， 很多茼蒿的「頭號粉絲」恨不得自己頓頓都能吃上它。
可是，並非所有人都喜歡它。
但不喜歡它的人似乎都有一個共同的原因，那就是味道。
同樣的，很多蟲子也不喜歡茼蒿身上所散發出來的氣味。
這種神奇的氣味在很多時候成了茼蒿的「保護傘」，自己保護著自己。
於是乎，蟲子們似乎一起做好了一個約定，那就是絕不沾染它。
既然遠離了病蟲害的影響，茼蒿自然就是一個綠色健康的存在。
其實，在我們現在的生活之中，很多蔬菜能夠健康的長大都離不開農藥的「保護」。
蟲子「無情」的破壞，讓很多農民頭疼不已。
一邊是肆無忌憚搞破壞的蟲子，一邊是自己辛辛苦苦種出來的菜。
還能怎麽辦呢？
只能靠噴灑農藥來防治了唄。
於是越來越多的蔬菜身上都有了農殘的影子。
諸如茼蒿之類的綠色蔬菜也就變得越來越少。
但事實上，我們生活中可並非只有茼蒿這一個特殊的存在。
生菜
相信大家看到生菜的第一反應一定會有些許的疑惑：
生菜不都是靠著打農藥才長得這麽好的嗎？怎麽可能會沒有農殘呢？
不得不說，我們現在其實陷入到了一個誤區。
如今的生菜其實和以前的已經有了很大的不同。
隨著技術的不斷進步，綠色有機農業也在隨之的改善。
原本靠著土地才能生長起來的生菜，早已能夠脫離土地的制約。
經過一些列的改善之後，研究人員早已改變了生菜的生長環境。
僅僅透過流動的水，以及足夠的營養液，蔬菜就能成熟收獲。
在這樣的環境之下，兩三個月的時間，生菜就能走進我們的餐桌。
如果此時農民再「多此一舉」的打上農藥，反而就是「得不償失」。
不僅阻礙了生菜的正常生長，反而讓原本有機蔬菜價格大大打了折扣。
所以，如果我們某天在買生菜的時候，裏面附贈了「蝸牛」等小禮品。
不要慌裝，這反而是生菜綠色健康的有力證明。
同樣，生菜在生長的過程之中，身上也會散發出一定的特殊分子。
驅趕一切不懷好意的病蟲，讓自己能夠真正的做到即便生的都能吃。
綠色有機似乎漸漸地成了我們在挑選蔬菜時的首要標準。
畢竟食品安全是關乎我們身體健康的大事，一旦馬虎就是對自己的不負責任。
那麽大家還知道哪些幾乎沒有農藥殘留的蔬菜呢？
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