【來源：新華社客戶端】
清晨，在海拔1100米的高山上，一對師徒的身影穿梭在竹林間，在叮叮當當的行囊抖動聲中，荊州鄉九華村村民王金均和徒弟沿著山路向上走去，開始了一天辛勞的采耳勞作。
荊州鄉位於績溪縣東北部，地處黃山山脈和天目山山脈交接點，這裏群山連綿不絕、氣候溫潤，有著豐富的林下資源。生活在這裏的山民有著長期采摘山貨的經驗，每年10月中旬陰雨天後，他們便會結伴進山。「10月中旬後山裏氣溫偏低，一方面毒蛇野獸入洞相對安全，另一方面雨後石耳濕潤方便采摘。」采耳人王金均說。
石耳是一種地衣，長在懸崖峭壁陰濕石縫中，是徽菜「三石」（石雞、石耳、石斑魚）中的食材之一，更是一味難得的中藥。石耳的顏色十分接近石壁，要有充足的經驗和敏銳的觀察力才能發現它們。雨後，硬而脆的石耳變得濕潤柔軟，也是采摘的最佳時機。
采耳人需要熟悉石耳的生長習性，每次采摘，都需要2個人配合完成，山頂上的徒弟利用粗樹幹固定麻繩，守在上方，朝下放繩，采耳人在腰間系上繩索，下到懸崖上采摘。每次采耳的工作都由王金均完成。王金均從14歲開始隨父親上山，傳統的采耳技藝已傳三代，他每年有好幾個月都在與大山打交道。
采耳人在絕壁上采摘石耳（史學明 攝）
「石耳的價格很高，個頭大的石耳每斤可以買到近3000元，小的也要1000元左右。」王金均說。
采耳人展示采摘的新鮮石耳（傅忠翛 攝）
近年來，荊州鄉踐行「兩山」理念，大力發展林業經濟。隨著森林生態的恢復，群眾種植采挖的野生山果、藥材達100多種，山核桃種植面積達3萬畝。良好的林業生態帶來豐厚的回報，采摘高品質山貨也成為群眾增收致富的新途徑。（傅忠翛 章昭鑫）
新鮮石耳晾曬（傅忠翛 攝）
編輯：王曉冬
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