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113一斤!無錫人愛吃的這口,悄悄上市了!

2024-09-23三農

文 | 香菜888

編輯 | 香菜888

113元一斤,無錫人的秋天,從這一口鮮美開始

圖片來源於網絡

涼風習習,桂花飄香,無錫的秋天,總是伴隨著一股鮮香的味道,這味道,來自河湖水泊,來自街頭巷尾,來自家家戶戶的餐桌,它就是——大閘蟹

今年,這抹鮮美似乎來得晚了一些,受夏季持續高溫的影響,大閘蟹的成熟期較往年推遲了半個月左右,中秋佳節,不少市民發現,市場上的大閘蟹數量不多,個頭也普遍偏小,價格更是讓人望而卻步

這並沒有阻擋無錫人對大閘蟹的熱情,在朝陽農貿市場,盡管價格高達113元一斤,但前來購買大閘蟹的市民依然絡繹不絕

「貴是貴了點,但一年就等這一口,貴點也值了!」一位正在挑選大閘蟹的阿姨笑著說道

姍姍來遲的美味,今年的大閘蟹為何如此「金貴」?

今年的大閘蟹,為何如此「金貴」?除了高溫天氣導致的成熟期推遲外,還有哪些因素在影響著大閘蟹的價格?

養殖成本的上升是重要原因之一,近年來,隨著人工、飼料等成本的不斷上漲,大閘蟹的養殖成本也在水漲船高

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市場需求的旺盛也推高了大閘蟹的價格,大閘蟹作為一種季節性極強的美食,每年只有短短幾個月的時間可以品嘗,因此市場需求十分旺盛,價格自然也居高不下

陽澄湖大閘蟹的品牌效應也對市場價格產生了一定影響,作為大閘蟹中的「頂流」,陽澄湖大閘蟹一直備受消費者追捧,其高昂的價格也帶動了其他產地大閘蟹的價格上漲

從農貿市場到電商平台,大閘蟹的銷售渠道不斷拓寬

為了讓消費者能夠更方便地購買到新鮮美味的大閘蟹,近年來,大閘蟹的銷售渠道也在不斷拓寬

除了傳統的農貿市場、超市等線下渠道外,電商平台也成為了大閘蟹銷售的重要渠道,不少商家紛紛開設線上店鋪,透過直播帶貨、限時搶購等方式吸引消費者

一些大閘蟹養殖基地也開始嘗試「互聯網+」的銷售模式,透過自建平台或與電商平台合作,將大閘蟹直接從產地送到消費者手中

這種線上線下相結合的銷售模式,不僅方便了消費者,也為大閘蟹產業的發展註入了新的活力

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面對高價大閘蟹,消費者該如何選擇?

面對市場上琳瑯滿目、價格不一的大閘蟹,消費者該如何選擇?

要根據自己的需求和預算選擇合適的購買渠道,如果追求性價比,可以選擇在農貿市場或超市購買;如果追求方便快捷,可以選擇在電商平台購買

要學會辨別大閘蟹的品質,一般來說,新鮮的大閘蟹,蟹殼青亮,蟹腹潔白,蟹腳有力,用手觸碰蟹眼,眼珠會靈活轉動

要註意食品安全,購買大閘蟹時,要選擇正規的商家,並註意檢視產品的相關資訊,如產地、規格、生產日期等

品味秋日鮮香,大閘蟹背後的文化與情懷

對於無錫人來說,大閘蟹不僅僅是一種美食,更是一種文化,一種情懷

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每到秋天,家人朋友圍坐在一起,品嘗著鮮美的大閘蟹,聊著家長裏短,這已成為一種獨特的儀式感,一種對生活的熱愛

而大閘蟹本身也承載著豐富的文化內涵,從古代文人墨客的詩詞歌賦,到民間流傳的各種傳說故事,大閘蟹都扮演著重要的角色

品味大閘蟹,品味的不僅僅是鮮香的滋味,更是歷史的積澱,文化的傳承

「蟹」逅正當時,大閘蟹經濟的無限可能

小小的螃蟹,撬動的是一個龐大的產業鏈,近年來,隨著大閘蟹產業的不斷發展,「大閘蟹經濟」也逐漸興起,並展現出無限的潛力

從養殖、捕撈、加工,到銷售、餐飲、旅遊,大閘蟹產業鏈條不斷延伸,為農村經濟發展、農民增收致富提供了有力支撐

大閘蟹產業也帶動了相關產業的發展,如包裝、物流、冷鏈運輸等,為區域經濟發展註入了新的活力

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可以預見,隨著人們消費水平的不斷提高,以及對健康、綠色食品的需求日益增長,大閘蟹產業將迎來更加廣闊的發展空間

守護舌尖上的安全,大閘蟹消費需謹慎

在享受美味的食品安全也不容忽視,近年來,一些不良商家為了追求利益,以次充好,甚至使用違禁藥物,給大閘蟹產業的健康發展帶來了負面影響

因此,消費者在購買大閘蟹時,一定要選擇正規的商家,並註意檢視產品的相關資訊,如產地、規格、生產日期等

相關部門也要加強監管力度,嚴厲打擊各種違法違規行為,確保消費者「舌尖上的安全」

品味秋日鮮香,更要保護生態環境

大閘蟹產業的發展,離不開良好的生態環境,近年來,一些地方過度追求經濟效益,忽視了生態環境保護,導致水質汙染、生態破壞等問題,嚴重威脅著大閘蟹產業的可持續發展

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因此,在發展大閘蟹產業的也要註重生態環境保護,堅持綠色發展理念,走生態優先、可持續發展之路

只有這樣,才能讓大閘蟹產業持續健康發展,讓更多人能夠品嘗到這道秋日裏的鮮香美味

期待「蟹」逅,下一場秋天的約定

秋風送爽,蟹肥菊黃,又到了品嘗大閘蟹的最佳時節,無論是清蒸、水煮,還是香辣炒,都能讓人垂涎欲滴

而對於無錫人來說,大閘蟹更像是一種儀式感,一種對生活的熱愛,一種對秋天的眷戀

讓我們一起期待,下一場與大閘蟹的「蟹」逅,在金秋時節,共赴一場味蕾的盛宴