【來源：中安線上】
大雪節氣過後，隨著氣溫持續走低，牛羊肉市場也進入銷售旺季，桐城市青草鎮的養殖大戶開心地迎來了養殖「豐收」季。
元旦假期，地處深山的銅鑼村學堂村民組熱鬧非凡，盤山公路的一側停滿了各種小型車輛，占地10多畝的養牛場擠滿了來買牛肉的人群，現場專門有過磅的、算帳的、掃碼（收錢）的，負責人華風雲也在現場熱情地招呼著絡繹不絕的顧客。
「我們公司每年透過春季引種，育肥後秋冬季出欄。山上的草好，水好，空氣也好，這裏養出來的牛，肉質很可口，大家都愛吃。今年從11月開始銷售牛肉，每個雙休日都殺牛，還是供不應求。」華風雲介紹，如今家裏存欄近200頭牛，還有幾十頭肥豬，養殖收益連年攀升。
近年來，青草鎮創新「林下養殖」，盤活了4萬多畝林地資源，提高了林地的綜合利用率，實作「一地多收」；透過「稭稈收儲」，回收豐收後的大田稻草，解決了養殖業的過冬飼料，建起了「農－牧」生態迴圈鏈；透過衛生牛圈和環保器材的引進，實作糞肥了還田、還林。
「剛開始養牛，大家還不太願意，我也是觀望狀態，想等等看。現在有政策支持、村‘兩委’上門服務，為我們兜底，我們也可以放開手腳了。」銅鑼村軍河村民組脫貧戶劉勝甲，今年74歲，一個殘疾女兒已出嫁，只有老夫妻作伴。村「兩委」了解到他以前放過牛，有養牛經驗，就上門給他重點講解有關產業獎補政策，鼓勵他拾起以前的養牛技能。從2021年開始，劉勝甲每年都養2頭牛，年增加收入20000萬元。村「兩委」還為脫貧戶養牛申報特色產業補貼，僅此一項，劉勝甲每年就增收5000元，進一步提高了群眾發展養殖業的積極性。
「鑫宏農莊」的基地坐落在堯天村，創始人張哲宏承包了近200畝林地，養羊、養雞、養鴨、養豬，在桐城市有3個實體銷售門店，還開辟了線上銷售渠道。入冬以來，生意更是做得紅紅火火。
據了解，青草鎮現有5家大型標準化養殖企業，80多家養殖戶，依托「公司+合作社+農戶」的生產模式，捲動發展，讓越來越多的人聞「肉」而來，有效吸納周邊100多戶脫貧戶就近務工，推動了村級集體經濟的發展壯大，帶動了周邊農民的增收和致富。（黃健生）
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