從腌篤鮮到各種春天時鮮菜，今天（3月20日）是農歷春分，隨著蘇州人品嘗「舌尖上的春分」味道，春筍等各種春菜銷量大增。據南環橋市場有關人士介紹，春分時令氣候適宜，時鮮菜源源不斷上市，到貨量充足交易旺盛，蘇州人春分餐桌上的春菜品種豐富，整體價格穩中有跌，春筍、竹筍的批發價更是猛跌一到三成。
從香幹拌馬蘭頭、香椿炒蛋到酒香金花菜，春分不少市民的餐桌上，「七頭一腦」等時鮮菜價格平穩。據南環橋市場統計數據，春分時令各種葉菜生長快、上市集中，菠菜、生菜、金花菜、馬蘭頭、薺菜等價格穩定，青菜、莧菜、空心菜、雞毛菜等價格穩中有跌。今春新蒜薹、大蒜葉等蔥蒜類價格也出現下跌，其中新蒜薹每公斤批發價在12元到13元，老蒜薹每公斤批發價在4元到10元，隨著春分時令上市量增加，價格有20%左右的降幅。此外，大蒜葉批發價在每公斤3.6元到5.2元，較上周同期價格環比下跌30.16%；大蔥批發價在每公斤2.2元到2.8元，與上周同期價格環比下跌7.41%。
「春筍價格又降了不少，今年春分市民吃腌篤鮮特別實惠。」據南環橋市場經營商介紹，春節前就端上市民餐桌的腌篤鮮，春分時令更是成了不少市民的必吃時令菜，銷量大漲，今天質素好的春筍批發價在每公斤7.6元，質素中等的每公斤6.4元，質素一般的批發價格僅每公斤5元，綜合批發價較上周同期下跌16%。竹筍價格下跌振幅更大，今天批發價在每公斤3元到7.4元，跌幅達到31.58%。
「這兩天氣候幹燥，多吃點瓜果類蔬菜。」據介紹，春分時令黃瓜、翠玉瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜等瓜果類蔬菜價格也出現下跌趨勢，批發均價分別為每公斤3.1元、2.1元、5.5元、6.4元、1.9元，與上周同期價格相比分別下跌18.42%、43.24%、16.67%、16.88%、13.64%。
從本地蔬菜市場看，春分時令價位整體穩中有跌，據介紹，南環橋市場市場重點監測的大白菜、包菜、蘿蔔、薯仔等10個蔬菜品種綜合批發均價為每公斤2.35元，與上周同期價格相比環比下跌2.49%；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種綜合批發均價為每公斤3.2元，與上周同期價格相比環比下跌2.29%。
不過市民春分時令喜歡吃的春韭，這兩天價格略有上升。據介紹，目前本地市場韭菜產地主要以廣東、海南，以及蘇州本地、周邊城市為主，質素好的批發價在每公斤4.4元，品質一般的批發價每公斤3元，綜合批發均價較上周同期小幅上漲5.71%。大白菜、扁蒲、豇豆、毛豆、西芹價格也略有上漲。（蘇報融媒記者 小圓 文/攝）
編輯：汪財
