潮新聞客戶端 記者 應磊 翁雲騫 共享聯盟·象山 金曉巍 通訊員 裘雲峰 嚴舒瑋
象山紅美人種植大棚 圖片由象山縣農業農村局提供
春節將至，「紅美人」柑橘銷售正酣，不少大棚裏，紅彤彤的柑橘依然掛滿枝頭，等待采摘發往全國。
汁多味甘的「紅美人」已成為一種家喻戶曉的水果。記者註意到，這幾年，「紅美人」柑橘的種植面積越來越大，單單象山一地就種植3.6萬畝，全省種植面積更是超過了10萬畝。
供需關系變化、品質層次不同，「紅美人」柑橘的價格也隨之出現分化，當初二三十元才能買一個，如今5元、10元一斤。這不禁讓人心生疑問：大規模擴產之後，「紅美人」柑橘能否保持「美人風采」？這個名氣越來越大的浙產柑橘品種，如何避免出現昔日跟風擴種導致產品滯銷的「椪柑之痛」？
同為「紅美人」，身價大不同
這幾天，象山曉塘鄉月樓村車流量大增，這裏種植的「紅美人」柑橘運往全國各地。村黨支部書記黃和振說，村裏80%的農戶從事「紅美人」柑橘種植，身邊不少人都靠這個住上了小洋房。
一畝「紅美人」柑橘，產值高的可以達到8萬元。在象山種植「紅美人」柑橘，年收入幾十萬元的橘農不在少數，「紅美人」已成為當地名副其實的「致富果」。
有錢可賺，種的人就多。全國各地引種「紅美人」柑橘，產量迅速增加。市面上也出現了各種價格檔次的「紅美人」柑橘，貴的數十元一斤，最低僅幾元錢一斤，和普通柑橘相差無幾。
同樣是「紅美人」，為何身價迥異？
在省農技推廣中心水果科科長周慧芬看來，優質優價是市場規律。「好的‘紅美人’依舊一果難求，但由於不同地區生產的‘紅美人’品質參差不齊，市場上出現不同價格的‘紅美人’很正常」。
皮薄肉厚，口感細膩無渣，入口即化……「紅美人」的獨特風味讓很多人著迷，但是，要種好卻非常不容易。
「‘紅美人’對栽培管理的要求很高，尤其需要避雨栽培設施。」寧波市農業農村局農技推廣總站農藝師樊樹雷告訴記者，冬季寒潮來襲，假如「紅美人」柑橘缺乏精細化管理，很容易遭遇低溫冷凍傷害，果實品質難以保證。
台州種植戶王芳在8年前開始試水種植「紅美人」。在她看來，「紅美人」柑橘就像它的名字一樣嬌貴：「對冷熱變化特別敏感，花果數控制、病蟲害防治等各方面都比其他柑橘難‘伺候’，種植過程中容易遇到各種問題，柑橘樹的長勢比較弱，要培養出茁壯的樹苗也是一個大問題。」
多位業內人士告訴記者，相比其他水果，「紅美人」柑橘種植是典型的高技術含量、高投資行業。僅搭建鋼制大棚每畝成本就超過3萬元，每年田間管理的畝均成本更在4000元以上。
高投入，正是為了高產出。
「浙江山多地少，機械化作業優勢不具備，水果種植的一條特色路徑就是創新和精品，這是‘紅美人’成功的關鍵。」周慧芬介紹，這些年，「紅美人」的推廣速度一直比較快，目前已成為浙江栽培面積第二大的柑橘品種，僅次於胡柚，「這說明‘紅美人’很受市場歡迎，大家都相信種‘紅美人’可以帶來收益。」
數據顯示，目前，「紅美人」柑橘已經引種到了全國15個省區。寧波之外，我省台州、衢州、金華等地的柑橘種植基地也在持續擴大「紅美人」種植面積，浙江全省種植面積已超過10萬畝。
國內培育的首棵「紅美人」樹栽種在象山縣曉塘鄉 圖片由象山縣農業農村局提供
擴種增產，銷售變難了嗎
8萬元一畝的「紅美人」，在規模種植的水果產業中十分少有，這自然吸引越來越多種植戶湧入。有人開始擔憂：種得多了，會不會導致賣難？
對浙江橘農而言，前車之鑒猶在眼前。
上世紀八九十年代，浙江椪柑栽培面積和產量迅速擴大。「3個橘子一塊錢,賣掉橘子好過年。」當時，椪柑「萬元戶」、椪柑生產銷售專業村成批湧現，椪柑成為了不少農民的「搖錢樹」。但很快，由於大量農民跟風栽種，標準化生產到位率不高，導致果品良莠不齊，椪柑滯銷的情況屢見不鮮。
眼下，浙江同樣湧現不少工商資本「跨界」種「紅美人」的大戶。雖說資金不缺，但由於田間技術管理不到位，種出來的「紅美人」達不到精品果要求，賣不上好價錢。記者了解到，就在象山當地，一名種植了幾百畝「紅美人」的投資者就因為沒摸透「紅美人」「脾性」，導致產量不高、品質欠佳，一年虧損了數百萬元。這樣的例子外地也有不少。
在工商投資者之外，還有更多跟風種植的橘農。記者采訪中發現，這兩年，浙江不少傳統橘農把老品種橘樹嫁接成了「紅美人」。同樣是由於在設施和管理上不到位，這些橘農種出來的「紅美人」果皮粗糙，果肉多渣且甜度低，品質與精細化種植的「紅美人」相距甚遠，田頭批發價僅四五元一斤，幾乎賺不到錢。
盲目跟風，缺乏有效技術管理，對單個農戶來說就有不賺錢甚至虧錢的風險；對整個產業來說，則會帶來更大的隱憂。
「紅美人」會不會走椪柑的老路？在業內人士看來，「紅美人」由於天然的高投入特性，雖然存在一定跟風種植的情況，但目前還談不上無序擴張，在市場這個「無形之手」的調節之下，「劣幣驅逐良幣」的效應尚未形成，「紅美人」的種植面積逐步趨於穩定。此外，「紅美人」一開始走的就是精品路線，這為其帶來了額外的「品牌價值」。伴隨種植面積擴大，願意為其買單的消費群體越來越龐大，這使得「紅美人」的均價可以維持在相對較高的水準上。
實際上，「紅美人」柑橘已成為不折不扣的高效益產業——按畝產4000斤來算，平均每斤能賣到10元左右，種植戶的收益仍然可觀。
「好水果應該走進千家萬戶，種的多了，價格有起伏是正常現象。」象山柑橘博覽園負責人韓東道坦言。王芳自嘲「沒有趕上‘紅美人’的福利期」，但經過幾年試水她已意識到，種植「紅美人」不是光有一腔熱情就可以，還要尊重市場規律，「別人卷價格，我們就卷品質、卷口碑，好橘子才不愁賣。」
先進的紅美人選果機 圖片由象山縣農業農村局提供
技術+標準，「紅美人」可以更美
好橘不愁賣，種出好橘的關鍵是技術。多年前,「紅美人」能從眾多柑橘良種中脫穎而出，育種技術功不可沒。
象山甬紅果蔬有限公司總經理、國內最早引進培育「紅美人」柑橘的鄉土專家顧品告訴記者，當初與「紅美人」同批試驗的品種有近30個。「每個品種每年需要進行10次、近20項數據觀察與測定，可謂‘百裏挑一’。」
為了讓「紅美人」這個潛力品種更好地適應當地環境，顧品和當地農林部門合作建設柑橘基地，研究、培育柑橘。
「我們在大棚裏重新嫁接、試種，發現‘紅美人’適應了這種環境。」經過不斷觀察、研究，以顧品為代表的浙江第一代種植戶對「紅美人」生長習性不斷熟識，最終掌握了一整套設施栽培的實用技術。
有市場，技術才能不斷叠代。在樊樹雷看來，「紅美人」品牌之所以能在短短10余年時間打響，很重要的一點就是形成了相對完善的成套栽培方法。良種配良法，使得「紅美人」能夠源源不斷產出精品，搶占市場。
記者采訪中了解到，為實作「紅美人」優質高產，這些年，各地農技專家牽手種植大戶不斷試驗新技術。譬如針對「紅美人」栽種六七年後易「早衰」的問題，寧波象山等地率先探索透過組培的手段，對成長初期的「紅美人」進行脫毒，強化果樹長勢。
聚焦「紅美人」產業發展的共性技術難題，浙江也超前布局科技攻關。
「圍繞‘紅美人’品種特性、設施栽培、肥水調控、土壤改良、果實貯藏等環節，我們早在2018年就布局了農業重大技術協同推廣計劃的試點專案。」周慧芬表示，這幾年，全省各地舉辦的「紅美人」相關技術培訓、優果品鑒等活動明顯多了起來。前年，省農業技術推廣中心還釋出了全省精品「紅美人」名單。「透過評獎評優，形成示範效應。」
作為典型的高品質、高附加值產業，「紅美人」要擦亮招牌，還必須積極匯入現代生產要素，強化生產經營的組織性，開辟發展的新空間。
采訪中，記者發現，「紅美人」正在成為數碼農業的「試驗場」。象山、慈溪、平陽、黃巖、南潯等地的橘園裏，溫濕度監測、水肥一體化自動澆灌器材設施等隨處可見。不少地方還搭建起雲平台匯集管理數據，幫助橘農在生長關鍵期及時調整養分供應，提升品質。以電商為突破口，越來越多傳統橘農成為了「紅美人」產業鏈上的一環。
數碼化，可以讓「紅美人」更加契合市場預期，進而支撐價格、帶動銷售。去年6月舉行的浙江省浙農碼賦能公用品牌行動啟動儀式上，最早開始種「紅美人」的象山被列為十個試點縣之一。橘樹有賦碼，橘子也能做到一果一碼。透過浙農碼數碼化賦能，象山「紅美人」區域公用品牌的價值不斷提升。
數碼化之外，象山正在推進柑橘標準化種植，提升產業現代化水平。象山縣農業農村局負責人告訴記者，僅柑橘這個領域，當地就已制定並推行各類標準70余項。
發力創新、構築標準……在浙江建設高效生態農業強省的大背景之下，「紅美人」的樣本價值或不止於此。
記者手記：打造產品核心競爭力
應磊
無論什麽產業，只有打造產品核心競爭力，才能讓產業健康有序發展。
日本靜岡縣網紋瓜，被稱為「蜜瓜界的LV」「水果中的勞斯萊斯」，其每公斤均價在180元至360元之間。為什麽能賣如此高價？
數十年來，靜岡縣致力於網紋蜜瓜種子種苗的改良和種植技術的改進，以及後續的包裝銷售，從而使得當地產的網紋蜜瓜享譽全日本，形成了高附加值的品牌效應。
相較於靜岡縣網紋瓜，「紅美人」柑橘產業還需走很長的路。記者在采訪中發現，不少地區「紅美人」柑橘擴張迅速，但農業設施和精細化管理缺位，導致柑橘品質退化。在市場端，不少消費者也表示，「紅美人」柑橘失去了早些年的口感。這給「紅美人」產業埋下了隱患。
這些年來，國內不少高效益農產品往往曇花一現，令人惋惜。那麽，「紅美人」柑橘如何保持長久生命力？一方面，要完善「紅美人」柑橘標準化生產體系，這是現代農業的發展方向，同時建立符合市場行情、結構科學合理的農業標準化服務體系。另一方面，以品牌農業引領「紅美人」柑橘高質素發展，整體規劃品牌建設和品牌保護機制。
隨著品牌體系，品質體系不斷提升完善，高效益農業就會惠及越來越多的農戶。我們期待，阡陌田野出現越來越多高品牌價值、高科技含量的富農產業。
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