这几年，老家里有三样野生植物火了，去年是酸枣儿，今年是远志，黄精年年有人出大价钱收购，但没有形成什么气候。
小时候，山里洼里倒是长了不少，只是不晓得叫甚，也不知道有甚用向，到现在印象也不够深刻。又有人开始吵吵了，许是快进入收获季了吧，我也来研究研究黄精。
一
黄精，喜凉，喜湿，荫蔽，生长在800—2800米的山地林缘、灌丛中或山坡半阴地，分布于长江以北各省区。
二
黄精，天门冬科黄精属，多年生草本植物，茎高两三尺，有时呈攀援状；根状茎圆柱形，结节膨大，节间一头粗一头细，在粗的一头有短分枝，故称鸡头黄精。
三
叶轮生，每轮四至六枚，条状披针形，叶梢拳卷或弯曲成钩。
四
花序通常二至四朵花，成伞状，总花梗较长，花梗甚短，俯垂；苞片位于花梗基部，膜质，钻形或条状披针形；花被乳白色至淡黄色，花被筒中部稍缢缩，浆果黑色，有四至七颗种子。花期5—6月，果期8—9月。
五
【抱朴子】里就说，前人认为它得坤土之气，获天地之精，因为土为黄色，所以就以黄精命名。
黄精，药食同源。
其根状茎入药，味甘性平，益气养阴，健脾润肺，补肾。
其根叶花实皆可食用，肉质根茎生食、炒食均脆爽可口，煲汤、熬粥、蒸食营养丰富，泡酒、做药膳保健养生；另外，嫩叶黄花凉拌食用，为了根能长得粗长得长，当然没有几个人去摘叶掐花的。
其实，我还是没弄明白，黄精是春秋两季都可以采挖的，大概是秋天更好辨认罢了。至于怎么吃，也只是听说，好像南方人喜欢煮黄精粥，也喜欢泡黄精酒，更喜欢炖成鸡汤鸭汤，既讲究口感，也讲究营养。
看来，今秋我得追随乡亲们的脚步，挖几个新鲜的，像黄瓜蘸酱一样生吃上几根尝尝鲜，再煮粥炖鸡，也不管它是参还是姜，背书照做就是了，以弥补我心中缺憾。如果吃不了，就在花盆里种上两棵，以观察它叶的青翠欲滴，花的素雅别致，果的潇洒飘逸。
噢！忘记说了，黄精的名称挺多，最接地气的，还要数黄鸡菜、老虎姜、鸡头参这三个了。
噢！野生黄精，今年是不是也会火上一把！
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