在孩子的阅读理解题里面，发现了这样一个小故事：
金盏花原本没有白色的，因为有公司需要白色的金盏花，于是有位老爷爷通过实验室里一代又一代的培育和筛选，终于培育出了白色的金盏花。但金盏花没有黑色的，因为老爷爷还没有来得及培育黑色的金盏花，就已经离开人世了。
这个故事讲述了人类一代代选育白色金盏花的真相，也从侧面证明人类的行为对物种传承的影响力。
这种影响力可以从无到有地改变一个物种的自然发展趋势。
在【消失中的食物】，我看到了反向案例，不过主角从金盏花换成了日本的奥希格黄豆。
种它的冲绳农民试图通过种植濒临灭绝的黄豆，让它再次焕发生机，也希望通过培育它来维护自然界物种的多样性。
冲绳的农民为什么要种奥希格黄豆？
这是一个值得深思的问题。
BBC记者丹·萨拉迪在【消失中的食物】里列举了很多人类改变物种命运的案例，其中除了上面提及的黄豆，还有水稻、小麦、玉米、鲑鱼等，每一种食物的消失都引发了更为广泛和严重的后果。
丹·萨拉迪寻访30多个国家和地区，记录40余种濒危的食物与传统工艺，忠实记录了食物消失的背后的真相，通过食物的故事，启发人们思考，除了美味，我们还将失去什么？
如果说实验室里郁金香颜色的变化，寓意着人类对物种变异的正向干预，那么自然环境中奥希格黄豆的种植培育，则意味着人类对物种的逆向干预。
这种比喻虽然不是太贴切，却能让读者意识到食物在繁衍过程中，受地缘、文化、战争、经济等因素的影响，物种的多样性正在逐步消亡。
现在，已经有越来越多的人意识到食物物种消亡将带来的严重后果，并为恢复食物物种的多样性做出了实际的努力。
比如：日本扶持巴西，使之成为黄豆出口大国；冲绳人种植奥希格黄豆，是对殖民和占领的一种沉默反抗。
毁灭一样物种很容易，延续它的命脉却需要一代又一代人的努力。
古代神话传说中，有愚公移山、精卫填海，现代生活中，则有填海造田、防沙造林，这都需要团体的力量。
一个人的能力是有限的，但如果有一群人、几代人不懈努力，一切都有可能。
【消失中的食物】是作者基于对30多个国家和地区寻访之后，写下的令人激赏的人文佳作，斩获英国自然与旅行写作至高奖。
这本书对人类社会有着难以预估的影响力，它让我们了解了40余种濒危的食物，也引发我们思考：
现实中是否还有更多的食物像它们一样面临危机？
为了挽救物种多样性我们应该做出何种努力？
