药食同源乃是源自中国的一项传统理念，意谓诸多食物既能够充当日常饮食的构成要素，与此同时，还具备一定的药用功效。
今天我们讲的药食同源植物是——姜黄。
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姜黄属于姜科姜黄属植物，偏好生长于阳光充足之所，主要产于我国的台湾、福建、广东、广西、云南、西藏等省区。
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姜黄形态特征识别：
根茎 颇为发达，成丛，分枝 众多，椭圆形或圆柱状， 色泽橙黄，香气极为浓郁，根粗壮，末端膨大呈块根。
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叶片长圆形或椭圆形，顶端短渐尖，基部渐狭，绿色，两面均无毛。
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花葶自叶鞘之内抽出，穗状花序呈圆柱状。苞片或为卵形，或呈长圆形，呈淡绿色，顶端钝圆，上部无花的较为狭窄，顶端尖锐，开展开来，呈白色，边缘沾染着淡淡的红晕。花萼为白色，具有不等的钝齿，被微微的柔毛所覆盖；花冠呈淡黄色，上部膨胀，裂片呈三角形；侧生退化雄蕊比唇瓣短，与花丝以及唇瓣的基部相连而形成管状；唇瓣呈倒卵形，为淡黄色，中部深黄，花药无毛。
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姜黄具有破血行气、痛经止痛的功效， 其食用方法包括直接冲泡饮用、煮粥或炖汤、制作姜黄茶、制作姜黄咖喱等。值得注意的是 孕妇、胆结石患者、阴虚火旺者等人群应慎用姜黄 。
本文仅做科普使用，孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等特殊人群以及正在服用其它药物的人群在使用药食同源植物时应特别谨慎。食用药食同源植物应在咨询过专业的医生、药师或营养师等专业人士后或在其指导下安全食用。
