1. 中国最早使用盐的记载可追溯到6000多年前的河姆渡文化遗址
大家都知道盐对人类来说特别重要。在中国，最早用盐的证据是在浙江余姚的河姆渡遗址发现的。考古学家在那里找到了公元前4000多年的盐制品和制盐用具，证明那时候的人们就懂得用盐了。
河姆渡的先民们主要是从海水和盐泉里提取盐。他们用陶罐把含盐的水煮干，就能得到盐。考古发掘还发现了很多煮盐用的粗陶片和陶罐，这些器具上留下了盐结晶的痕迹。
不过河姆渡人用盐可能不只是调味那么简单。他们还用盐来腌制食物，特别是鱼和肉，这样可以储存更长时间。盐在当时也是一种重要的交换物品，对促进早期人类社会的发展和贸易都起到了关键作用。
这些发现告诉我们，中国人使用盐的历史比我们想象的要早得多，也说明了古人在生活智慧方面已经相当发达。
2. 在古罗马时期，士兵的工资有时直接用盐支付，这就是"salary(薪水)"一词的由来
你提到的说法其实是一个很常见的误解。"salary"这个词确实和盐有关系，但古罗马士兵并不是直接用盐来领取工资的。
实际情况是这样的：古罗马时期，盐是一种极其重要的战略物资，不仅用来调味，更是用来腌制和保存食物。罗马士兵每个月都能领到一笔叫"salarium"的津贴，这笔钱是专门用来购买盐的补贴。随着时间推移，"salarium"这个词的含义逐渐扩大，变成了表示一般性的工资或报酬。
这就好比现在有些公司给员工发放餐补、交通补贴一样。后来英语中的"salary"就是从拉丁语"salarium"演变而来的。盐在古代是非常珍贵的商品，甚至被称为"白色黄金"，它的价值和重要性直接影响了我们今天使用的这个词。
要多说一句，古罗马军队的主要工资还是用铜币或银币支付的，盐补贴只是整个薪酬体系中的一小部分。
3. 喜马拉雅粉盐的粉红色来自于其中含有的铁元素，不是人工添加的色素
喜马拉雅粉盐的粉红色确实很特别，它的颜色完全来自大自然。这种盐形成于两亿多年前的古海洋沉积，富含铁离子和其他矿物质。当时海水逐渐蒸发，留下了丰富的矿物质沉积物。
铁元素在盐晶体中以氧化铁的形式存在，这就是让盐呈现出粉红色的原因。具体来说，氧化铁中的铁离子与氧气结合后，会产生这种独特的粉红色调。这种颜色的深浅取决于铁离子的含量，有些颗粒会呈现较深的玫瑰色，有些则较浅。
除了铁元素，喜马拉雅粉盐还含有钾、钙、镁等多种矿物质。这些都是自然形成的，完全不需要人工添加任何色素。现在这种盐主要在巴基斯坦的喀喇昆仑山脉开采，开采深度通常在地下数百米处，保持了原始的纯净状态。
这就是为什么喜马拉雅粉盐能保持天然的粉色，完全不同于市面上那些人工染色的盐。
4. 人体内约含有250克盐，相当于3-4汤匙的量
人体内的盐含量大约250克，就跟我们厨房里放的3-4汤匙食盐差不多多。这些盐主要以钠离子和氯离子的形式存在，遍布在我们身体各个部位。血液里有，细胞间的液体里也有，连骨头里都含有盐分。
这些盐在人体里可忙了，它们帮助维持体内水分平衡，让我们的神经系统和肌肉正常工作。比如说，没有适量的盐分，我们的心跳就不能正常进行，手脚也会抽筋。盐还能帮助消化道吸收营养物质，调节血压。
人体每天都会通过排汗、排尿等方式流失盐分，所以我们需要从食物中补充。不过现代人吃盐普遍偏多，建议每天摄入量控制在6克左右。过多或过少都不好，最关键是要平衡。
5. 死海的含盐量高达33.7%，是普通海水的近10倍
死海位于以色列和约旦之间，是地球上最低洼的湖泊。它的含盐量高得吓人，达到33.7%，也就是说每100克水里面有33.7克盐，比一般海水咸了将近10倍。
这么高的盐分是因为死海四周都是高地，海水根本流不出去，只能靠蒸发。约旦河的水流进死海后，水分慢慢蒸发，但盐分都留下来了，日积月累就变得超级咸。
正是因为盐分太高，一般生物都活不了，连细菌都很少，这也是为什么叫"死"海。不过这么高的盐分也带来好处，游客躺在水面上完全不会下沉，漂浮感特别有趣。死海的盐和泥巴还富含矿物质，对皮肤很好，成了著名的养生和美容圣地。
不过现在死海的水位每年都在下降，主要是因为周边取水太多，约旦河流入的水量越来越少。科学家担心，如果这样继续下去，死海可能会越变越小。
6. 盐晶体的形状是立方体，这是因为钠离子和氯离子在空间中的排列方式决定的
钠离子和氯离子在盐晶体中的排列非常整齐，就像一个三维的井字棋盘一样。每个钠离子都被六个氯离子包围着，同样每个氯离子也被六个钠离子包围着。这是因为带正电的钠离子和带负电的氯离子互相吸引，它们要找到一个最稳定的排列方式。
在这种排列下，正负电荷的力量达到了最佳平衡。钠离子和氯离子的大小比例也很合适，所以它们能够紧密地挨在一起。这种规则的排列在三个方向上都是一样的，没有任何偏差，所以最后形成的晶体就是完美的立方体形状。
如果你把盐晶体放大很多倍来看，就会发现它内部是由无数个小立方体组成的大立方体。每个小立方体的八个顶点上，钠离子和氯离子交替出现，形成了非常稳定的晶体结构。这就是为什么我们看到的盐晶体总是立方体的形状。
7. 世界上最大的盐沙漠在玻利维亚，乌尤尼盐沼面积超过10000平方公里
乌尤尼盐沼位于玻利维亚西南部安第斯山脉高原上，是世界上最大的盐沼，面积高达10582平方公里，相当于100多个杭州西湖的大小。这里曾是史前湖泊，后来水分蒸发形成了盐沼。盐层厚度一般在几米到十几米之间，储盐量估计超过100亿吨。
每年11月到次年3月是雨季，雨水会在盐沼表面形成一层薄薄的水膜，将天空完美倒映，形成著名的"天空之镜"奇观。在干季，盐沼表面会形成六边形的盐晶体图案。
这里也是世界最大的锂矿储藏地之一，蕴藏着丰富的锂资源。现在乌尤尼盐沼已经成为重要的旅游景点，每年吸引大量游客前来参观。当地人也在这里收集盐块用于生活和贸易。
8. 古埃及人用盐进行木乃伊防腐，这是最早的盐用于防腐的记载
古埃及人在制作木乃伊时大量使用盐来防腐，这个做法真的特别聪明。他们把死者的内脏取出来后，会用纯盐和碳酸钠的混合物把尸体完全包裹起来，差不多要用上70天时间。盐的作用是抽干尸体里的水分，让细菌和微生物没法生存，这样尸体就不会腐烂了。
有意思的是，古埃及人用的主要是天然矿物盐natron(泻盐)，这种盐在尼罗河三角洲地区很容易找到。他们还在尸体的腹腔里塞入盐块，再用沥青和香料一起处理，这样尸体就能保存很久很久。
这种防腐技术太厉害了，让我们现在还能看到几千年前的木乃伊。后来人们发现盐确实有很强的防腐能力，就把这个方法用在了食物保存上，比如腌制肉类和鱼类。这可以说是人类最早发现并系统使用盐来防腐的例子。
9. 在非洲部分地区，盐块曾被用作货币，甚至可以用来购买黄金
在非洲历史上，盐块确实当过一种重要的货币。特别是在西非地区的马里帝国和加纳帝国，盐块的价值甚至能和黄金相提并论。这是因为在撒哈拉沙漠以南的地区，盐资源特别稀缺，而人体又需要盐分来维持生命。
当时从撒哈拉沙漠北部开采的盐块，会被商队用骆驼运到南部的黄金产区。在那里，盐块可以直接换取等重量的黄金。盐商们从北方运来盐块，用盐换取黄金后再运回北方，赚取巨大差价。
这种用盐换黄金的贸易方式，在8世纪到16世纪间特别普遍。盐不仅是货币，还是重要的战略物资。富有的人会囤积盐块，穷人则会把盐块切成小块当零钱用。这种以物易物的贸易方式，对推动非洲中世纪经济发展起到了关键作用。
10. 盐在零下21.1℃才会结冰，这就是为什么撒盐可以除雪的原理
撒盐除雪的原理其实很简单。纯水在0℃就会结冰，但是当水里溶解了盐，就会降低水的冰点。这就像在水里加了"防冻剂"一样。当我们在结冰的路面上撒盐，盐会溶解在冰面上的水膜中，形成盐水。这种盐水的冰点比纯水低得多，最低可以到零下21.1℃。
所以，当气温高于零下21.1℃时，路面上的冰雪遇到盐就会融化。融化的过程中，盐会不断溶解到新形成的水里，继续发挥作用。这样一来，道路上的冰雪层就会逐渐变薄，直到完全融化。
不过要注意的是，如果气温低于零下21.1℃，撒盐就没什么效果了，因为这时候就连盐水也会结冰。而且盐对道路和车辆都有腐蚀作用，所以现在很多地方也在使用其他除雪材料，比如砂石或者专门的融雪剂。
