离春天种菜的时间已经越来越近了，有经验的种植户都知道春天应该先种什么？后种什么？但对于一些种菜新手来说并不知道。其实、每一种蔬菜都有相对应的季节和温度，有的蔬菜喜欢凉爽环境，有的喜欢温暖环境，如果把喜欢温暖的蔬菜在凉爽季节种植，不但出不好苗，种子也会在土里腐烂。
春天的温度前期是比较凉爽的，而且变化无常，后期才会逐渐升高和稳定，因此，对于一些喜欢温暖环境的蔬菜，春天一定不能种的太早，等温度稳定了再种也不迟。
1、豆角类
豆角类有很多，包括：长豇豆、芸豆、架豆、四季豆等，豆角类作物大多都喜欢温暖环境，包括种子发芽和出苗，种上后如果温度低于20度，即便是种子在土里发芽，芽子在土里长得弯弯的它也不出土，时间稍长，种子就会腐烂。因此，豆角类蔬菜不宜种的过早，白天温度稳定在20度以上的时候再种也不迟，环境和土壤温暖了，种上后几天就会发芽出苗，如果种早了，很长时间也不会出苗，出苗也长不好。
2、黄瓜
黄瓜喜欢温暖环境，不管是直接种植还是用秧苗移栽，都不能过早，如果是直接播种，种的早了种子难以发芽和出苗，如果是移栽的话，早了土壤发凉根系难以发育和生长，长时间也很难缓苗，不缓苗秧苗就容易发蔫和干枯，导致成活率低或最终成为不长的老小苗。因此，种植黄瓜也好，移栽秧苗也好，都不要太早。
3、丝瓜类
丝瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜等，这些作物可以直接用子播种，也可以育苗移栽，种植和移栽时间和黄瓜基本上一样，都喜欢温暖环境，再一个，瓜类作物一般在秧苗期就开始花芽分化，移栽后很快就会开花，如果种植和移栽的过早，秧苗都还没有长起来，上面就已经开始开花了，这个时候就是有瓜也坐不住，因为秧苗太小根本就带不动瓜。另外，种植早了会烂种，移栽早了难缓苗，所以，这些瓜类作物都不宜过早。
4、茄果类蔬菜
西红柿、茄子、辣椒等，这些蔬菜喜热不喜凉，但这些蔬菜在春天大多都是先在温室或大棚里育苗，然后移栽。育苗可以早一点，但温度必须要达到，移栽的话不能过早，早了移栽后不长新根，缓苗也特别缓慢，有的秧苗还不到20厘米高就开花，这种情况是留还是不留，留的话耽误秧苗生长，不留又减少结果数量。所以说，等温度回升稳定了，稍微晚一点移栽，环境温暖移栽后很快就缓苗，既不耽误秧子生长，又不耽误开花结果。
5、空心菜、芋头等
空心菜、芋头等蔬菜都喜欢温暖，在春天种植时不要过早，一般温度要在20度以上种植，种早了不但发芽慢，也会生长不良。另外像毛豆、芝麻、红薯、花生等作物也不宜种的太早，都要在合适的温度环境下种植。
现在马上就进入2024年的1月份，在春天种植蔬菜，一定要知道哪些蔬菜可以早点种，哪些不能种的太早，避免环境和温度不适应，种植后不出苗或出苗不齐的现象，这一点不要忽视。
