我不敢说全东北,至少我们辽东一带的许多城镇中,活跃着这样一群人,每到春季来临,山中的山菜野菜都下来时,这些人就成了「专职」的采菜族群,她(他)们的目的就是靠卖菜来收入。到了秋季,这些人又以采蘑菇为主要目的,同样是为了挣钱。因为这些都需要到山上去采集,于是我就将这个群体称为「跑山族」。
这个所谓的「跑山族」主要是附近的乡村人,也包括部分靠近城市边缘的城里人,还有部分城乡闲散人员,年龄段主要是中年以上的妇女为多。这些人几乎都有多年的采山菜的经验,熟悉各种山菜,并且非常熟悉在哪些山里长着什么山菜。也包括秋天的蘑菇。
随着人们对于绿色原生态食品的日益重视,人们都知道山菜的重要价值,而且由于许多原生态正在遭受不同程度的破坏,致使现在许多优质山菜在逐年减少,以至于现在采山菜就非常艰难,这些诸多方面就促成了山菜价格居高不下,如现在最好的山菜「刺嫩芽」竟卖到三十多元一斤,几乎是猪肉价格的三倍。
笔者住在县城,亲眼目睹了这些「跑山族」的辛劳,每年的四月下旬开始,到五月的上中旬是采山菜卖山菜的旺季,在每天的清晨天微亮,就会看到许多的「跑山人」在各个路口等车,准备到乡下的山里去采山菜,一般的距离都在二十里以上,甚至更远。笔者经常到许多的大山里采风,在许多大山深处都会遇到这些「跑山人」。有时候自认为自己已经爬了很高的山,好像有点成就感了,而当遇到这些采菜人的时候,看人家不知道已经翻过了多少山梁时,才觉得有些惭愧,真是无法与人家比呀?
跑山族中有很大一部分是山里的农民,他(她)们熟悉当地的大山,各种山菜都是有生长的地方,不是你随便想去哪采就能采到的,什么时间,在什么地点,长什么山菜都要了如指掌。
跑山族每天要忙到十多个小时,出行要带吃的干粮和饮水,身着长衣长裤,高腰鞋,头戴风帽,裤脚要扎着,以防蛇虫,戴手套,或带镰刀等防身的器具,身揹用绳子扎的编织袋,有了这些装备,登山钻树林才有保障。
笔者也是山里长大的,深知这爬山的不易。什么时候最累?就是你一直没有找到要采的山菜,心里着急,就马不停蹄的绕山架岭的跑,那才累人呐!
一般到中午以后,许多的跑山人开始下山往回走了,有的人会·等预定的车辆来接,有的人会到公路上等着乘坐过往的客车,而这些仅是跑山族做了一半的工作,紧接着需要到市场去卖这些山菜。你在山菜市场可以看到许多刚回来的采菜人,一边在挑菜,一边在卖菜的情景。
你再看这些采菜卖菜的人,一个个灰头土脸的,两只手都是黢黑的,那些黑色深深地印刻在手掌的裂纹中,甚至许多天都洗不净!
而卖菜的这些收入还要有成本的,打车的钱也都不菲,那么还不包括吃的喝的,还有衣服鞋的磨损。
当然在山菜市场还活跃着一群并不是靠跑山来挣钱的,这些人简单说叫「二道贩子」,他们是靠倒卖来赚钱的,有许多是到乡下去低价收购,然后到市场高价倒卖的,如果你能注意,这些人是很容易与那些跑山人区别开的。
「跑山族」是特别辛苦的一群人,他(她)们每天付出的辛苦是常人的数倍,不是这些人愿意干,都是为了生活,有时候我们买菜时总喜欢拼命的砍价,殊不知这些人为了拔一棵菜要付出多少辛劳甚至危险。
视频;【山菜市场】
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