过年农村不能杀年猪？农民自己养的猪自己杀了吃也违法？真的是闻所未闻！
最近，老是看到网上有人发「过年不能杀年猪」、「私自杀年猪违法」「杀年猪也需要到定点屠宰点屠宰和检疫」「农民私自杀年猪现象为何屡禁不止」等内容的文章或视频，而且，部分文章或视频展现量和阅读量是出奇的高！
笔者出生于80年代，从小在农村长大，小时候，每到过年，村子里几乎家家户户都杀年猪，自家养了猪的自家杀年猪，自家没养的就和亲戚或邻居搭伙杀年猪。那个时候农户自己养的猪基本是本地的黑毛土猪，因为长得慢，一般要养一两年才能成为肥猪，一户大多就养个一两头，多一点的养个四五头，养得多一些的农户，如果有屠户上门买猪，会选择卖掉其中几头猪，留下一两头过年杀了吃，只养一两头猪的农户基本上就是养到过年，留着自己杀了吃。
那时的农户养猪，基本上是喂熟食，就是将菜叶、红薯、玉米面等煮熟给猪吃，我小时候就经常干煮猪食这活儿，家里有两个灶房，一边是煮饭的地方，一边是专门煮猪食用的。那个时候的猪，需要养的时间很长，长得也不快，个头也不大，一头猪养一年左右大多也就在个100公斤左右，养上两年大多也就在个150公斤左右，能上200公斤的屈指可数。
那个时候，我们一年到头基本上都不到市场上去买肉吃，一来是经济条件不允许，二来呢，主要是自家也养着猪，过年的时候杀一头猪，来帮忙的亲戚朋友吃掉一些后，我们会把剩下的猪肉通过不同方式储存起来。虽然那个时候的农村基本还没有冰箱，但是我们储存猪肉的方式很多，比如：会把肥瘦相间的肉切成块炸成油炸肉用油泡起来，会把一些比较瘦的肉抹上花椒盐巴风干成腊肉，会把猪头肉煮熟后和萝卜丝一起用坛子腌制起来，会把一些碎肉塞进猪大肠或小肠做成香肠，总之，接下来一年到头的肉食供应，基本上就靠过年时杀的这头年猪了。
近些年，我们老家也不怎么杀年猪了，倒不是如网上很多人说的那样「不让杀年猪了」，只是，这几年农村大量青壮年到外地务工，农村养猪的人家也不多了，如果想杀头年猪，还得去规模化养猪场买，太麻烦了，就没有那个必要了，直接到市场上买些猪肉吃岂不更简单，是不？
因为，从养猪场买来杀的猪肉和市场上买的猪肉，口感上没什么区别，也就没那个必要了，而小时候杀年猪的猪肉，自己养的，那味道和现在大规模养殖出来的猪肉肯定不一样，是吧？
网上有人说的「农村杀年猪也需要定点屠宰和检疫，否则就是违法」的说法，笔者不认同。笔者认为，这样说有些断章取义。
不错，【生猪屠宰管理条例】第二条是有「任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动」的规定，但是，该条也作了例外规定，那就是「除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外」的规定。
也就是说，对于农民自己饲养的猪，只要自食，随时都可宰杀或分食，不需要定点屠宰和检疫，也不违法，所以说，农村杀年猪不违法，但是，如果需要把杀年猪吃不完的肉拿到市场上去卖，那就必须要报检，通过当地检疫部门检疫，因为，如果出售流通，就可能影响公共卫生安全，有可能产生不良后果，将肉拿去卖的人也有可能会承担相应的法律责任。
不过，话又说回来，好不容易自己养头年猪杀了吃，肉质那么好，叫上几个亲戚朋友吃一顿以后基本都所剩无几了，哪还有剩余的拿去市场上卖，是吧？
