豆角在种植的过程中一般都要进行搭架,让藤条往架上去攀爬。但是豆角在生长过程中经常会出现两架角长到一起的现象,这个时候一定要记住不要让它们长到一起。如果发现秧长到一起了,一定要用手把它掐掉或者把它分开,一定不能让它长到一起。如果长在一起就会挡阳光,导致下面的叶片和开花的结荚接触不到阳光,这个时候花就容易掉落,而且通风也特别差。
豆角,又名菜豆、四季豆,是我国重要的茎叶菜和荚菜兼用型蔬菜。以其生长快、产量高、营养丰富而备受消费者青睐。对于广大菜农来说,如何实现豆角优质高产,一直是个亟待攻克的难题。而在豆角栽培管理中,搭架和整蔓无疑是影响豆角产量和品质的关键环节。今天,我们就来聊聊豆角搭架整蔓那些事,看看为什么要给豆角"搭台唱戏",如何做好"理枝疏叶",让田间地头的豆角藤葳蕤、荚果飘香。
我们要弄明白,豆角为什么要进行搭架。这主要是基于豆角独特的生长习性和植株结构。众所周知,豆角是一种典型的缠绕攀援植物,主茎细长,分枝多,卷须发达。在自然状态下,豆角植株会沿支持物盘旋而上,枝蔓纵横交错,叶片层叠重重。若任其自然生长,豆角产量和品质必然大打折扣。一方面,茎蔓匍匐地面,极易受病虫害侵袭,且果实着地污染严重,商品性下降;另一方面,群体内部遮荫严重,光能利用率低,花芽分化受阻,坐果率不高。因此,及时搭架引蔓,既是豆角高产优质的关键举措,也是规范化种植的重要体现。
如何才能搭好豆角"攀爬架"呢?笔者建议可采取"竹竿十字架"式。具体做法是,在豆角定植后,每隔1.5-2m打入两根粗竹竿,高出地面180-200cm,上端用铁丝固定成"十"字形。然后在竹竿上每隔30cm左右绑扎横竿,供豆角卷须攀援缠绕。待豆角长到120cm高时,及时将藤蔓引绕固定在竹竿上,让其沿竹竿向上生长。这种搭架模式通风透光,利于豆角生长健壮;同时竹竿粗糙,有利于豆角茎蔓、卷须的缠绕固着。在搭架高度上,以180-200cm为宜,太高不利采收,太低易引起病虫害。
搭架只是第一步,整蔓才是重中之重。在豆角生长过程中,经常会出现两蔓交错缠绕的现象。若任其发展,极易造成藤蔓纵横交织,彼此遮阴,影响植株对光热的吸收利用。尤其在花芽分化和豆荚膨大期,藤蔓郁闭会直接导致花芽脱落、豆荚减产。有研究表明,藤蔓郁闭的豆角植株,其光合速率可较正常植株下降30%以上,坐果率降低25%左右,产量损失10-20%。可见,做好藤蔓管理,疏除过密枝叶,保证良好的通风透光条件,是提高豆角产量和品质的关键所在。
在豆角整蔓时,笔者有两点建议。一是要做到"三勤",即勤观察、勤引绕、勤修剪。要随时观察豆角藤蔓的生长状况,及时将新生藤蔓引绕固定在竹竿上,使其均匀分布;同时当两藤蔓交错生长时,要及时将其分开,或剪除其中一蔓,避免缠绕遮阴;对植株下部黄叶、病叶和衰老叶,也要及时疏除,保证良好通风。二是要做到"四不",即不遮阳、不透风、不徒长、不减产。即整蔓的宗旨是促进豆角对光热的吸收利用,减少植株内部遮阴和闷棚,控制无效蔓枝徒长,最终实现豆角增产增收。
想实现豆角丰产优质,搭架整蔓只是一方面,还需做好种植全程的精细化管理。比如,科学整地,土质疏松透气;合理密植,行距40-50cm,株距30cm左右;适时浇水,大喇叭口期和豆荚快速生长期是关键;适量施肥,壮苗期氮肥为主,花荚期氮钾配施;及时防治病虫害,常见的有豆荚螟、蚜虫、白粉病等,要及时喷施高效低毒农药,但采收前15天应停止喷药,避免农残超标。
此外,在享用豆角的美味时,我们也要注重其营养价值的发掘。豆角含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,其维生素C含量可达黄瓜的5倍以上。同时豆角也是低脂、低糖、低热量的健康食材,对防治慢性病大有裨益。如生食豆角可降血糖、血脂,熟食豆角能健脾养胃,对肠胃功能紊乱者尤为适宜。而豆角的花和嫩叶富含钙、铁、胡萝卜素,也可食用,清香鲜嫩,营养丰富。可以说,豆角作为一种兼具菜豆和菜叶的"一荚多用"蔬菜,其食用和保健价值不可小觑。
