导语：地下蛰伏5年，饭店动辄几十元，捕食知了违法吗？已列入保护动物？到底是咋回事？
三伏天来了，蝉声蛙声此起彼伏，你方唱罢我方登场，给炎热的夏天带来一丝快意，使得烦躁的夏天多了少许的热闹。金蝉也叫知了，每个地方的叫法也都不一样，比如知了猴、知了狗、爬蚱、爬猴、蚱蝉等，在我们这叫「知了狗」比较多，它幼虫生活在地下，一般都是4~5年，最长的长达17年之久，它主要靠吸食树木根部的液体而活，三伏天的莫一天会破土而出，为了昭告它来过这个世界，就会一直「知了知了」的叫着，这也就是「知了」名字的由来。
每年进入7月以后，知了狗就会成为人们热议的对象，尤其是家住农村的，这时候熟人见面的第一句话就是，昨天晚上摸了多少知了狗？特别是下雨天后，土壤比较稀松，这时候晚上拿着手电筒，去小树林里照知了，一晚上绝对是收获颇丰，拿到集市上卖，一元一个，几百块就到手了。
说到我国吃知了狗的历史，那可谓是源远流长，【诗经·大雅·荡】中有「如蜩如螗，如沸如羹」的记载；【齐民要术】记载：「捶之，火炙令熟。细擘，下酢；又云：蒸之。」因此最近几年，无论是街边小店还是高档饭店，知了狗成为一些食客必点的硬菜，而且油炸金蝉这道菜价格不菲，动辄几十元，主要是它营养美味，知了体内含有丰富的营养物质，有食品中「蛋白王」之称。
随着野生动物法的完善，很多网友会讨论：知了狗被列入保护动物，捕食是违法的，那么真的如此吗？针对此，经过仔细查询，2023年的6月26日，国家林草局发布了新的【有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物名录】，其中蝉类动物有绿彩蝉、琥珀蝉、硫磺蝉、白带笃蝉、云南碧蝉和云南拟红眼蝉，这里并没有我们说的知了狗，所以可以放心食用，并不违法。
但是，本着大自然的生态平衡和人类与动物和平共处的原则，也不要过度捕捉，知了狗虽小，它也是宝，有着很好的药用价值，而且吃知了狗也有着一定的风险性，那么哪些人不适合吃知了狗呢？
1、肾病患者：众所周知，知了属于高蛋白食物，消化吸收需要较强的肾功能，如果肾功能欠佳的人吃了知了，往往会加重肾病。
2、蛋白质过敏者：知了是高蛋白食物，因此不宜与蛋白质高的食物一起食用，比如豆制品、鸡蛋、牛奶等；另外蛋白质过敏者要禁忌。
「池塘边的榕树上，知了在声声叫着夏天；操场边的秋千上，只有蝴蝶停在上面」，炎热的夏天，蝉声蛙声此起彼伏，你唱我和，给炎热的夏天带来一丝快意，对于吃货而言，也是大自然的一份馈赠，但是任何东西都有着两面性，吃知了狗也是如此，享受美味的同时，一定注意适量，适可而止！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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