象牙色的果仁，饱满，酥脆，满口「奶香」——这是一颗新鲜夏威夷果该有的风味。作为公认的「坚果之王」，如今全球最大的产区，在云南。
据云南坚果行业协会近日统计，截至2023年，云南夏威夷果种植面积达379万亩，占全国的81.77%，占全球的49.22%，位居世界第一。
2023年，云南省的夏威夷果产量达到65,000吨，位居世界第二位。云南坚果行业协会会长陈榆秀预测：2024年，云南的夏果产量有望跃居世界第一。
从上世纪90年代初至今，云南夏果走过了32年。曾经的「洋品种」变成了「土特产」，云南边疆山区超50万农民通过种植夏果走上了脱贫致富的道路。
这枚了不起的云南坚果，也是一块肌理丰富的【云南风物志】切片。
一颗「夏果」走了32年
使云南成为了全球最大产区
最近让云南网友集体「破防」的，除了回送哈尔滨的松茸饼干，还有互联网上的明星年货——产自临沧、德宏的「国产有机夏威夷果」。
夏威夷果，又叫澳洲坚果。在中国云南，它还有个专门的名字叫做「夏果」。
2024年1月，「淘宝星产地」上线「坚果节」专场，3天成交总额破亿元。来自云南的本土品牌「夏果妈妈」便是其中的翘楚。
不少云南网友调侃：「这么优秀的土特产，又是只有我没吃过对吧？」
事实上，云南种植夏威夷果的历史已有32年。
上世纪90年代初，为了帮助边疆脱贫致富，发展出口创汇农业，云南省政府首次引种澳洲坚果。负责种子进口的，正是20岁出头的陈榆秀。当时的陈榆秀，还是云南省粮油进出口公司的都市白领。如同热播剧【繁花】里的「汪小姐」，她的「码头」，就在中缅边境南伞镇的22万亩林地里。
1993年，30吨来自澳大利亚的「洋坚果」种子第一次漂洋过海，经西双版纳海关进入云南。陈榆秀专门坐在麻袋上留影，纪念这一历史性的时刻。
然而第一个10年过去了，3万亩林地没有开出一朵花。
这是澳洲坚果的特性决定的。一棵树从种植到结果要经历8—10年，只有熬过去，才有可能获得时间的奖励——它的丰产期超过70年，足以养活两代人。
为了让农民相信「致富果」的价值，曾经爱穿高跟鞋的白领「陈小姐」，在接下来几十年间变成了山林间健步如飞的「农人」。
大家坚信云南能种出好坚果是有底气的。临沧、德宏等地区，自然条件本身就与澳大利亚原产地昆士兰极为接近。
除了地形。这里大部分地区不是丘陵，而是山地。
选育本地化六大良种，攻克山地丰产栽培和水土保持技术，引进澳大利亚尖端技术……为了让澳洲坚果变成真正的「云南坚果」，无数人扎根土地。
红土地再次创造了奇迹。32年后的云南，已成为全球最大的夏威夷果产区。
截至2023年，云南夏威夷果种植面积达379万亩，占全国的81.77%，占全球的49.22%，位居世界第一，年产量达到6.5万吨。
云南坚果行业协会统计，目前中国市场的夏果需求量已达到10万吨以上。2024年，云南的夏果产量有望达到世界第一。
从「洋坚果」到「土特产」
国货坚果C位出道，未来可期
2003年，陈榆秀创立了云澳达坚果开发有限公司。2019年，公司发布了「夏果妈妈」品牌，同时电商上线。夏果，真正成为了云南边疆山区农民们的「摇钱树」。
截至2023年，云澳达坚果开发有限公司共拥有三个标准化种植基地，两个出口级加工厂，并涉足夏威夷果全产业链开发。通过「良种良法」示范，带领云南边疆山区超50万农民通过种植夏果走上脱贫致富的道路。
在「夏果妈妈」位于临沧和德宏的种植基地，每年秋冬的新产季坚果，从采摘到烘烤不超过24小时，到上架不超过30天。
临沧南伞镇的居民们不一定记得住品牌名，却一定能准确地指出工厂的方向：「就是那个大坚果了嘛！」
2012年，云澳达公司在南伞镇投资3000万元建设坚果加工厂，厂房外形就一颗硕大的棕色坚果，年处理量达到10000吨。
从人均GDP不足2000元的「老少边穷」地区，到今天新兴的产业重镇，一幅横跨32年的产业变迁画卷徐徐展开。
有了故土情结的加持，每一颗清甜的果仁，都能尝出一段充满人情味的产业故事。
云南夏果，至此终于完成了「下山，进城」的小目标。
国货坚果C位出道，未来可期。
云南网记者 杜诗雨
