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养壶之道:从涩到润的独特魅力

2023-12-24收藏

谈谈养壶,养壶和文玩中的盘玩概念有些不一样。一个是靠泡茶、一个是靠手油。壶有火气窑烧之涩,特别是一些好泥料的壶,反而是出窑后各个灰头土脸的,但是泡养之后,油润难抑。一涩一润之转换,玩壶之意跃然。

养壶之道,实则是一种个人经验和心得的体现,每个人都会有自己独特的领悟和要领。而壶最终养成什么样子,也是反映藏茶者侍茶习惯的现实写照。我个人秉持的养壶之道是净养,即保持壶的干净,不故意泼汤、不以手摩挲。壶表面至多偶以以开水泼淋,以化开溢出的茶渍。在保持干净的前提下,壶会慢慢从内至外被茶油侵透,润度也渐渐提升、匀而持长,这就是我所理解的养壶之道。当然,每个人的养壶方法都不同,归根结底也只是个人的习惯而已。这就像养宠物一样,即使是同一种宠物,由不同的人养出,其脾气和性格也会有各异。

壶的养护效果与其本身有着密切的联系。一般来说,如果壶的材质纯正、色彩丰富,再经过合适的窑温烧制,那么它就会很容易变得润泽。就像人的身体底子好才能更容易锻炼出肌肉一样。然而,一些颗粒较大的泥料,比如段泥、降坡泥、青灰泥等,养润的速度可能会比较慢,但不要着急,因为它们养成后的效果令人惊叹,粗粒油亮、肤质润泽。又比如紫泥高温后更接近灰褐色,也很难养,但一旦久养之后,就会立刻焕发出青春活力。所以,养得快不快并不重要,最终的效果才是最重要的。

当然,为何泡茶能让壶愈发润泽?我认为是个谜,有人说,给我一块砖,时间久了也能包浆,是一个解释,可能和用手摩挲养出的壶一个道理吧,但不准确,纯内养、不用手摩挲的壶,包浆更漂亮,不仅光亮,而且是由内而外的那种温润、通透。

我曾认为,紫砂壶的独特双气孔结构使得茶油能够渗透,经过长时间的使用,这种效果会更加明显。这也解释了为什么料子不好的壶,其气孔闭合难以养出润泽,而颗粒粗大的料子由于结构酥松,需要更多的茶油才能逐渐养出润泽。然而,有人通过实验发现,即使长时间冲泡白水,紫砂壶也能逐渐变得润泽。这表明,除了茶油渗透外,还有其他因素影响紫砂壶的润泽程度。

在我理解中,紫砂的双气孔结构不仅仅是茶油浸润的结果。更是在热水泡茶的过程中,蒸腾的水汽通过气孔,冷凝后再回流,如同呼吸般,气流与水汽对气孔内部产生了轻微的冲刷效果。再加上壶表面的水流冲刷、手部摩挲,最终达成了由内而外的包浆效果,这种温润且通透的质感,不仅滋养了紫砂壶本身,也是其完美的适茶性的原因。紫砂异土,可见非常。

知其所以然,更让我觉得养壶何必急于求成,过程本就是让人欣喜的一件事。

那么你是怎么养壶的呢?