春节临近，生鲜市场迎来热销，其中三文鱼颇受青睐。某平台数据显示，三文鱼销量在春节前暴涨13倍。据有关数据统计，去年全国吃掉8万吨三文鱼，近1300万条。据专业人士介绍，市场上存在着虹鳟以次充好的现象，消费者须从外观、触感、口感和产地上仔细辨别，保障过年期间的饮食安全。
但是A股三文鱼概念股*ST佳沃却业绩不佳。
*ST佳沃于1月30日披露的2023年度业绩预告，预计2023年度归母净利润亏损7.00亿元至13.00亿元，上年同期为-11.10亿元；扣非净利润亏损6.80亿元至12.80亿元，上年同期为-11.15亿元。
三文鱼是亏损的主要原因。*ST佳沃表示，公司产销量下调，三文鱼价格回落，导致公司收入大幅下降、固定成本分摊上升。2022年地缘冲突导致饲料价格急剧上涨，推升饲料价格处于行业历史高位，传导至2023年的单位饲料成本处于公司历史最高水平。
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