導語
中國人吃飯一般都用筷子，而西方人吃飯用刀叉，這也是中西文化的不同體現，吃飯這一件事情上不僅僅只是一個吃飯的過程，它更代表著一個國家的文化。
對於中國人來說，筷子是就有著非常重要的地位。
我們為什麽不能像外國人一樣用刀叉?
使用筷子有什麽講究的地方嗎?
筷子的材質又和我們的健康生活有什麽關系?
筷子的材質有很多種，不同的材質其健康影響和使用體驗都是不一樣的。
那麽在選擇筷子的時候，我們需要註意那些材質呢?
中國人都在用的筷子。
筷子的出現是非常早的，主要分為兩種說法。
一種說法是在商周時期，當時人們就已經開始使用筷子了。
還有一種說法是筷子是由餐具中夾食物的工具演變過來的，這種說法主要是因為在戰國時期就已經有出土的餐具有此說法。
透過這兩種說法我們可以看出，筷子大概是在三千多年前就出現在了中國。
而且在當時筷子的使用是非常廣泛的，並且它還有其他的功能，比如祭祀、掏耳朵等。
最早的筷子是用木頭制作而成的，並且形狀並沒有現在這麽統一，主要是根據使用者的手掌大小來進行制作的。
隨著時間的推移，筷子的使用越來越廣泛，並且也開始出現了其他材質制作而成的筷子。
但是無論什麽材質制作而成，只要是適合中國人使用的筷子，一般都是中國人在使用。
在漫長的發展過程中，筷子的形狀也發生了很大的變化。
現在我們所看到的一般都是長方形的，但是在早期的時候一般都是圓柱形的，這種形狀好握持，並且根據自己的手掌大小，可以自由調節寬度和高度。
一般情況下，從古至今，筷子的長度都是大概十八到二十厘米之間，在這個範圍之內，適合大部份人的手掌握持，而且這個長度的話，比較適合大多數人的碗碟，所以不容易碰倒飯碗。
所以這樣設計下來的筷子可以說是比較符合大眾需求。
同樣情況也適用於筷子的寬度和高度。
這樣的設計顯得非常的人性化。
但是從古至今，雖然筷子的長度、寬度、高度都差不多，但是筷子的尖端卻一直沒有統一過，在古代的時候，尖端的一端多是呈現圓鈍狀，可以用來夾菜。
但是現在大部份筷子的尖端都是呈現尖銳狀，用來夾菜和吃飯都非常方便。
筷子的材料多種多樣，現在市場上比較常見的有木質筷子、竹筷、不銹鋼筷子、彩漆筷子、塑膠筷子等。
盡管現在我們很多時候都提倡環保，但是使用一次性筷子還是比較方便的，在外面就餐的話，不會留下什麽殘渣和油汙，也不用帶走清洗，所以外出就餐的時候，一般店家都會免費提供一次性筷子。
但是從健康方面考慮，一次性塑膠筷子是不建議在市場上隨意購買或者使用的，因為這種一次性塑膠筷子並沒有經過什麽品質認證，很可能有害物質在其中，對身體造成傷害。
所以外出就餐的時候，一些好的商家的一次性塑膠筷子都是經過認證合格才能進行使用的。
買筷子要註意避開3種材質。
不銹鋼筷子通常用304不銹鋼或18/8不銹鋼制作而成，兩者之間其實並沒有區別，304不銹鋼指的是含有18%鉻量和8%鎳量的不銹鋼。
不銹鋼這個材質是非常容易清洗幹凈的，不容易藏汙納垢，所以很多人選擇不銹鋼筷子作為家庭常用筷子的首選之一。
但其實不銹鋼本身這一性質是非常容易生銹的，而且在清洗的時候不能用強酸或者強堿來清洗，否則會損壞其表面的鍍鉻層，被我們稱為304不銹鋼的304標號很可能會降低到100以下。
不銹鋼則分為內外層，不同位置具有不同成分，不銹鋼的含水率要小於20%，但內層含水率可能高於30%。
不銹鋼本身是不具有抗腐蝕性的，所以很容易被酸腐蝕，在使用不銹鋼筷子的過程中，有可能產生傷害身體健康的不良影響，所以衛生問題需要我們格外註意。
其次就是彩漆筷子上的彩漆，一般情況下，彩漆主要以油漆為主，其中可能含有一些重金屬成分，還有致癌物質等化學成分。
所以兒童在使用這些彩漆筷子的時候可能會因為誤食這些有毒物質而對身體造成傷害。
由於這些有毒物質無法從身體中排出，會引發身體上的一系列病癥。
所以為了孩子的健康，選擇安全無毒害物質的「無漆」材質更好一些。
選擇五彩漆筷子的時候需要註意，可以用紙巾或者濕毛巾擦拭一下，如果紙巾上、毛巾上有顏色落下，那麽可以判斷這個彩漆是劣質漆，需要更加註意安全與衛生的問題。
最後就是我們前面說到的一次性塑膠筷子，這種一次性塑膠品質沒有保障，所以我們更要避免隨意購買和使用。
盡管外出就餐也會提供一次性塑膠筷子，但是經過相關部門檢驗合格才可使用，這樣才是最安全健康的。
第三種需要避開的材質就是劣質木質筷子，這種劣質木質筷子一般是采用樹木中的雜木進行制作而成，所以所含有害物質較多。
另外一些劣質木材的人造板材進行制作，或者用亞克力、竹炭等較為便宜且劣質材料制作而成，同樣也可能會存在危害身體健康的問題。
竹炭和亞克力易留灰塵，不易清洗，不適合日常家庭長期使用，所以盡量避免選擇。
使用周期。
一般情況下，我們對待餐廚工具都十分愛護，無論是清洗還是存放，都非常按照要求來做，然而這樣其實也不能保證它們永遠幹凈衛生，所以一定要定期更換廚房用品。
對於廚房用品來說，其更新周期一般為3-6個月，超過這個時間就需要及時更換了，否則它們就可能成為致病菌滋生和繁殖的溫床，從而對我們的健康造成傷害。
對於筷子的更新周期來說，則一般為每隔6-12個月更換一次，超過這個時間裏的竹制木制或塑膠制等劣質材料制作的都會因時間拉長導致出現斷裂等現象，這樣的話就可能導致對身體健康造成威脅。
所以為了我們的身體健康，對於日常生活中常用的餐廚用品，我們一定要定期更換，這樣才能保持健康衛生，避免身體受到侵害。
結語
因此我們一定要養成良好的飲食行為習慣，並且要定期更換餐廚工具，這樣才能保障我們的人生更加順利平安。
