點外賣時
你會用餐具包裏的一次性勺子嗎？
你關註過餐具的顏色嗎？
近日，
#外賣黑勺是最臟的#登上熱搜榜
一度引發網友熱議
「黑色一次性餐勺全是
回收廢塑膠生產的，什麽成分都有」
「一開啟外賣的餐具袋，
就聞到一股刺鼻的塑膠味」
……
黑色外賣勺到底能不能用？
對此
凰家實驗室做了測試
他們批發了6種外賣餐具，找了3家實驗室，做了高錳酸鉀消耗量檢測、重金屬檢測、脫色試驗、2次微生物檢測、5次不同物質的遷移量檢測，做了材質鑒定，拿到了6種塑膠勺子的DSC熔融曲線，前前後後消耗了1100多把塑膠勺，經過長達7個月的檢測、研究，終於給出答案。
首先，關於開啟餐具包的「氣味」問題，檢驗結果是：「氣味」是真實存在的，只不過它並非來自塑膠勺，而是包裝袋裏的一次性筷子。為了防腐、漂白等作用，在一次性筷子的生產過程中，廠商會用亞硫酸鹽來浸泡竹筷，處理後的筷子存在二氧化硫殘留，並因此帶有一點刺激性氣味，只要在國標的限量範圍內，就都是合規的操作。
針對黑勺子是否衛生的問題，研究人員參考【食品安全國家標準 食品接觸用塑膠材料及制品】（GB 4806.7-2016）和【食品安全國家標準 消毒餐（飲）具】（GB 14934-2016），加上了大腸菌群和沙門氏菌的檢測。整合所有檢測結果，均在國標限量範圍以內，安全性上應該說都是過關的。因此，「黑色外賣勺不能用」的說法是不成立的。
實際上，塑膠顏色與其安全性沒有必然聯系，塑膠制品著色是影響制品內在品質和外觀品質的重要因素。當然，也不排除市場上存在非正規塑膠制品加工企業，用低劣廢塑膠制作食品包裝的可能。
就感官而言，食品接觸用塑膠制品需保持色澤正常、沒有不潔物與異臭，進行遷移實驗後，其浸泡液無渾濁、沈積、發臭等不良現象。若食品接觸用塑膠制品含有著色劑，完成遷移實驗後，還應根據浸泡液的顏色明確其是否為陰性，陰性符合品質要求。所以，碰到有異臭、脫色的餐具，別管什麽色，都別隨便用。
對於消費者來說，日常判斷食品用塑膠制品的安全性，主要得看塑膠制品上的標識。不同塑膠制品標識代表著不同材料原料，也就意味著不同的特性及適用範圍，不可隨意混用。
比如，PP材質耐高溫，對酸、堿、酒精和油脂穩定，常用於塑膠餐飲具中，在外賣餐具中套用也最為廣泛；PET則多用於飲料瓶包裝，其材質在常溫下相對穩定，但盛裝過熱食品會遷移出有害物質；保鮮膜常用的PE、PVC材質，高溫後也會析出有毒物質…… 也就是說，高溫情況下，透明的PE材質並不見得比黑色PP材質更安全。平時使用塑膠餐具時，比起看顏色，更應該看塑膠制品標誌，明確其使用範圍。
但是，由於塑膠垃圾不容易被降解，出於環保和健康的考慮，不管是黑勺子還是其他塑膠餐具，點外賣能少用就少用吧。
綜合：上海科協、凰家實驗室、壹讀、新浪微博、網友評論等
來源： 廈門廣電
