海南日報訊（記者馬珂）海南即將進入高溫多雨的季節，各種野生植物進入生長旺盛期，海南省疾病預防控制中心近日釋出提示：為預防誤采誤食有毒植物引起食源性疾病事件的發生，請廣大群眾、餐飲服務單位等註意，不要自行采摘、食用、制售有毒植物。
榜薯
榜薯。是一種纏繞草質藤本，塊莖大小不一，卵形或卵圓形，或不規則，外皮褐色，有多數細長須根，斷面新鮮時白色或微帶藍色。種子兩兩著生於每室中軸頂部，種翅向蒴果基部伸長。榜薯有毒，與木薯等可食用薯類外觀相似，容易造成誤食中毒，中毒後都會引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢麻木等癥狀。
菜豆
菜豆。夏季是各類菜豆大量上市的季節，生的菜豆中含有皂甙和植物血球凝集素等天然毒素，通常情況下，充分加熱後能夠破壞其毒素，一般不會引起中毒，但如果未充分燒熟煮透，毒素沒有被完全破壞，食用後可導致中毒，中毒癥狀主要有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛、胸悶、心悸、乏力、四肢麻木，甚至電解質紊亂等。
凹脈丁公藤
凹脈丁公藤，是一種木質藤本植物，幼枝稍被柔毛，老枝有明顯的縱長木栓棱，生於低山路旁、溪畔或海邊的疏林中，通常攀援於大樹上。本種莖、葉服用會引起重瀉、嘔吐中毒。與海南居民常用作藥食的單根藤在外觀上比較相似，生長環境基本一致，容易造成誤采誤食現象。
曼陀羅
曼陀羅，又名醉心花、狗核桃，全株有毒，其主要有毒成分為莨菪堿、阿托品及東莨菪堿（曼陀羅萃取物）等生物堿，以果實特別是種子毒性最大、嫩葉次之、幹葉的毒性比鮮葉小。毒性主要是生物堿，在誤食其果實後，會出現腺體分泌較少、口幹、吞咽困難、瞳孔散大、抽搐、發燒、意識障礙、呼吸淺慢共濟失調等癥狀，嚴重時可因延髓麻痹而死亡。
麻風果
麻風果，是麻風樹的果實。麻風樹全株有毒，莖、葉、樹皮有豐富的白色乳汁，內含大量毒性蛋白，麻風果種子含量最高。種子腰果形狀，乳白色，味道似生花生。食用即引起頭昏、嘔吐、腹痛、腹瀉，多食癥狀加重，有呼吸困難、皮膚青紫、迴圈衰竭，並有少尿、血尿及明顯溶血現象，最後虛脫死亡。
預防有毒植物中毒我們應做到
采摘野菜要註意避開環境汙染的區域（如汙水排放地、公路邊、垃圾填埋場等），不要隨意在公園、路邊或野外采摘不熟悉、不認識的野菜、野果食用，發現可疑植物要及時清除防止誤采誤食。
妥善貯存、正確加工、燒熟煮透。不宜生食的菜應經浸泡、水焯、蒸煮、烹調等處理。特別是烹飪菜豆時，應將菜豆煮熟燜透就可以破壞毒素。用水焯時，需使菜豆失去原有的綠色、生硬感和豆腥味。此外，購買時要挑選嫩菜豆，最好不買、不吃老菜豆。加工前，最好把菜豆兩頭的尖及莢絲去掉，在水中浸泡15分鐘。
加強有毒植物的宣傳教育工作，提醒廣大群眾不要采食不認識的野菜、野果、野薯、野花等野生植物；不要偏聽偏信，輕易采摘、加工食用易造成混淆的可疑藥用植物。同時，加強田間管理，在谷物、菜類收割前應對有毒植物進行清理，避免有毒植物混入其中造成誤食。
圖片來源：微信公眾號兜醫圈兒（DouYiQuanEr）
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野菜中毒可能有哪些癥狀?如何應對?
野菜中毒主要發生在家庭和農村野外等場所，野果中毒則多因兒童、野外作業者誤采誤食引起，中毒癥狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀多見，嚴重的可出現呼吸困難、昏迷，甚至死亡。
出現癥狀後，需盡快將胃內有毒食物盡可能多地排出體外。立即飲用大量的清水對毒素進行稀釋，清醒患者可用手指、筷子等觸及咽喉，進行反復多次催吐，直至吐出清水為止。情況嚴重者需盡快送醫，在醫生指導下使用解毒藥劑。
如何正確選擇、烹飪野菜?
說了這麽多，其實核心的觀點只有一個——盡量不要自己采挖野菜吃!如果還是不想舍棄這些美味，可以註意以下這些事項，既可滿足味蕾享受，還能規避風險、保證身體的健康：
1、市場購買最安全：現在，不少野菜都有了成熟的人工種植技術，最穩妥的方式是在正規市場、超市選購野菜;
2、科學采摘 不認識的不要碰!野外采摘時，要註意避開環境汙染的區域(如汙水排放地、公路邊、垃圾填埋場等)，不要隨意在公園、路邊或野外采食不認識的野菜、野果等野生植物;不要偏聽偏信，輕易采摘、加工食用易造成混淆的可疑藥用植物;
3、妥善貯存、正確加工、燒熟煮透：不宜生食的菜應經浸泡、水焯、蒸煮、烹調等處理。
4、留存記錄，以備不時之需：吃剩的野菜、野果等植物留存一部份或拍照記錄，以便後期有就醫等需要時進行鑒別鑒定，幫助醫生進一步明確診斷。
