金屬在進行 德國LFGB食品接觸材料 檢測時，主要檢測計畫包括重金屬溶出量測試。具體來說，需要檢測23項重金屬在去離子水（DI water）中的溶出情況，以及在0.5%檸檬酸中的溶出情況，以模擬接觸水性、醇類和油類產品時可能發生的化學反應 。此外，還需對7項重金屬（鎳Ni、鎘Cd、鉻Cr、鉛Pb、鈷Co、銅Cu、銻Sb）進行溶出量測試，這是根據較舊的標準進行的 。對於不銹鋼和鋁及鋁合金等特定金屬材質的產品，還需遵循金屬通用要求，進行成分分析，以確保符合相關標準 。
在進行測試時，還會進行感官測試，以評估產品是否會將氣味或味道轉移到食品中，這是根據DIN10955:2004標準進行的 。另外，揮發性有機化合物（VOC）的測試也是可選的，根據EN14372-2/EN14350-2標準，揮發性物質的限量為0.005，而更嚴格的限量為0.001 。
值得註意的是，LFGB檢測不僅針對金屬和合金，還包括陶瓷、玻璃、搪瓷、紙和紙板、塑膠等多種與食品接觸的材料 。透過這些測試，可以確保產品在與食品接觸時不會釋放出對人體健康有害的物質，保障食品安全。
金屬德國LFGB食品接觸材料檢測流程：
1. 樣品準備：從批次生產的金屬產品中隨機抽取符合規定要求的標準化樣品，並進行清洗、幹燥等預處理 。
2. 材料鑒定：對金屬產品的原材料進行組分分析，了解其成分構成，並檢測其物理性質，如密度、硬度等 。
3. 有害物質檢測：重點檢測金屬產品中可能含有的重金屬元素，如鉛（Pb）、鎘（Cd）、鈷（Co）等，並進行溶出量測試，以評估在模擬食品環境下這些重金屬的析出量 。
4. 遷移測試：在不同條件下使用合適的模擬液體進行遷移測試，評估金屬產品在接觸食品時可能釋放出的物質 。
5. 化學性質測試：可能包括對金屬產品的pH值、抗氧化效能、溶解度等化學性質的測試 。
6. 物理性質測試：評估金屬產品的耐熱性、耐油性以及機械強度等物理效能 。
7. 感官評定*：評估金屬產品在使用過程中可能產生的氣味和味道轉移，確保其不會對食品產生不良影響 。
8. 測試報告：根據測試結果編制詳細的測試報告，包括測試條件、結果和結論。如果產品符合LFGB標準，將獲得認證標誌或合格證書，允許在德國市場銷售 。
9. 申請和評估：申請方提供樣品資訊或直接提供樣品，檢測機構評估樣品並提供測試標準和計畫以及相關費用 。
10. 測試執行：申請方接受測試條件後提供樣品，檢測機構按照測試標準進行測試，並在測試透過後頒發LFGB測試報告 。
整個流程確保了金屬食品接觸材料的安全性和合規性，以滿足德國市場的法規要求。
