今天我從植物學角度談談蒼朮這個植物的一些情況。
一，蒼朮的概況
蒼朮原始載於漢代【神農本草經】，當時稱為「術」，是蒼朮和白朮的統稱。到宋代後蒼朮和白朮分開。蒼朮的商品名稱大體分為兩大類：即北方產的北蒼朮和南方產的南蒼朮。
蒼朮一名最早見於宋代【本草衍義】，歷代本草沿用至今。蒼朮的名稱是因其根蒼黑色，斷面紅黃，所以就有蒼朮或赤術的名稱。
蒼朮作為正式中名記載於【中國植物誌】中，別名有術、赤術、茅術、南蒼朮、關蒼朮、仙術等；學名為Atractylodes lancea（Thunb.）DC.，是在1838年正式命名發表的，為菊科管狀花亞科蒼朮屬多年生草本植物。在中國分布於東北、華北、陜西、甘肅、河南、江蘇、浙江、江西、安徽、四川、湖南、湖北等省區；野生或栽培；野生者通常生長在山坡、草地、林下、灌叢中或巖石縫隙中，栽培者見於藥圃地。蒼朮喜溫暖濕潤氣候，喜光照充足環境，對土壤要求不嚴，在肥沃、疏松、排水良好的土壤中生長良好。
二，蒼朮的外形
植株：為多年生草本，莖直立，高度30-100公分，通常單生，少數莖叢生，莖中下部常紫紅色，全株莖枝有稀疏蛛絲狀毛；
根狀莖平臥或斜升，粗壯或疙瘩狀，生有多數不定根。
葉：單葉互生；基部葉花期脫落；中上部莖葉不分裂，為倒長卵形或長橢圓形，兩端漸狹，有時近基部有1-2對三角形刺齒；
莖中下部葉分裂，3-9羽狀深裂或半裂，裂片形狀多樣，卵形、圓形、橢圓形等等；
有時全部莖葉不分裂，倒卵形或倒披針形。全部葉硬紙質，兩面綠色，無毛，邊緣有刺齒或刺狀毛。幼苗的葉不分裂，葉邊有刺，很像刺兒菜。
花：頭狀花序單生枝頂，不形成花序；總苞鐘狀，總苞片5-7層，外層卵狀披針形；全部苞片頂端鈍或圓，邊緣有稀疏毛；
苞葉針刺狀羽狀全裂或深裂；小花管狀，檐部5深裂，白色，長9公釐左右。
果實：瘦果倒卵圓形，有白色直毛，冠毛褐色或汙白色，長8公釐左右，羽毛狀，基部連成環。6-10月開花結果。
三，蒼朮的主要用途
蒼朮的幹燥根狀莖藥用，春秋兩季采挖，除去泥沙和須根，曬幹，可用；
其味苦、辛，性溫，具有燥濕、化濁、止痛功效。註意它的細根不能入藥。具體可查閱專門的醫學資料。
部份圖片引自網路，侵刪。
