文案 | 不笑江湖
編輯 | 不笑江湖
在中國的民間流傳這樣一句話：
「甭管是天上飛的、地上跑的、還是水裏遊的，就算是犄角旮旯裏鉆的，統統都在中國人的選單上。」
如果你有幸走在 廣東的街頭 ，看著街邊的飯店，更是會對這句話深信不疑。
各種籠子裏關著的 青蛙、蛇 等稀奇古怪的動物，甚至有 蠍子、蜈蚣 等昆蟲，隨時等著進到廚房的大鍋裏。
可凡事都是例外， 在中國有這麽幾種動物卻成為了特例。
無論數量多少，也無論味道如何，中國人似乎從來都不考慮把他們加入到選單裏，就連號稱「吃遍自然界」的廣東人，也對它們退避三舍。
這幾種動物到底是什麽？它們的肉有何玄妙之處？
清道夫魚
清道夫 的原本生活在 南美洲 的各條河流中。
也正如它的名字一樣，清道夫會以水中的藻類和魚類糞便為食物，是大自然最敬業的 「水下清潔工」。
也正是因為這一特點，被許多人養在家裏的魚缸中，來清理水中的汙漬。
隨著時間的推移，許多人不知道物種入侵的危害，將清道夫放到國內的水域中。
清道夫魚的繁殖能力非常的強大， 一次能生產兩千多粒卵，而且成活率非常高。
清道夫繁殖的方式通常都是打洞進行繁殖，而且巢穴最深可以達到 1公尺左右 ，由於清道夫數量日益增多，水下洞穴的也自然就水漲船高。
這對河堤的影響十分巨大， 很有可能造成河堤塌陷。
除此之外清道夫還是個「吃魚不吐骨頭」的惡魚，它們不僅自己產卵產的多，還喜歡吞食其他魚的卵。
導致在中國許多水域內，只有要清道夫的存在，其他的魚類就別想生存。
而清道夫的天敵水獺和鱷魚，在中國絕大部份水域中都沒有，這也使得清道夫如今在中國南方地區泛濫成災。
為此，中國人也發動了特有的技能——吃！
但無奈清道夫這種魚實在是可惡，因為它們的食性很雜，常生活在水底，所以就一股子土腥味，難以下嘴。
再加上它們 殼硬、肉少、刺又多，口感奇差。
最重要的是由於它們以各種細菌和糞便為食，腹腔內的細菌和寄生蟲極多。
也不是沒人試過吃掉它們，但是由於其難聞的土腥味，在加上少得可憐的肉量，而且吃完了還會拉肚子。
老百姓看到它們也是徹底的無語了......
燕子
如果說上面的清道夫是因為不好吃，那麽接下來的 燕子 就可以說是不能吃了。
「 燕子來時新社,梨花落後清明」。
自古以來，燕子就被中國百姓當做吉祥的瑞兆，無數的文人騷客也將它賦予在自己的詩詞當中。
在中國民間就常說， 燕子這種鳥千萬不可以吃。
其實別說吃了，就算你打燕子或是捅人家的窩，都得倒大黴。
普遍的說法是因為燕子是益鳥捉蟲子吃，是農民的恩人，恩將仇報是失真陰德的，是沒好下場的。
但是這種解釋是及其不科學的，因為捉蟲子的益鳥多了去了，為什麽偏偏燕子就不能吃呢?
還有的老人說，在饑荒之年時，也有不少人捉鳥吃，吃什麽鳥的人都有， 可唯獨只有吃燕子的人不久以後喪命了。
因此在中國不吃燕子，不然會遭老天爺報應這個說法，就流傳了千年。
但這些也只是迷信的說法，吃燕子容易喪命這件事情， 其實另有隱情。
我們老聽說一句話，叫做燕子去往南方過冬，大多數人都以為是北方地區的燕子去到了中國南方等地區。
其實不然，中國燕子在過冬時， 其實都飛到了非洲。
科學家曾在燕子的身上裝上了追蹤器，經過十幾年的觀察發現，燕子南遷其實並不是向南飛的。
而是先 向西經過亞歐大陸 ，然後 向南飛經過中東阿拉伯地區 ，最後才到達 非洲 。
燕子每年南遷經過如此多的國家和地區，尤其是最後到達了非洲，途中肯定會沾染不同地區的細菌和病毒。
因此災荒年吃燕子的人，很多都是因為 沾染到了外國的病毒 ，才因此喪命的。
由於當時資訊封閉，百姓也自然而然的認為是遭到了老天爺的報應。
至於為什麽吃其他鳥類沒事，是因為而其他南遷的鳥類，比如 喜鵲、麻雀 等，基本都是屬於家裏蹲型別，不會往國外飛，自然就不會沾染到外面的病毒。
而燕子也就被中國人民給撤下了餐桌。
貓肉
說完天上飛的我們再來說地上跑的。
我們在餐桌上見過狗肉，見過兔肉，甚至蛇肉我們都見過， 但為何沒有見過貓肉呢？
其實在越南地區，對貓肉有著極致的喜愛，每逢過節時，都會將貓肉端上餐桌一起慶祝。
根據數據統計，有 越南人一年甚至可以吃掉400萬只貓。
可以說貓肉在越南的地位，和豬肉在中國的地位一樣。
在越南街頭，你甚至都看不到一只流浪貓，這些無家可歸的小貓流浪著流浪著，就流進了越南人的肚子裏。
反觀中國人，卻對貓肉一直是望而卻步。
至於中國人為什麽不吃貓肉， 李時珍早在【本草綱目】中 給出了答案：
「然狐肉入食，貓肉不佳，亦不入食，故食用者稀。」
既然狗肉都有人吃，那麽貓肉也一定有人試過。
之前也曾有人將貓肉烹製，但發現其肉質過硬，而且還有一股子酸味，讓人難以下咽，所以中國很少有人會將貓當做食物。
吃了味道之外，健康也是中國人不吃貓肉的主要原因。
我們都知道，貓是喜歡吃老鼠的，而大多數老鼠由於生活在下水道裏，所以體內都會含有寄生蟲。
人一旦食用 含有寄生蟲的貓肉 ，必定會對身體造成影響。
而且貓的體型又小，去過毛後就不剩下什麽了，誇張點說甚至還不夠塞牙縫的。
在加上由於中國傳統的封建思想， 貓是有九條命的 ，一旦吃了貓肉會倒黴運，因為它們會用剩下的八條命來復仇。
所以經過多方的考慮之下， 百姓就將貓肉踢出了選單中。
黃鼠狼
中國有句俗語叫做：
「黃鼠狼給雞拜年，沒安好心。」
黃鼠狼這個名稱可能許多人都聽說過，但卻很少有人見過，尤其是在城市裏能見到黃鼠狼的機率可以說是微乎其微。
黃鼠狼也頻頻出現在 各種懸疑小說，或者是影視劇 當中，給人一種十分神秘的存在。
而在東北地區，人們更是將黃鼠狼稱為「黃大仙」，將其視為與神靈相通的存在。
如果黃鼠狼經常光顧一個家庭，百姓們會感受到一種潛在的威脅，通常會前往供奉黃鼠狼的廟宇祭祀，帶上豐厚的貢品祈求 「黃大仙」 的原諒。
古時候人們對黃鼠狼的敬畏絕非一般，吃黃鼠狼更是會招來災難。
不過以上也只是封建迷信吧了，隨著科學的不斷發展，迷信也漸漸被打破， 人們這才揭示出黃鼠狼真實的本質。
黃鼠狼是一種十分警覺的動物，在它們受到威脅時，會釋放出一種有毒素的難聞的瓦斯，以奪取生存的機會。
這種瓦斯不僅惡臭撲鼻，更是含有大量的毒素，過多吸入會導致頭暈目眩，甚至引發嘔吐等身體不適應。
除此之外，黃鼠狼智商極高，而且團結且通人性， 「有仇必報」 更是刻進了骨子裏的天性。
如果黃鼠狼家族中有一個受到了人類的傷害，黃鼠狼家族會依循這個軌跡和氣味不斷的對其進行騷擾。
也正是因為這些，古時候人們認為黃鼠狼是「仙家轉世」，百姓們為了保證自己平安，所以就將其供奉起來。
再加上黃鼠狼體型小，味道也不好，種種原因之下， 人們根本就沒有食用的心思。
哪怕是將 「泛濫的入侵物種」 吃到滅絕的中國人，對待食物也有著自己的忌諱。
所謂 「君子有所為，有所不為」 ，我們中國人也是 「有所吃，有所不吃」。
對於某些食物也都有著不吃的理由，或是因為肉質味道，亦或是因為文化傳統。
除此之外，大家還知道哪些中國人不敢吃的東西嗎？
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