導讀
最近市場上流行的「大蝦」，可別只看外表！很多消費者在追求大個頭蝦的殊不知這些蝦背後可能隱藏著生長激素的黑暗秘密。你是否也曾被那誘人的外形所迷惑？本文將揭開激素蝦的真相，教你如何在選購時保持警惕，保護自己和家人的健康。
消費者應警惕激素蝦
「這條大蝦還真是長得壯實啊，看樣子肉一定很好吃！」市場上，不少買蝦的人都會對著蝦的大小贊嘆不已，追求大個頭的消費心態也是屢見不鮮。
然而近日，卻有媒體曝出，市面上不少大個頭蝦背後的秘密，其實並不那麽美好。
原來很多養殖戶為了迎合消費者對於大個頭蝦的追捧，在養殖過程中會給蝦添加生長激素，使得原本小只的蝦，可以迅速長大，看起來很有「面子」。
這種行為其實已經不是什麽新鮮事了，一些不法商家為了謀取暴利，對於自己手中的食材可以說是無所不用其極，但是消費者卻不能因此而放松警惕。
提高對蝦類食品的認識
這種情況一出來，很多人都表示不敢再吃蝦了，畢竟長期食用激素蝦可能導致的健康問題，還是令人不寒而栗。
但其實在我們的日常生活中，遇到這樣的情況也並不是沒有預兆，只是我們在購買食材時往往容易被外表所迷惑。
其實消費者應該提高對蝦類食品的認識，學會正確選購蝦類食材，才能夠避免盲目跟風、盲目追求大個頭而導致健康受損。
選購活蝦時，應關註蝦的活性、氣味、肉質等方面。新鮮活蝦體色鮮艷、活蹦亂跳、具有明顯的海水氣味，蝦肉緊實彈性好。
冷凍蝦應該註意外觀是否完整，有無明顯褪色或發黑。冷凍蝦表面應該均勻覆蓋一層薄薄的冰層，若表面結有大塊結冰或出現結晶現象，則說明蝦可能已經解凍過多次。
此外，激素蝦也有一個明顯的特征就是體型過於龐大、肌肉過於發達，並且外表不夠自然。
而提倡選擇新鮮、自然生長的蝦類食材，並註意保鮮條件，將新鮮活蝦盡快食用完畢，冷凍蝦在解凍後應盡快烹飪食用。
只有增強消費者對食品安全的重視意識，才能夠更好地保護自己和家人的健康。
了解激素蝦
所謂「激素蝦」，就是指在養殖過程中添加生長激素的蝦。常見的生長激素有雌激素和雄激素兩種。
養殖戶在孵化或養殖環節中添加這些激素後，小只的蝦體型會迅速長大，並且肌肉也會變得更加發達，從而迎合消費者追求大個頭、多肉質的心態。
為什麽市面上會出現如此之多的激素蝦呢？
其實主要還是因為養殖戶為了降低成本、提高產量所做出來的「創舉」。
為了降低成本、提高產量，一些不法養殖戶甚至會直接將死掉的蝦餵給活著的蝦吃，透過這種方式來「積累肌肉」，而這樣餵養出來的激素蝦就會帶來巨大的安全隱患。
還有一些不法商家則會直接在蝦的飼料中添加生長激素。這種行為不僅危害到了人類自身的健康，也會對環境產生一定程度的汙染。
監管責任
從根源上來看，這種現象主要還是東方大國水產品養殖行業管理松散、監管不力造成的。
許多小作坊式的水產養殖戶為了追求暴利，采用劣質飼料、添加禁用藥物、甚至餵食死蝦等惡劣手段。
他們覺得反正只要混過去就行了，所以也不顧及這樣做帶來的安全隱患。
所以監管部門應該加強對於水產品養殖行業的監管力度，對於違規行為必須零容忍，並且及時通報曝光。
結語
看到這些關於激素蝦的內幕，真讓人心裏發毛！為了自己的健康，咱們可得擦亮眼睛，學會挑選新鮮、安全的海鮮。你覺得應該如何進一步加強監管？
