預制菜市場前景看好，各大品牌紛紛布局。今年預制菜年夜飯禮盒銷售火爆，多家知名品牌的預制菜年貨禮盒在電商平台上熱銷。據艾媒咨詢的報告，預制菜已成為中國消費者新春禮盒的選擇之一，銷售額同比增長顯著。然而，盡管市場前景廣闊，預制菜行業也面臨著食品安全和消費者接受度的挑戰，監管層正在加緊制定相關規範。預制菜市場規模預計將持續增長，相關企業數量不斷增加，但龍頭企業如味知香的業績和股價表現卻不盡如人意。在胡潤中國食品行業百強榜中，多家從事預制菜業務的企業上榜，但二級市場表現普遍不佳。 預制菜行業規模持續增長 ：根據中國連鎖餐飲報告，預制菜市場規模預計將在2023年達到5434億元，到2026年突破萬億大關，年復合增長率超過20%。這一增長趨勢吸引了大量的企業和資本關註，預制菜行業的企業數量和投融資事件均呈現上升趨勢。 資本市場表現不一 ：盡管預制菜市場前景被看好，但相關企業的二級市場表現卻呈現出不同的態勢。例如，A股預制菜第一股味知香的股價遭遇大幅下跌，而其他上榜胡潤中國食品行業百強榜的企業如紫燕食品、三全食品(002216)、絕味食品(603517)等，股價也出現了不同程度的下滑。 食品安全與消費者接受度挑戰 ：預制菜的食品安全問題和消費者的接受程度一直是行業的兩大挑戰。監管層正在努力制定相關規範，以確保預制菜產品的品質和安全。同時，消費者對預制菜的接受度也在逐漸提升，但仍有待進一步的市場教育和消費者引導。
和訊自選股寫手
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